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Huevos Horneados Dentro De Aguacate Con Salsa De Tomate

En esta receta, hornearás tu aguacate en el horno con un huevo adentro. Si no lo ha hecho antes, no tenga miedo, es simplemente delicioso, ¡una idea creativa para el desayuno! —Bronte hogarth

Ingredientes
  • 1 aguacate mediano a grande

  • 2 huevos

  • 1/4 cucharadita de comino

  • 2 tomates Roma, cortados en cubitos

  • 1 cebolla morada pequeña

  • 1/4 taza de cebolletas, finamente picadas

  • 1 lima, jugo

  • Sal y pimienta

Direcciones
  1. Precalienta el horno a 220 grados centígrados. Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla con cuidado. Dependiendo del tamaño de la semilla, el agujero en el aguacate debe ser lo suficientemente grande para un huevo pequeño. Pero si el agujero parece demasiado pequeño, saca con cuidado un poco de aguacate para hacer un agujero más grande.

  2. Coloque las mitades de aguacate dentro de una fuente para hornear mediana boca arriba y tenga cuidado de que las mitades de aguacate no se vuelquen. Debe evitar que se inclinen para que el huevo crudo no se derrame.

  3. Rompe un huevo directamente en el agujero de cada mitad de aguacate. Espolvorea comino y una pizca de sal sobre los huevos.

  4. Coloque suavemente la fuente para hornear en el horno y hornee durante unos 15 a 18 minutos. El tiempo de horneado variará según la cantidad de huevo que tenga y el tamaño de su aguacate. Por lo tanto, siga revisando los huevos para ver si están cocidos a la consistencia deseada.

  5. Cuando los huevos estén listos, sírvelos inmediatamente con la salsa de tomate a un lado y tuesta si lo deseas.

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