Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Idea de pesto sobrante: Crutones de pesto rápidos

Los picatostes caseros al pesto son crujientes y deliciosos.

Tendemos a hacer pesto durante todo el año con cualquier excedente de hierbas o verduras que tengamos en el jardín. La próxima vez que tenga una cosecha abundante y no sepa qué hacer con ella, ¿por qué no prueba uno de estos pestos caseros para ver el tamaño? o.

Crutones fáciles de pesto

]]> Ir a:

Si alguna vez te has encontrado con una cucharada o dos de pesto colgando en la parte trasera del refrigerador, entonces esta es la publicación para ti.

No querrás que esa delicia se desperdicie, especialmente si se ha hecho con hierbas y verduras de cosecha propia.

Estoy en lo cierto?

Esta sencilla receta de crutones al pesto pronto se convertirá en tu nuevo mejor amigo (en lo que respecta al pesto sobrante).

Está:

  • . Simplemente vamos a romper un poco de pan duro, cubrirlo con un poco de aceite de oliva y el pesto sobrante, y hornearlo en la freidora o en el horno hasta que esté crujiente y delicioso.
  • . Estos picatostes caseros se pueden guardar en el banco, en la nevera o incluso en el congelador.
  • . No importa cuánto pesto le quede, podemos hacer que esto funcione.
  • e,. Simplemente use el pan y el pesto que se adapten bien a su estilo de vida, ¡y listo!
    Si no tiene pesto casero, las cosas prefabricadas compradas en un frasco están bien.
  • todo el año. Los picatostes son el acompañamiento perfecto tanto para sopas como para ensaladas, por lo que se pueden consumir durante todo el año, independientemente de la temporada.

Coge tu pesto favorito, una barra de pan que se está pudriendo en la encimera y un poco de aceite de oliva de buena calidad, y estarás listo.

Solo se requiere un puñado de ingredientes simples: pan viejo, sobras de pesto y aceite de oliva.

Una nota sobre los ingredientes

Aquí no se necesita nada sofisticado, pero tengo algunos consejos y trucos de expertos para asegurarme de que termines con los mejores picatostes caseros.

Un buen pan grande y grueso (como una mazorca) que está empezando a ponerse rancio es perfecto, ya que se puede cortar en trozos grandes y agradables que se pueden remojar en el aceite de oliva y se vuelven agradables y crujientes una vez horneados.

Sin embargo, definitivamente puedes hacer que los picatostes caseros funcionen con muchos tipos diferentes de pan, así que no te preocupes si eso no es lo que tienes:

  • : solo necesitará agregar uno o dos minutos a su tiempo de cocción, o dejar el pan en el banco durante una hora o dos después de cortarlo en trozos.
  • : aunque esto es mucho más delgado, definitivamente puede funcionar.
    Simplemente corte el pan en trozos más pequeños y reduzca el tiempo de cocción a la mitad.
    También es posible que necesite menos aceite, ya que hay menos pan esponjoso para absorberlo.
    Estos serán básicamente mini crutones y funcionan muy bien si se agregan a una taza o taza de sopa.
  • : siempre que no se enmohezca, esto funcionará perfectamente.
    Es posible que deba quitar uno o dos minutos de su tiempo de cocción si ya está muy rancio.

Cuando pones el pan en trozos, quieres que se corte de manera uniforme, para que cada pieza se cocine al mismo ritmo y estén todas listas al mismo tiempo.

Estos también se pueden hacer con pan sin gluten si así lo prefiere.

Prefiero usar un pan de mazorca, ya que puedo hacer trozos grandes y agradables que absorben el aceite y se vuelven súper crujientes una vez horneados o cocidos en la freidora.

La cantidad de aceite que use dependerá nuevamente del tipo de pan que esté usando (ver arriba).

Si está usando grandes trozos de pan relativamente frescos como los que ve en la foto de arriba, entonces necesitará más aceite, ya que lo absorbe con bastante facilidad.

Si está usando más pan duro / menos fresco o rebanadas finas de un pan de sándwich, etc., necesitará menos, ya que no absorbe tanto el aceite.

No puede equivocarse siempre y cuando no agregue tanto aceite que el pan se empape.

Solo agregue un poco a la vez y vea qué funciona para usted.

Trate de hacer los trozos de pan del tamaño más uniforme posible para que se cocinen al mismo tiempo.

