Este fin de semana en el mercado de granjeros, probé un increíble hummus de ala de búfalo. El único problema era que estaban cobrando $ 7.99 por un pequeño contenedor que para mí parecía un poco loco para los garbanzos. Sabiendo que siempre podría volver la próxima semana para comprarlo si mis experimentos en casa fallaban, rápidamente comencé a buscar en Google recetas de hummus de ala de búfalo cuando llegué a casa. Después de leer un montón de recetas, decidí probar una de Food Network, y salió perfecta. ¿Aun mejor? Puedes comer 1/4 de taza por solo 2 puntos. Hoy me voy a la tienda a comprar unas migas de queso azul para colocar encima. No puedo esperar para probar la combinación con zanahorias y apio.
Hummus de ala de búfalo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos TIEMPO TOTAL: 10 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados (reserve 1/4 taza del líquido)
- 2 U dientes de ajo
- 2 cucharadas. tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3/4 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 1 1/2 cucharadas de salsa de alitas de pollo
- 1 1/2 cucharadita de vinagre blanco
- 3/4 cucharadita de sal
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Instrucciones
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Agregue todo a un procesador de alimentos y mezcle hasta que alcance la textura que desea. Me gusta el mío suave y cremoso. Disfrutar.
