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Imitación de galletas con queso de Jim ‘n Nick

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Imitación de galletas de queso Jim 'N Nicks

¡Estas mini galletas dulces y cursis son difíciles de dejar de aparecer en tu boca! Saben casi como las galletas con queso Jim N Nicks y son muy fáciles de hacer.

Imitación de galletas con queso de Jim 'n Nick

Tenemos un restaurante de barbacoa Jim N Nicks cerca de nuestra casa y me encanta ir a comer allí con la mayor frecuencia posible. Básicamente me encanta todo lo que he probado: los aros de cebolla de mamut, el cerdo desmenuzado, el macarrón con queso. Pero en especial me encantan los mini panecillos gratuitos que traen a la mesa. Siempre tenemos segundos, a veces tercios.

Imitación de galletas de queso Jim 'N Nicks

Me cuesta mucho no llenarme de ellos antes de que llegue mi comida. Son realmente cursis y dulces, casi como un postre.

Imitación de galletas de queso Jim 'N Nicks

Esta es una receta realmente simple y se acercan mucho a la realidad. Necesitarás un mini molde para muffins.

Podrías hacerlos más grandes, pero los amo del tamaño de un bocado.

Imitación de galletas de queso Jim 'N Nicks

Están hechos de ingredientes súper simples: harina, azúcar, levadura en polvo y refrescos, suero de leche, mantequilla y queso. Además de un poco de extracto de vainilla.

Es el extracto de vainilla lo que les da algo de algo.

Imitación de galletas de queso Jim 'N Nicks

Las galletas con queso combinan bien con cualquier comida, pero también son una merienda fantástica por sí solas. ¡Míralos desaparecer en un instante!

Imitación de galletas de queso Jim 'N Nicks

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Imitación de galletas de queso Jim 'N Nicks

Imitación de galletas con queso de Jim ‘n Nick

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 10 porciones

Calorías: 238kcal

Estas pequeñas magdalenas dulces de queso saben a Jim ‘n Nicks. ¡Tan bueno que casi saben a postre!

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso

  • 2/3 taza de azúcar

  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 3/4 taza de suero de leche

  • 1 huevo, ligeramente batido

  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

  • 4 cucharadas de mantequilla derretida

  • 1 1/4 tazas de queso cheddar picado rallado

  • Precaliente el horno a 400 grados y rocíe el molde para muffins con spray para cocinar.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

  • Batir el suero de leche, el huevo y el extracto de vainilla juntos hasta que quede suave. Agregue a la mezcla de harina junto con la mantequilla derretida. Revuelva solo hasta que se combinen. Doblar en queso.

  • Llene los moldes para muffins con la masa. Hornee durante 7 a 10 minutos o hasta que esté firme en la parte superior.

  • Dejar enfriar 10 minutos y retirar de los moldes para muffins.

  • Servir tibio.

Hace alrededor de 30 mini magdalenas.

Calorías: 238kcal

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