Instrucciones de montaje

Una vez que haya cortado el pan en trozos de tamaño uniforme, hacer los picatostes será bastante simple:

  • . La cantidad de aceite que use dependerá de cómo planee cocinar los picatostes, así que asegúrese de leer la tarjeta de recetas y decidir un método antes de comenzar;
  • . Desea que cada trozo de pan esté cubierto uniformemente con un poco de aceite de oliva y un poco de pesto.
    No tenga miedo de agregar más, ya que esto dependerá completamente de la cantidad y el tamaño de los trozos de pan (es difícil equivocarse aquí, simplemente no ahogue el pan en aceite);
  • . Extiéndalos tanto como pueda en una sola capa.
    No queremos que se apilen unos encima de otros, ya que no se cocinarán correctamente de esta manera y no terminarán con crutones crujientes;
  • . A medida que los picatostes se enfríen, se volverán más crujientes, así que si quieres picatostes súper crujientes, dales al menos cinco minutos para que se enfríen;
  • . Aunque técnicamente se pueden almacenar en plástico sin ningún drama, los alimentos crujientes tienden a permanecer más crujientes si se almacenan en vidrio.

Use el sentido común al agregar los ingredientes. Si cree que necesita más aceite, agregue más aceite. Es difícil equivocarse aquí.

Los crutones de pesto caseros son muy fáciles de hacer:
(1) agregue todos los ingredientes a un tazón.
(2) Mezclar todo hasta que el pan esté bien cubierto con el pesto y el aceite de oliva.
(3) Coloque sobre la rejilla de una freidora de aire precalentada (o bandeja para hornear para el horno).
(4) Hornee hasta que esté crujiente.

Sugerencias de expertos y sustituciones

Cuando coloque el pan picado en la freidora, asegúrese de colocarlos en capas uniformes sobre la rejilla para que se cocinen todos al mismo tiempo.

Comience con 6 minutos en la freidora y ajuste desde allí.

Tenga en cuenta, una vez más, que el tiempo de cocción va a depender del tipo de pan que esté utilizando.

como un regla de oro, comience con 6 minutos en la freidora o 15 minutos en el horno, verifique y luego agregue más tiempo si es necesario.

Verificar: simplemente saque la bandeja de la freidora o del horno y apriete el pan.

Debe quedar firme y relativamente crujiente.

Si el pan aún tiene mucho que ceder, vuelva a colocar la bandeja en la freidora o en el horno durante uno o dos minutos, antes de volver a verificar.

Instrucciones de almacenamiento

Para almacenar, deje que los picatostes se enfríen por completo y luego colóquelos en un frasco de vidrio con tapa para mantener su textura crujiente.

Puedes dejarlos en el banco por un par de días o meterlos en el refrigerador para que duren más.

Guardar crutones caseros en un frasco de vidrio los mantiene más crujientes.

Mientras perfeccionaba la temperatura y el tiempo de estos picatostes, hice varios lotes … así que teníamos MUCHO para experimentar.

Ahora tengo conocimiento de primera mano de lo bien que se pueden congelar, ¡y tenemos un cajón completo de picatostes en el congelador esperando la oportunidad adecuada para brillar su luz!

Asegúrate de que los picatostes se hayan enfriado por completo antes de colocarlos en un recipiente para almacenarlos, de lo contrario, se acumulará humedad y terminarás con picatostes empapados.

Si eso sucede, siempre puede volver a hacerlos crujientes volviéndolos a meter en la freidora o en el horno durante uno o dos minutos.

Para congelar, coloque los picatostes enfriados en una sola capa en una bandeja para hornear lo suficientemente pequeña como para caber en el congelador.

Mételos en el congelador hasta que estén casi congelados.

Una vez que esté casi congelado, retírelo del congelador y transfiéralo a un recipiente apto para congelador o una bolsa Ziploc.

Vuelva a colocarlo en el congelador hasta que esté listo para usar.

Comprar esta publicación:

Revestimientos de la freidora de aire para una fácil limpieza

Comprar ahora →

Freidora Cosori Air

Comprar ahora →

¿Necesita más recetas que usen pesto?

No hay nada peor que tener una cucharada sobrante de pesto al final del frasco y no saber qué hacer con él (bueno, técnicamente, hay muchas cosas peores que eso … pero definitivamente es una manía. mío).

Pruebe estas recetas para algunos usos interesantes del pesto:

Use sus picatostes al pesto encima de sopas y ensaladas.

