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Hummus de Frijoles Blancos

Publicado en 25 de marzo de 2020

Hummus de Frijoles Blancos ¡es una receta fácil de hummus de frijoles blancos con solo 4 ingredientes! Es un aperitivo o merienda saludable que se prepara en minutos y se puede personalizar con cualquier ingrediente que tenga a mano.

hummus de judías blancas en una fuente para servir rodeado de verduras frescas

** Esta publicación se publicó originalmente en enero de 2013. He actualizado las fotos y la receta, e incluí más información útil en el texto.

¡Espero que esto los encuentre a todos bien! Estamos esperando allí, y simplemente estamos agradecidos por tener trabajos que nos permiten trabajar desde casa, pasar tiempo juntos y, lo más importante, nuestra salud.

Ayer estaba escuchando la radio y escuché que muchas personas están aumentando de peso debido al refugio en sus hogares debido al virus.

Todos hemos oído hablar del “Freshman 15”, que se refiere a aumentar 15 libras en la universidad. Bueno, llaman a este aumento de peso la “Cuarentena 15”.

La lucha es real. Todos estamos encerrados en nuestros hogares, ansiosos por lo que nos depara el futuro y estamos buscando consuelo a través de la comida.

Estoy haciendo mi mejor esfuerzo para comer bocadillos más saludables como este White Bean Hummus. ¡Es cremoso, nutritivo y es la salsa perfecta para vegetales crujientes!

receta de hummus de frijoles blancos presentada en una bandeja con verduras frescas

Por qué te encantará este hummus de frijoles cannellini:

  • Los frijoles blancos le dan un sabor suave y una textura más cremosa a este hummus. ¡Es simple, fresco y cremoso!
  • La receta contiene solo 4 ingredientes, la mayoría de los cuales tiene en su despensa.
  • El hummus de frijol blanco es una buena fuente de proteína y fibra a base de plantas.
  • Esta receta funciona para dietas sin gluten, sin lácteos y veganas.
  • Hummus es versátil: es excelente como salsa, bocadillo para sándwiches, condimento para tazones de grano y mucho más.

¿Qué son los frijoles blancos?

Hay tres variedades principales de frijoles blancos:

  • Los frijoles Cannellini son frijoles medianos y son básicamente frijoles blancos.
  • Los frijoles grandes del norte son frijoles blancos de tamaño mediano que son más pequeños que los frijoles cannellini.
  • Los frijoles blancos son frijoles blancos pequeños del tamaño de un guisante, y son los más pequeños del mercado.

Todas las variedades mencionadas anteriormente tienen un sabor suave y una textura cremosa, por lo que funcionarían bien en esta receta.

Cerca de hummus de frijoles cannellini

Ingredientes Hummus

La mayoría de las recetas de hummus incluyen garbanzos y tahini como este hummus de limón. Esta receta de hummus de frijoles blancos no tiene tahini. ¡Sin duda puede incluirlo si lo desea!

Solo hay (4) ingredientes en esta receta, la mayoría de los cuales son alimentos básicos de la despensa:

  • Frijoles cannellini
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Jugo de limon
  • El pimentón ahumado y el perejil picado son guarniciones opcionales

Cómo hacer humus de judías blancas

¡Esta receta es extremadamente fácil! Utilizo mi práctico mini procesador de alimentos y se ensambla en minutos.

  • Coloque los frijoles blancos, aceite de oliva, ajo, jugo de limón y sal y pimienta al gusto en el tazón del procesador de alimentos.
  • Procese el hummus hasta que quede suave y ajuste el condimento según sea necesario.
  • Adorne con una pizca de aceite de oliva, pimentón ahumado y perejil recién picado, si lo desea.
  • Sirva con sus vegetales crudos favoritos, papas fritas o galletas saladas para una merienda o aperitivo saludable.

Fotografía cenital de hummus de judías blancas en una fuente de servir con verduras

Cómo personalizar esta receta

La gloria del hummus es su versatilidad. Se puede cambiar de varias maneras para usar lo que tenga a mano.

Personaliza esta receta de hummus de frijoles blancos con los siguientes ingredientes:

  • Hierbas frescas o secas
  • Especias
  • Agrios
  • Tahini
  • tomates secados al sol
  • Verduras asadas como ajo, chiles, pimientos, calabaza de invierno o zanahorias
  • Salsa picante

Notas de receta

  • Si el ajo crudo es demasiado fuerte para su gusto, use 1/2 cucharadita de ajo en polvo o ajo tostado.
  • Guarde el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
  • El hummus es ideal para untar bocadillos vegetarianos, una envoltura griega, un condimento para tazones de hummus mediterráneos, ¡y mucho más!
  • ¡Cambie esta receta de hummus blanco agregando sus especias favoritas, hierbas, tomates secados al sol, pimientos rojos asados, tahini y más!

pepino sumergido en hummus de frijol blanco

Ver todas mis recetas de aperitivo.

Más recetas de hummus:

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Hummus verde

Hummus de limón

Ingredientes

  • (1) lata de 15 onzas de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de un limón (2 cucharadas)
  • 1 diente de ajo picado
  • Una pizca de aceite de oliva, pimentón ahumado y perejil, para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Agregue los frijoles, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y la sal y la pimienta al gusto en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que el hummus sea agradable y suave, luego pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
  2. Coloque el hummus en un tazón y espolvoree con pimentón ahumado, perejil y una pizca de aceite de oliva, si lo desea. ¡Sirve con papas fritas, galletas saladas o vegetales y disfruta!

Notas

  • Si el ajo crudo es demasiado fuerte para su gusto, use 1/2 cucharadita de ajo en polvo o ajo tostado.
  • Guarde el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
  • ¡El hummus es excelente para untar bocadillos, un condimento para tazones de grano y mucho más!
  • ¡Cambie esta receta de hummus blanco agregando sus especias favoritas, hierbas, tomates secados al sol, pimientos rojos asados ​​y más!

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