¡La receta saludable de humus de chocolate es fácil de preparar y está lista en 5 minutos! Es una salsa nutritiva, un aperitivo, un postre, una merienda o un aperitivo que a todos en mi familia, incluidos mis hijos, les encanta. ¡Esta receta de hummus de postre no contiene gluten, productos lácteos, no tiene azúcar refinada y es vegana!
¡Estoy tan emocionado cuando encuentro bocadillos saludables que a mis hijos les encantan! Y ni siquiera puedo decirte cuánto disfrutan esta receta de hummus de chocolate.
Mi hijo de 1 año literalmente sumergió un pretzel en el Hummus de chocolate, lo lamió y luego volvió a sumergirlo. Ni siquiera le importó comer el pretzel, ¡era simplemente el vehículo utilizado para comer más hummus de postre! ¡En realidad terminó pidiendo una cuchara! 😉
¡Mis otros hijos también adoran este hummus de chocolate! Después de que se comió todo el primer lote, los tres me preguntaron todos los días si haría más … hasta que lo hiciera.
¡Esta receta de Hummus de chocolate es genial porque no solo es saludable y familiar, sino que es fácil de preparar y está lista en 5 minutos! Además, no contiene gluten, no contiene lácteos, no tiene azúcar refinada y es vegano.
¿Cómo se hace el hummus de chocolate?
¡Esta receta de hummus de chocolate es fácil de hacer y literalmente está lista en 5 minutos de principio a fin! Sin embargo, aquí hay algunas notas para asegurar que su hummus de postre tenga éxito.
- ¡Enjuague y drene los frijoles garbanzos! El primer paso para hacer este hummus de chocolate es enjuagar y escurrir los garbanzos. ¡Asegúrese de usar agua tibia (no fría) para enjuagarlos, porque los ingredientes calientes o a temperatura ambiente se mezclan mejor que los fríos!
- Agregue los ingredientes en el orden indicado (humedezca primero). Al mezclar Vitamix, es muy importante agregar primero los ingredientes húmedos. Esto asegura que haya suficiente líquido en el fondo del recipiente para comenzar el proceso de mezcla y para garantizar una mezcla uniforme y uniforme.
- Raspe los lados y reanude la mezcla. Dependiendo del tamaño del recipiente de mezcla que tenga, es posible que deba detener la mezcla, usar una espátula para raspar los lados y luego reanudar la mezcla. A veces, la mantequilla de maní se puede pegar a los lados y es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén incorporados y que la mezcla sea homogénea (uniforme).
- Agregue más leche de almendras si es necesario. No tuve que hacer esto, y 2 TBS fue lo correcto para mí cada vez que probé esta receta, sin embargo, hay muchos factores (consistencia de la mantequilla de maní, humedad de los garbanzos, etc., etc.) que podrían afectar la cantidad de leche de almendras necesaria para lograr la consistencia perfecta de hummus de chocolate. Recomiendo agregar 1/2 – 1 TBS a la vez.
¡Usa un Vitamix!
Si has estado en mi blog durante un tiempo, esto debería ser evidente, pero la mejor manera de lograr el hummus de chocolate cremoso y soñador que puedes hacer es usar una licuadora Vitamix.
Seguro que usa una licuadora menor o un procesador de alimentos para hacer esta receta de hummus de chocolate, no es difícil de mezclar. Sin embargo, si aún no tiene un Vitamix, le recomiendo que obtenga uno lo antes posible.
Consulte mi Guía de compra de Vitamix, donde expongo mis razones exhaustivas para elegir una licuadora Vitamix hace casi una década, ¡y mis principales recomendaciones sobre qué modelo comprar! Quiero decir, ¡mira ese vórtice de chocolate!
Hummus de chocolate casero: más que un chapuzón.
Claro que este Hummus de chocolate se puede servir como un divertido chapuzón, aperitivo, postre o merienda … pero también es una excelente opción. Muévete por Nutella, ¡hay un chocolate cremoso más saludable (y me atrevo a decir más sabroso) en la escena!
Unte este Hummus de chocolate sobre una tostada hecha con pan casero, pan de plátano, muffins, tostadas francesas, panqueques, waffles, etc. etc. ¡No hay límite para las deliciosas formas de disfrutar este saludable Hummus de chocolate!
Preguntas frecuentes sobre el hummus de chocolate
¿Cuánto dura el hummus de chocolate?
Este hummus dura de 7 a 10 días cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador. Sin embargo, ¡no se queda tanto tiempo en mi casa!
¿El hummus de chocolate es bueno para ti?
Esta receta de humus de chocolate es mucho más saludable que otras salsas o cremas para untar de chocolate que puedes encontrar en el mercado (como Nutella o variedades compradas en la tienda).
¡El ingrediente principal, los garbanzos, tiene muchos beneficios para la salud! Los garbanzos son ricos en fibra, lo que significa que ayudan a reducir el azúcar en la sangre y el colesterol, y ayudan a la digestión. ¡También son proteínas ricas que te ayudan a sentirte lleno y lleno de energía!
Sin embargo, este Hummus de Chocolate es una delicia, así que como siempre recomiendo consumirlo como parte de una dieta equilibrada y disfrutarlo con moderación.
¿Qué puedes sumergir en hummus de chocolate?
