Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Huevos Revueltos con Chorizo

Huevos Revueltos con Chorizo

Estos huevos revueltos con chorizo ​​son rico en sabor con un textura suave como la seda. ¡La manera perfecta de llevar tus huevos revueltos al siguiente nivel!

Huevos Revueltos con Chorizo

Porque ¿por qué solo tener huevos revueltos regulares? Quiero decir, probablemente bastantes razones. Pero, hoy estoy aquí para explicarle por qué con solo unos pocos ajustes adicionales, estos huevos revueltos serán los mejores que haya probado. Promesa. Lo primero es lo primero, veamos qué necesitará:

  • Huevos – Grande y lo más fresco posible.
  • Chorizo – El chorizo ​​español regular funciona muy bien aquí. Cortado en cubos pequeños.
  • Cebolla – Blanco o rojo, finamente picado.
  • Chile – Asegúrese de que sea un chile suave y asegúrese de quitarle las semillas. Esto ofrecerá un toque de especias de fondo muy suave.
  • Manteca – Ayuda a crear el rico sabor de estos huevos revueltos.
  • Pimentón ahumado – Solo unas pizcas para terminar, esto resaltará los hermosos tonos ahumados del chorizo.

Huevos revueltos suaves y cremosos

Cociendo los huevos lentamente a fuego lento ayudas a crear un textura maravillosamente cremosa. Al cocinar a fuego lento y lento también cambias por completo el sabor, salen lejos más rico y cremoso. De ahí por qué no hay crema a la vista en esta receta. Una vez que cocines huevos revueltos de esta manera, te prometo que nunca más los apresurarás.

Disparos de proceso: agregue mantequilla a la sartén (foto 1), derretir (foto 2), agregue cebolla y guindilla (foto 3), freír y luego agregar el chorizo (foto 4), vierte los huevos (foto 5), cocine a fuego muy lento hasta que se forme una textura de crema con cuajada (foto 6).

Cómo servir huevos revueltos con chorizo

Una vez que hayas cocido los huevos, agrega unas pizcas de pimentón ahumado. Desde allí, hay 2 formas principales en las que suelo servir estos huevos:

1. Huevos de chorizo ​​sobre tostadas

Una buena rebanada grande de tostada con mantequilla hace el trabajo aquí. Si tengo perejil fresco o cebollino a mano, también agrego una pizca muy pequeña de cualquiera de ellos. Sin embargo, ciertamente no es un factor decisivo.

2. Quesadillas de desayuno con huevo y chorizo

Estos huevos también funcionan perfectamente en una quesadilla. En su forma más básica, todo lo que necesitará para una quesadilla de desayuno son los huevos, las tortillas y el queso (Monterey Jack funciona muy bien). También puede rellenarlos con frijoles negros, aguacate, etc.

Sugerencia – Asegúrate de retirar los huevos del fuego. solo antes de que estén cocidos. Querrá que estén un poco poco cocidos, ya que continuarán cocinándose cuando se retiren del fuego, especialmente si hace quesadillas.

Disparos de proceso: agregue huevos a media tortilla wrap (foto 1), cubra con queso (foto 2), engrasar ligeramente y agregar a la sartén (foto 3), voltear y freír hasta que el queso se ponga pegajoso (foto 4).

Para más consejos y trucos sobre huevos revueltos, mira mi publicación completa sobre ¡Cómo hacer los mejores huevos revueltos! Pero en realidad, mientras bajes y vayas lento, no tienes nada de qué preocuparte 😋

Para obtener recetas más similares, consulte también estas bellezas:

Recetas con Chorizo

Muy bien, analicemos la receta completa de este huevo revuelto con chorizo, ¿de acuerdo?

Cómo hacer huevos revueltos con chorizo (Receta completa y video)

  • En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla, luego agregue la cebolla y el chile. Freír hasta que comiencen a dorarse y ablandarse, luego agregue su chorizo. Continúe friendo durante otros 1-2 minutos, luego baje el fuego lo más bajo posible.

  • Una vez que el aceite haya dejado de chisporrotear por completo, vierte los huevos batidos. Revuélvalos inicialmente con una espátula para evitar que el huevo se enganche en la sartén. Condimente con una pizca de sal.

  • Sigue revolviendo suavemente los huevos a fuego muy lento hasta que comiencen a formarse pequeñas cuajadas. En este punto, revuelva con un movimiento circular para formar una cuajada más grande. Una vez que los huevos comiencen a cambiar de una consistencia acuosa a una textura más espesa y cremosa con cuajada, retírelos del fuego. Este proceso debería tardar entre 10 y 15 minutos. No caigas en la tentación de subir la temperatura: en este caso, bajo y lento gana la carrera.

  • Termine con un par de pizcas de pimentón ahumado y sirva. (sirviendo sugerencias en notas).

a) Tostada de Huevos Revueltos con Chorizo – Si los sirvo sobre tostadas haré 2 rebanadas grandes (1 por persona). Por lo general, agrego algunas pizcas de perejil fresco o cebollino si los tengo a mano, ciertamente no es un factor decisivo en absoluto.b) Quesadillas de Huevos Revueltos con Chorizo – Estos también funcionan muy bien en una quesadilla estilo desayuno. Obtendrá 4 tortillas pequeñas (tortillas de 6 “) o 2 grandes. En su forma más básica, simplemente agregue los huevos a la mitad de la tortilla, cubra con queso (Monterey Jack funciona muy bien), doble y cepille ligeramente ambos lados con aceite. Freír a fuego medio-alto hasta que estén crujientes por ambos lados. Es importante cocer ligeramente los huevos para esto mientras se siguen cocinando en la quesadilla. Siéntase libre de rellenarlos con frijoles negros, aguacate, etc.c) Textura – La razón para cocinar a fuego lento y lento es para obtener una hermosa textura cremosa y sedosa. Realmente complementa los ricos sabores cálidos del chorizo. En todos los casos, debe cocinarlos ligeramente poco a poco, ya que continuarán cocinándose cuando se retiren del fuego.d) Calorías – Solo por los huevos compartidos entre 2 personas.


Si te encantó esta receta de huevos revueltos con chorizo, ¡asegúrate de fijarla para más tarde! ¿Ya lo hiciste o tienes una pregunta? ¡Dame un mensaje en los comentarios y recoge tu ecookbook gratis en el camino!