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Huevos rellenos de búfalo – Keto y bajo en carbohidratos

Todos los sabores clásicos de las alas de búfalo rellenas de huevos. ¡Es el aperitivo perfecto para servir en tu próxima fiesta o día de juego!

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Los huevos rellenos son probablemente uno de los aperitivos de fiesta más populares. ¡Siempre parecen ser los favoritos en los almuerzos de la suerte también!

Si eres fanático de Buffalo Wings, ¡te encantarán estas sabrosas picaduras! He arreglado los huevos rellenos tradicionales con los sabores clásicos de nuestras adoradas alas de búfalo.

Uso mi salsa picante favorita: Frank’s, mi aderezo casero de queso azul, mayonesa (que yo también hago), queso crema y, por supuesto, huevos. También agrego un poco de sal de apio y adornar con trozos de queso azul y apio en rodajas. Déjame decirte que estos son absolutamente increíbles!

Si está organizando una fiesta y desea hacerla con anticipación, ciertamente puede hacerlo. Tengo el contenedor de almacenamiento perfecto que uso para guardar el mío, del que hablo más abajo.

¡Estos huevos tienen sabores tan atrevidos que harán que tus invitados regresen por más! También son una excelente merienda cuando intentas aumentar tus grasas saludables.

Cómo hacer huevos rellenos de búfalo

Ingredientes

10 huevos enteros, duros

1/4 taza de queso crema

1/4 cupmayonnaise (ver mi receta)

2 cucharadas de aderezo de queso azul (ver mi receta)

1 1/2 cucharadas de salsa picante (yo uso Frank's)

Una pizca de sal de apio

Opcional: migajas de apio en rodajas y queso azul para decorar

Preparación

Hierve los huevos y pélalos. Recomiendo usar el método Maya (Wholesome Yum) de Cómo hervir huevos perfectamente cada vez. Vea más sobre eso en mis consejos de recetas …

Córtalos por la mitad. Saca las yemas y agrégalas a un tazón.

Agregue los ingredientes restantes y mezcle con una batidora de mano o con la mano.

Agregue la mezcla a las claras de huevo a la mitad, me gusta colocar una punta de estrella.

¡Cubra con las migas de queso azul opcionales y el apio en rodajas y sirva! Puede prepararlos con anticipación, simplemente guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Consejos

Preparando los huevos

Los huevos que utilizas no importan mucho, pero personalmente solo compro huevos orgánicos sin jaula. La parte orgánica es importante, así como la alimentación de los pollos. La parte sin jaula es mi preferencia personal, porque soy un gran amante de los animales. ¡Estoy MUY en contra de enjaular a los animales o tratarlos mal! Se debe permitir que todos los animales vaguen libremente.

Como mencioné en la preparación, utilicé el método de Maya (Wholesome Yum) de Cómo hervir los huevos perfectamente cada vez. Su método no solo me dio huevos perfectamente cocidos (hice 10 minutos para hervirlos), sino que también me da un excelente horario para hervir los huevos dependiendo de cómo quieras que se cocinen los huevos. ¡Definitivamente vale la pena echarle un vistazo y marcarlo como favorito!

En su mayor parte, mis huevos también se pelaron perfectamente, que es exactamente lo que quieres al hacer huevos rellenos. No hay nada más molesto cuando hierves los huevos y comienzas a pelar y las cáscaras simplemente no se desprenden. Entonces terminas con huevos que tienen divots en ellos en lugar de huevos suaves y agradables.

La mezcla

Puedes usar cualquier mayonesa de Keto que te guste o puedes hacer la tuya, depende totalmente de ti. Tengo una receta de mayonesa casera súper fácil que puedes consultar, si te sientes inclinado a probarla. Mis aceites favoritos para usar son el aceite de aguacate y el aceite de oliva ligero. Haz lo que funcione mejor para ti.

También hago mi propio aderezo de queso azul, que es fácil y sabe mejor que cualquier cosa que haya comprado en una botella. Pero de nuevo, haces lo que funciona mejor para ti. Si lo compra en una tienda, tenga en cuenta los ingredientes y verifique si hay carbohidratos ocultos.

La salsa picante es bastante básica, usa lo que quieras, personalmente yo uso la de Frank. Es mi salsa picante que uso para mi salsa casera de alitas de pollo y me encanta.

Sustituciones

Si no le gusta usar mayonesa, puede sustituirlo por crema agria. Agregará más carbohidratos, así que asegúrese de ajustar en consecuencia. También puedes sustituir el queso crema con mascarpone si eso es lo que tienes a mano. Mascarpone tiene menos carbohidratos, por lo que también puedes hacer ese ajuste. Si no le importa el queso azul, pero aún quiere un queso desmenuzado para decorar, puede usar queso de cabra.

Me encantaron las 3 sustituciones, pero para esta receta en particular, prefiero hacer la receta tal como está escrita. Sabrán más a alas de búfalo y al queso azul que siempre como con el mío.

Servicio

Me gusta canalizar el relleno con una punta de estrella para hacerlos bonitos, pero esto es ciertamente opcional. Puede sacar la mezcla con una cuchara o agregarla a una bolsa de almacenamiento de alimentos y cortar la punta, luego colocarla en las mitades de huevo.

Me gusta servirlos en una fuente, adornada con queso azul desmenuzado sobre la parte superior y derramada un poco por los lados. También agrego algunas rodajas de apio fresco para un poco más de textura, que me encanta.

Lo que me gusta de presentarlos de esta manera, es que hace bastante obvio qué sabor tienen los huevos rellenos. Alternativamente, puede espolvorear un poco de pimentón, que es bastante tradicional, cubrir con un trozo de queso azul y tal vez un trozo de hoja de apio.

Almacenamiento

Guarde las sobras en el refrigerador por unos días. Encontré este contenedor de huevos rellenos hecho por Rubbermaid y viene con una tapa. Puedes comprarlos en Amazon, o incluso en Walmart.

Hace un gran trabajo al evitar que se volteen y los mantengan perfectamente en su lugar. Sí, ¡me gustan mucho las cosas geniales de cocina como esas!

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Todos los sabores clásicos de las alas de búfalo rellenas de huevos. ¡Es el aperitivo perfecto para servir en tu próxima fiesta o día de juego!

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INGREDIENTES

  • 10 huevos enteros duros
  • 1/4 taza de queso crema
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de aderezo de queso azul
  • 1 1/2 cucharadas de salsa picante Yo uso Frank's
  • Una pizca de sal de apio
  • 1/4 taza de queso azul se desmorona para decorar
  • Apio en rodajas opcional y queso azul desmenuzado para adornar

PREPARACIÓN

  • Hierve los huevos y pélalos. Recomiendo usar el método Maya (Wholesome Yum) de Cómo hervir huevos perfectamente cada vez. Vea más sobre eso en mi sección de consejos de recetas …

  • Córtalos por la mitad. Saca las yemas y agrégalas a un tazón.

  • Agregue los ingredientes restantes y mezcle con una batidora de mano o con la mano.

  • Agregue la mezcla a las claras de huevo a la mitad, me gusta colocar una punta de estrella.

  • ¡Cubra con las migajas de queso azul (opcionales) y el apio en rodajas y sirva! Puede prepararlos con anticipación, simplemente guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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