Instant Pot Chicken and Gravy

Esta Instant Pot pollo y salsa la receta tiene pechugas de pollo tiernas cubiertas con salsa. ¡Es fácil de hacer y está listo en poco más de 30 minutos!

Entonces, tuve la idea de hacer una receta Crockpot Chicken and Gravy, y sabía que también tenía que probarla en mi Instant Pot. Tomó un par de pruebas de cada uno para asegurarse de que estuvieran listos para el blog, y me alegra tener ahora ambas recetas listas. Ha habido un pollo en mi cocina últimamente.

No quería usar una sopa de “crema de” en esta receta. No sé … algo de ellos de lo que no soy fanático. Además, ya hay muchas recetas de pollo y salsa con crema de pollo, así que quería probar algo un poco diferente. Parece que el condimento de Hidden Valley Ranch ha estado en mi cerebro últimamente, por lo que fue lo primero que se me ocurrió pensar en qué más podría agregar a esta receta para obtener un sabor extra sin mucho trabajo extra. Me encanta el sutil sabor a suero de leche herby que agrega a la salsa. ¡No creo que adivinen que el condimento del rancho estaba aquí si no lo supieran!

Una cosa que prefiero sobre la olla instantánea frente a la olla de cocción lenta es que la IP tiene la función de saltear. ¡Es tan útil espesar rápidamente la salsa al final!

Cómo hacer pollo y salsa Instant Pot

1. Agregue el caldo de pollo, el condimento del rancho, el ajo en polvo y la pimienta a su olla instantánea y mezcle hasta que los polvos se hayan disuelto;
2. Agregue el pollo y vierta un poco de líquido por encima si no está completamente sumergido;
3. Selle y cocine a alta presión durante 8 minutos; una vez que la cuenta regresiva haya terminado, realice una liberación rápida después de 5 minutos;
4. Saca el pollo de la olla instantánea y córtalo en pedazos; mientras tanto, agregue la mezcla de salsa y la lechada de maicena a su olla instantánea (presione el botón de saltear para que la salsa se espese más rápido);
5. Agregue el pollo cortado nuevamente y combine con la salsa.

Notas de recetas, consejos y trucos:

• La mezcla de salsa y el condimento de rancho tienen sal, así que usa caldo de pollo bajo en sodio si te preocupa el contenido de sal.
• Puedes hacer tu propia mezcla de condimentos de rancho si lo prefieres.
• Asegúrese de agregar la mezcla de salsa al principio, ya que contiene almidón de maíz, y eso no es bueno para la olla a presión eléctrica, puede causar quemaduras y quedar extrañamente sombrío (sí, lo probé).
• Los paquetes de aderezo ranch y mezcla de salsa pueden variar de una marca a otra, por eso no enumero los tamaños, pero los que usé fueron cada uno alrededor de 1 onza.

Más recetas de pollo Instant Pot para probar:

• Olla instantánea de pollo y arroz
• Sopa instantánea de fideos con pollo
• Pollo desmenuzado instantáneo (pechugas y muslos)
• Receta instantánea de sopa de tortilla de pollo

Hecho esta receta? Preguntas? ¡Háblame en los comentarios a continuación!

Como siempre, si has hecho una de mis recetas, etiquétame #saltandlavender en Instagram. 🙂

Instant Pot Chicken and Gravy

Esta Instant Pot pollo y salsa la receta tiene pechugas de pollo tiernas cubiertas con salsa. ¡Es fácil de hacer y está listo en poco más de 30 minutos!

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos Tiempo inactivo 15 minutos
Tiempo total: 33 minutos
Porciones: 4 Calorías 305 kcal

Ingredientes

• 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas sin piel
• 1.5 tazas de caldo de pollo
• 1 paquete de mezcla de condimento de rancho (usé Hidden Valley)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de maicena + 1 cucharadita de agua fría
• 1 paquete de mezcla de salsa de pollo

Instrucciones

1. Agregue el caldo de pollo, la mezcla de condimentos del rancho, el ajo en polvo y la pimienta a su olla instantánea. Batir hasta que los polvos se hayan disuelto.

2. Agregue el pollo y asegúrese de que esté sumergido en su mayoría (vierta un poco de líquido por encima si no lo está). Cierre la tapa, asegúrese de que la válvula esté en “sellado”, presione el botón “manual” y cocine a alta presión durante 8 minutos.

3. Deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos y luego libere rápidamente la presión restante.

4. Saca el pollo de la olla instantánea. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño. Viértalo en su olla instantánea, junto con la mezcla de salsa de pollo. Presiona el botón “saltear” y bate hasta que la mezcla de salsa se haya disuelto. La salsa se espesará en unos minutos, así que apague la función de saltear (presione el botón “mantener caliente”) una vez que esté tan espesa como desee. Mientras tanto, corte el pollo y luego agréguelo nuevamente al Instant Pot.

5. Servir inmediatamente. Es delicioso con puré de papas (o papas al horno), pasta / fideos de huevo o arroz.

Notas de receta

• 4 pechugas de pollo medianas a grandes suman aproximadamente 2 libras. Cualquier cosa en ese estadio funciona. Si las pechugas de pollo son muy grandes, agregue uno o dos minutos más al tiempo de cocción.
• Use caldo de pollo bajo en sodio si le preocupa la sal. Tenga en cuenta que las mezclas de rancho y salsa también contienen sal.
• Aquí está la versión Crockpot de esta receta.
• Este es el bote instantáneo de 6 cuartos que usé para hacer esta receta.