Comiendo feliz.

Asegúrate de acompañarme en Instagram para obtener algunos consejos, trucos y detrás de escena.

Receta

Uso sobrante del pesto: Crutones de pesto de la freidora casera

Crutones caseros y pesto casero son dos de las cosas más fáciles de hacer en casa, ¡combinarlos para hacer crutones de pesto caseros tiene sentido! Estos picatostes se pueden hacer en la freidora si desea un método súper rápido, o se pueden hacer en el horno. Los crutones de pesto son la manera perfecta de consumir el pan sobrante y el pesto sobrante para que no se desperdicie nada y obtenga un pequeño toque de sabor en su próxima sopa o ensalada.

]]>

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 6 minutos

Curso básico

Cocina en cualquier momento

Porciones 6 porciones

Calorías 161 kcal

Ingredientes

1x2x3x

  • 4 tazas de pan cortado en cubos de tamaño uniforme (ver notas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (ver notas si cocina en horno)
  • 2 cucharadas soperas de pesto (o más si lo desea)

Instrucciones

  • Precaliente la freidora o el horno a 350 Fahrenheit (180 Celsius).

  • Coloque el pan cortado en un tazón grande.

  • Vierta sobre el aceite de oliva y el pesto.

  • Mezclar todo bien para combinar. Cada pieza de pan debe tener un poco de la mezcla.

Cocinar en la freidora de aire

  • Agregue la mezcla a la canasta de una freidora y cocine por 6-8 minutos, revisando a los 6 minutos para agitar. Estarán dorados y duros al tacto cuando estén listos.

  • Retirar de la freidora y usar de inmediato o dejar enfriar y guardar en un frasco de vidrio con tapa hasta que esté listo para servir. Consulte las notas para conocer las opciones de almacenamiento más largas.

Cocinar en el horno

  • Agregue los picatostes cubiertos (consulte las notas sobre el aceite adicional necesario si cocina en el horno) a una bandeja para hornear forrada de pergamino y colóquelos en el horno precalentado.

  • Hornee durante 15-20 minutos, comprobando a los 15 minutos. Deben estar dorados y duros al tacto.

  • Retire la bandeja para hornear del horno y úselas inmediatamente o déjelas enfriar y guárdelas en un frasco de vidrio con tapa hasta que estén listas para servir. Consulte las notas para conocer las opciones de almacenamiento más largas.

Notas

  • Pan fresco: solo tendrá que agregar uno o dos minutos a su tiempo de cocción o dejarlo en el banco durante una o dos horas después de cortarlo en trozos, si tiene tiempo para eso.
  • Pan de sándwich: aunque es mucho más fino, definitivamente puede funcionar. Simplemente córtelo en trozos más pequeños y elimine uno o dos minutos de su tiempo de cocción. También es posible que necesite menos aceite, ya que hay menos pan esponjoso para absorberlo. Estos serán solo mini crutones, que funcionan muy bien cuando se bebe sopa en una taza o tazón.
  • Pan duro: siempre que no se enmohezca, funcionará perfectamente.

La cantidad de aceite que use dependerá del tipo de pan que esté usando (ver arriba). Si está usando grandes trozos de pan relativamente frescos como los que ve en las fotos, entonces necesitará más aceite, ya que lo absorbe con bastante facilidad. Si está usando más pan duro / menos fresco o rebanadas finas de un pan de sándwich, etc., necesitará menos, ya que no absorbe tanto el aceite. No puede equivocarse siempre y cuando no agregue tanto aceite que el pan se empape. Solo agregue un poco a la vez y vea qué funciona para usted. Aumente la cantidad de aceite usado a aproximadamente 5 cucharadas. Deje que los picatostes se enfríen por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético con tapa. El vidrio funciona mejor para ayudarlos a mantener su textura crujiente. Se congela fácilmente. Simplemente congele en una sola capa y, una vez congelado, transfiéralo a un recipiente o bolsa aptos para el congelador, como un Ziploc.

Nutrición

Calorías: 161 kcal Carbohidratos: 20 g Proteína: 4 g Grasa: 7 g Grasa saturada: 1 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 3 g Colesterol: 1 mg Sodio: 232 mg Potasio: 1 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 101 UIC Calcio: 8 mg Hierro: 1 mg

Palabra clave

Tabla de contenidos

Categorías