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Hummus de ajo con garbanzos tostados calientes

Amo el hummus Es un gran refrigerio y es un excelente aperitivo. Puede servirlo pan de pita caliente, pan de pita tostado, chips de pita o verduras. Siempre obtengo la versión de la tienda de comestibles o la como en restaurantes, pero intenté llegar a casa y es muy fácil. Lo hice de nuevo como aperitivo cuando invitamos a algunos amigos a cenar y definitivamente fue un placer para la multitud.
He comido hummus con garbanzos calientes, pero Smitten Kitchen me inspiró a tostar los garbanzos para hacer el hummus más interesante. Haz más de lo que necesitas porque seguirás comiendo estos … ¡son tan buenos! —Themessimake.com

Ingredientes
  • hummus
  • 1 1/2 tazas

    garbanzos (enlatados)

  • jugo de 1/2 limón (~ 1 cucharada de jugo de limón)

  • 2

    dientes de ajo

  • 3/4 taza

    Aceite de oliva virgen extra

  • 1/4 taza

    Tahini (pasta de semillas de sésamo)

  • 2 cucharadas

    agua (me gusta el hummus suave, así que agregué agua)

  • sal al gusto

  • 1/4 cucharadita

    comino molido

  • 1/4 cucharadita

    pimenton

  • 1/4 cucharadita

    pimienta con limón

  • Garbanzos tostados calientes
  • 1/2 taza

    garbanzos (séquelos bien con toallas de papel)

  • 1 cucharada

    aceite de oliva virgen extra

  • 1/4 cucharadita

    comino molido

  • sal marina, al gusto

Direcciones
  1. hummus
  2. Drene el agua de los garbanzos enlatados.

  3. Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que quede suave. Agregue más aceite de oliva si es necesario. Terminé agregando un poco de agua para suavizarlo.

  1. Garbanzos tostados calientes
  2. Precaliente el horno a 425º F.

  3. En un tazón pequeño, mezcle los garbanzos, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el comino molido.

  4. Extiéndelos en una bandeja para hornear y tuesta por 15-20 minutos o hasta que estén crujientes.

  5. Servir sobre hummus, ensalada o sopa.

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