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Huevos rellenos de fútbol

Los huevos rellenos son un plato clásico; de hecho, las personas han estado comiendo diferentes versiones de huevos rellenos al menos desde la época del imperio romano. Los huevos rellenos son populares en cualquier fiesta, especialmente en una fiesta de un día de juego con un buffet lleno de sabrosos aperitivos del tamaño de un bocado. Estos adorables huevos rellenos de fútbol son saludables, llenos y llenos de sabor, y merecen un lugar en el buffet del día del juego. Para estos huevos rellenos de fútbol, ​​utilicé una receta clásica de huevos rellenos con una guarnición de cebollino para hacer que las mitades de los huevos se vean como pequeñas pelotas de fútbol.

Los huevos rellenos son fáciles de hacer, pero requieren un poco de tiempo. Hervir los huevos y quitar la cáscara es la parte más complicada del proceso. A veces los proyectiles no se desprenden fácilmente. Para esta receta, es mejor no usar huevos frescos de granja. Los huevos más viejos se han deshidratado un poco, por lo que el interior del huevo se ha retirado de la cáscara, haciendo que el huevo sea más fácil de pelar. Lo creas o no, los huevos que se venden en los supermercados suelen tener un par de semanas, por lo que son perfectos para huevos duros.

Creo que la olla a presión programable Instant Pot

es, con mucho, la forma más fácil de cocinar huevos cocidos. Cuando hierves los huevos en una olla a presión, las cáscaras no se pegan. Si quieres saber cómo hacer huevos hervidos en olla a presión, mira esta publicación de Mike Vrobel de Dad Cooks Dinner.

Si vas a hervir huevos en la estufa, The Kitchn recomienda poner los huevos en una olla, cubrir con agua fría, hervir el agua, luego retirar la olla del fuego y dejar que el agua se enfríe cuando los huevos terminen. Cocinando. Esa es también la forma en que mi maestra de economía doméstica de octavo grado, la Sra. Winder, me enseñó a hacerlo. Si rompe ligeramente los huevos cocidos y los sumerge en agua con hielo durante unos minutos, eso ayudará a aflojar las cáscaras.

Hace poco noté que Costco vende huevos rellenos cocidos sin las cáscaras. Si usaste esos huevos para esta receta, podría ser un gran ahorro de tiempo.

Una vez que los huevos estén hervidos y pelados, córtelos por la mitad a lo largo y saque las yemas. Se puede ver en la foto que estos huevos están un poco cocidos, porque los dejé en el IP un minuto demasiado tiempo. No se preocupe, todavía van a saber bien.

Hay muchas maneras de dar sabor a la mezcla de yema para los huevos rellenos, pero me gusta usar mayonesa, mostaza, jugo de pepinillos y pimienta negra. Si no tiene jugo de pepinillo, sustituya el vinagre de vino blanco y un poco de sal. Puedes usar cualquier tipo de mostaza preparada, pero para esta receta me gusta la mostaza amarilla picante.

Para un pequeño lote de huevos rellenos, mezclo la mezcla de yema con un tenedor, luego continúo machacando con una cuchara de madera hasta que todos los grumos se hayan ido. Se necesita un poco de paciencia para obtener una mezcla suave. Para un lote grande de huevos rellenos de fútbol, ​​es más fácil preparar la mezcla de yema en un procesador de alimentos.

Pon la mezcla de yema en una bolsa de repostería y úsala para llenar el centro de cada mitad de huevo. Para esta receta, utilicé una bolsa de pastelería con una punta redonda gigante.

Adorne sus huevos rellenos de fútbol con cebollino cortado en tiras más largas y más cortas, luego arreglado para parecerse a la costura de una pelota de fútbol. (Para ser claros, estamos hablando de un fútbol americano como el que usan en el Super Bowl). Presione las tiras de cebolleta en el huevo relleno con sus dedos. Este proceso se vuelve un poco desordenado, así que ten a mano una toalla limpia para limpiarte los dedos.

Es más fácil usar cebolletas para esta receta y no cebollas verdes. He usado la parte superior de las cebollas verdes para esta receta, pero son más gruesas, así que tuve que cortarlas en tiras estrechas con tijeras. Más trabajo = no bueno.

¿No se ven lindos estos huevos rellenos de fútbol? Si quieres hacer todo lo posible, puedes servirlos con pequeños palillos de banderines divertidos.

Los alimentos de fútbol son mejores que el juego en sí, si me preguntas. Las sabrosas comidas de fútbol nunca decepcionan, incluso si el juego es maloliente. Los invitados a tu fiesta adorarán estos huevos rellenos de fútbol. Están llenos de proteínas y son moderados en grasas, por lo que son más saludables que algunas de las salsas súper cursi que encontrarás en las fiestas del día del juego.

Rendimiento: 12 medios huevos

¡Los sabrosos huevos rellenos son un clásico del día del juego! Estos adorables huevos rellenos de fútbol son saludables, llenos y llenos de sabor, y merecen un lugar en el buffet del día del juego.

Tiempo de preparación 45 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de mostaza (tu favorita – yo uso mostaza amarilla normal)
  • 2 cucharaditas de jugo de eneldo encurtido (o sustituya 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco y ¼ de cucharadita de sal kosher)
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • Cebollino fresco, para decorar

Instrucciones

  1. Hierve los huevos y retira las cáscaras. Corta los huevos duros por la mitad a lo largo y saca las yemas.
  2. Coloque las yemas de huevo en un tazón con la mayonesa, la mostaza, el jugo de pepinillo y la pimienta negra. Triture con un tenedor, luego continúe machacando con una cuchara de madera hasta que no queden grumos. También puede usar un procesador de alimentos para este paso.
  3. Ponga la mezcla de yema en una bolsa de pastelería equipada con una punta redonda gigante. Use la bolsa de pastelería para llenar el agujero en cada medio huevo con la mezcla de yema. Si no usa una bolsa de repostería, llene las mitades del huevo con una cucharadita.
  4. Lave y seque las cebolletas frescas.
  5. Corte las cebolletas frescas en tiras más largas y más cortas con tijeras, y colóquelas encima de los huevos rellenos para que parezcan las costuras de una pelota de fútbol. Presione las piezas de cebollino ligeramente en el huevo relleno rellenando con los dedos.

Información nutricional:

Rendimiento:

12

Tamaño de la porción:

1 medio huevo Cantidad por porcion: Calorías: 61 Grasa total: 5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 94 mg Sodio: 91 mg Carbohidratos: 0 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 3 g estos enlaces, recibimos una comisión.

Fotos de Marsha Maxwell y Arina P. Habich / Shutterstock.com.

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