¡Las posibilidades son infinitas! Aqui hay algunas sugerencias:
- Bayas – fresas, frambuesas, moras, arándanos, etc.
- Frutas cítricas – rodajas de naranja, clementinas, pomelo, etc.
- Otras frutas – manzanas, peras, plátanos, kiwi, etc.
- Frutas secas – albaricoques, bayas, manzanas, etc.
- Pretzels – cualquier variedad funciona muy bien, patatas fritas de pretzel, giros, varillas, etc.
- Galletas graham – los palitos de galletas graham son una opción divertida para servir, o galletas graham regulares rotas en trozos más pequeños.
- Galletas de animales
- Nueces
¿Qué puedo agregar al hummus de chocolate?
¡Puede divertirse muchísimo agregando diferentes sabores y extractos a esta receta de Hummus de chocolate! ¡Mezcle algunas frambuesas para obtener un hummus de frambuesa y chocolate! Reemplace parte del extracto de vainilla con naranja, menta, etc. ¡El cielo es el límite de lo que puede hacer!
Hummus de chocolate: ingredientes y sustituciones
- Garbanzos Para hacer esta receta de Hummus de chocolate, utilicé una lata de garbanzos de 15 oz. Puede usar 1 1/4 taza de garbanzos cocidos si desea preparar los suyos. ¡Los frijoles blancos (frijoles del norte) también se pueden usar en lugar de los garbanzos!
- Mantequilla de maní. ¡Cualquier nuez o semilla de mantequilla funciona bien en esta receta! La mantequilla de maní es mi favorita, sin embargo, algunas otras ideas incluyen: tahini, anacardo, mantequilla de almendras, mantequilla de semillas de girasol, etc. ¡Elija su favorita y una que se adapte a sus necesidades dietéticas!
- Miel. ¡El jarabe de arce se puede usar en lugar de miel para una versión vegana! ¡Sin embargo, la miel es mi favorita en esta receta!
- Azúcar de coco. Cualquier azúcar granulada funciona bien en esta receta. Además, si le gustan sus golosinas de chocolate extra oscuras y no demasiado dulces, puede reducir la cantidad de azúcar de coco. Mi objetivo era hacer un Hummus de chocolate que disfrutara toda mi familia, ¡pero definitivamente podría haber usado 2 cucharadas de azúcar de coco! Puede reemplazar el azúcar de coco con más miel o jarabe de arce también, sin embargo, aprecio la textura y el sabor que el azúcar de coco imparte en esta receta de hummus de postre.
- Polvo de cacao. Use su cacao en polvo sin azúcar favorito. ¡Para una versión oscura, use un polvo de cacao oscuro!
- Leche de almendras. Para hacer esta receta de humus de chocolate, uso leche de almendras y vainilla sin azúcar. ¡Literalmente, cualquier leche láctea regular o sin lácteos se puede utilizar con excelentes resultados! Solo asegúrese de elegir uno que cumpla con sus necesidades dietéticas.
- Sal marina. Dependiendo del contenido de sal de la mantequilla de maní, es posible que no necesite mucha sal. Recomiendo comenzar con 1/4 cucharadita y agregar más si es necesario.
Receta de humus de chocolate
¡La receta saludable de humus de chocolate es fácil de preparar y está lista en 5 minutos! Es una salsa nutritiva, un aperitivo, un bocadillo o un postre que a todos en mi familia, incluidos mis hijos, les encanta. ¡Esta receta de hummus de postre no contiene gluten, productos lácteos, no tiene azúcar refinada y es vegana!
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo total: 3 minutos
Porciones: 12 (2 TBS por porción)
Calorías: 111.8kcal
Ingredientes
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos (aproximadamente 1 ¼ taza de frijoles cocidos)
- ¼ taza de mantequilla de maní
- 6 cucharadas de miel o jarabe de arce
- ¼ taza de azúcar de coco *
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche de almendras **
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- ¼ – ½ cucharadita de sal marina o al gusto
Usual de EE. UU.
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en el orden indicado en el recipiente de una licuadora Vitamix.
- Mezcle, comenzando a baja velocidad y aumentando a alta, durante 45-60 segundos o hasta que la mezcla esté suave.
- Es posible que deba detenerse, raspar los lados y volver a mezclar.
- Transfiera el hummus de chocolate a un plato para servir y sirva con sus platos favoritos, o transfiéralo a un recipiente hermético para guardar en el refrigerador hasta que esté listo para servir. ***
Notas
* O cualquier azúcar granulada de su elección. ** Si es necesario, agregue más leche de almendras para lograr la consistencia deseada. *** Este hummus de chocolate se puede servir a temperatura ambiente o frío. ¡Me parece que sabe aún mejor el segundo día, por lo que es un excelente chapuzón para preparar una fiesta!
Nutrición
Porción: 2TBS |
Calorías:: 111.8kcal | Carbohidratos: 20.2g | Proteína: 3g | Grasas: 3.2g | Grasas Saturadas: 0.5g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1.5g | Sodio: 121mg | Potasio: 66.4mg | Fibra: 2.1g | Azúcar: 12,4 g | Vitamina A: 10 UI | Vitamina C: 1.3mg | Calcio: 15mg | Hierro: 0.5mg
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