Amo el hummus Es un gran refrigerio y es un excelente aperitivo. Puede servirlo pan de pita caliente, pan de pita tostado, chips de pita o verduras. Siempre obtengo la versión de la tienda de comestibles o la como en restaurantes, pero intenté llegar a casa y es muy fácil. Lo hice de nuevo como aperitivo cuando invitamos a algunos amigos a cenar y definitivamente fue un placer para la multitud.
He comido hummus con garbanzos calientes, pero Smitten Kitchen me inspiró a tostar los garbanzos para hacer el hummus más interesante. Haz más de lo que necesitas porque seguirás comiendo estos … ¡son tan buenos! —Themessimake.com
Ingredientes
- hummus
-
1 1/2 tazas
garbanzos (enlatados)
-
jugo de 1/2 limón (~ 1 cucharada de jugo de limón)
-
2
dientes de ajo
-
3/4 taza
Aceite de oliva virgen extra
-
1/4 taza
Tahini (pasta de semillas de sésamo)
-
2 cucharadas
agua (me gusta el hummus suave, así que agregué agua)
-
sal al gusto
-
1/4 cucharadita
comino molido
-
1/4 cucharadita
pimenton
-
1/4 cucharadita
pimienta con limón
- Garbanzos tostados calientes
-
1/2 taza
garbanzos (séquelos bien con toallas de papel)
-
1 cucharada
aceite de oliva virgen extra
-
1/4 cucharadita
comino molido
-
sal marina, al gusto
Direcciones
- hummus
-
Drene el agua de los garbanzos enlatados.
-
Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que quede suave. Agregue más aceite de oliva si es necesario. Terminé agregando un poco de agua para suavizarlo.
- Garbanzos tostados calientes
-
Precaliente el horno a 425º F.
-
En un tazón pequeño, mezcle los garbanzos, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el comino molido.
-
Extiéndelos en una bandeja para hornear y tuesta por 15-20 minutos o hasta que estén crujientes.
-
Servir sobre hummus, ensalada o sopa.