hummus de aguacate – Recetas Rapidas y Faciles –

¡Una deliciosa mezcla de aguacate y hummus lo convierte en un chapuzón increíble en minutos!

¿Alguna vez has querido lo mejor de ambos mundos y terminaste metiéndolos en uno solo? Eso es lo que es este mash up. El hummus de aguacate es el mejor dip perfecto para cualquier ocasión.

HUMMUS DE AGUACATE

El problema con el hummus simple/regular para la mayoría de las personas es el sabor a garbanzos. Pero si te encanta la salsa de aguacate, prueba el hummus de aguacate para obtener un sabor extra cremoso con los beneficios de las proteínas y la nutrición. ¡Es mejor que cualquier salsa o mayonesa comprada en la tienda en galletas saladas!

Durante años de probar muchas recetas de hummus para obtener la textura más cremosa, he intentado pelar cada garbanzo; trató de dejar sus cáscaras; E intenté remojarlos durante la noche para ver qué sucede. El mejor método que he encontrado es hervirlos. sin que ¡remojar por solo 20 minutos con una pizca de bicarbonato de sodio! ¡Este método los llena, suaviza sus cáscaras y lo convierte en el hummus más cremoso con calidad de restaurante!

CÓMO HACER HUMMUS DE AGUACATE

Primero, enjuagarás los garbanzos enlatados con agua corriente fría. Agréguelos a una olla pequeña y hiérvalos como se mencionó anteriormente hasta que estén realmente suaves.

Mientras están hirviendo, tome el resto de sus ingredientes. Para cuando haya terminado de medir todo lo demás, sus garbanzos estarán suaves y listos para procesar.

Luego… simplemente mezcle el resto de sus ingredientes. ¡Tan fácil!

Mantenemos todos esos sabores esenciales que componen el hummus como tahini, jugo de limón, ajo y comino en nuestro hummus de aguacate para que sea tan bueno como el tradicional. El aguacate solo agrega cremosidad y sabor adicionales.

Espolvorear con pimentón para un toque final. ¡Puede que te guste más el hummus de aguacate que el auténtico hummus tradicional! Sirva con panes planos fáciles o incluso chips de tortilla hechos con panes de pita o panes planos.

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Publicado por primera vez en enero de 2016.

¿Alguna vez has querido lo mejor de ambos mundos en un chapuzón y terminaste metiéndolos en uno solo? ¡Eso es esto! ¡El aguacate cremoso se encuentra con el hummus para crear un increíble hummus de aguacate en minutos!

ve a tus favoritos

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 30 minutos

Sirve: 6 – 8 personas

  • 15 oz (425) lata de garbanzos, escurridos (o 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (solo para garbanzos enlatados)
  • 1/4 taza de tahini
  • 3 cucharadas de jugo de limón (ajusta a tu gusto)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3/4 cucharadita de comino molido
  • 3/4 de cucharadita de sal, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 1 aguacate mediano maduro, sin corazón y pelado
  • 2 cucharadas de agua helada
  • pizca de pimentón para servir
  • Agregue los garbanzos en una olla pequeña. Cubra con agua y agregue bicarbonato de sodio. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-alto y deje hervir hasta que esté suave, unos 20-25 minutos.

  • Escurra los garbanzos en un colador de malla fina con agua corriente fría hasta que el agua salga clara, unos 20 segundos.

  • Transfiera los garbanzos a un procesador de alimentos con tahini, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, comino, sal, pimienta y aguacate. Procese hasta que quede suave, raspando los lados con una espátula cuando el hummus se pegue a las paredes del recipiente. Procese una vez más. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, rocíe 2 cucharadas de agua helada. Procese hasta que quede suave y cremoso. (Si su hummus es demasiado espeso si usa un tahini espeso, mezcle 1-2 cucharadas adicionales de agua fría en su hummus hasta alcanzar la consistencia deseada).
  • Pruebe el sabor y ajuste los sabores si es necesario: una pizca extra de sal o comino, o un poco más de jugo de limón.

  • Para servir, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con un poco de pimentón.

Calorías: 254kcal | Carbohidratos: 21g | Proteína: 9g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Fibra: 8g | Azúcar: 4g

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