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Instant Pot Chicken & Vegetables

Instant Pot Chicken and Vegetables ¡es una forma rápida de obtener una cena abundante y saludable en la mesa rápidamente! Los jugosos muslos de pollo sazonados con hierbas se cocinan en caldo con verduras nutritivas y frescas.

¡Te garantizo que esta maravilla única satisfará los apetitos más exigentes! Sirva con una ensalada mezclada y un lado de pan de ajo para una comida abundante y deliciosa.

Instant Pot Pot pollo y verduras en una bandeja de servir.

¿Puedes cocinar pollo congelado en una olla instantánea?

Una de las mejores razones para mantener una olla instantánea en el arsenal de su cocina es que la cocción a presión es una forma conveniente y segura de llevar carne y aves directamente del congelador a la mesa en menos de una hora.

Hay un par de formas de preparar pollo congelado. Puede omitir el paso abrasador y agregar un par de minutos al tiempo de cocción. O, antes de descongelar así:

  • En la parte inferior de la olla instantánea, coloque los muslos de pollo en un salvamanteles y agregue una taza de agua.
  • Establecer en alto por un minuto.
  • Liberación rápida, deseche el agua y continúe con la receta de inmediato.

Imagen de la izquierda: vegetales instantáneos en un recipiente de vidrio con condimento. Imagen de la derecha: pollo y verduras en una olla instantánea.

Cómo cocinar pollo al horno instantáneo

¡La comodidad casera no es mucho más fácil que esto! ¡Esta receta es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Dorar el pollo en la olla instantánea.
  2. Agregue salvamanteles y coloque vegetales en la parte inferior, cubra con pollo.
  3. Cubra y cocine por el tiempo asignado.

Para obtener una piel crujiente

Este pollo se dora antes de cocinarlo, lo que agrega sabor. Una vez que se cocina a presión, la piel no queda crujiente, así que la coloco en una sartén forrada con papel aluminio y la aso para que quede crujiente. (Si bien está asando, este es un buen momento para hacer una salsa de los jugos si lo desea).

Un plato de pollo y verduras cocido en la olla instantánea y listo para servir.

Variaciones

  • Carne: Los muslos de pollo y las baquetas proporcionan el mayor sabor, pero puede sustituir las pechugas si lo prefiere. El pavo de carne blanca u oscura es otra opción. Las pechugas de pollo son más delgadas y pueden secarse (también varían en tamaño), así que asegúrese de no cocinarlas demasiado.
  • Condimentos: Cambie los condimentos por sus favoritos o lo que tenga a mano. O condimente las cosas con condimento de fajita.

¿Qué servir con pollo instantáneo?

Esta es una comida completa en una olla. Sirva con galletas con guarnición o pan separado rociado con mantequilla de ajo.

Para un toque de verde en el costado, considere hacer una ensalada de rúcula picante rociada con vinagreta balsámica.

¿Sobras?

Las sobras se mantendrán en el refrigerador, bien tapadas por cuatro días, o en el congelador por hasta cuatro meses. Use su olla instantánea o microondas para recalentar las sobras congeladas o refrigeradas.

¡Gracias al pollo Instant Pot, es fácil preparar comida rápida baja en grasa y saludable en casa!

Instant Pot Chicken and Vegetables

Los jugosos muslos de pollo sazonados con hierbas se cocinan en caldo con verduras nutritivas y frescas.

  • 2 libras de trozos de pollo carnoso con muslos de hueso, muslos, pechugas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/2 taza de caldo de pollo

  • 1 1/2 libras de papas baby

  • 1/2 cebolla roja cortada en trozos

  • 2 zanahorias cortadas en trozos grandes

  • 8 champiñones a la mitad

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de condimento italiano

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

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  • Gire una olla instantánea 6QT para saltear. Sazone la piel del pollo con sal y pimienta.

  • Agregue aceite de oliva a la olla instantánea y dore el pollo por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado o hasta que se dore. Es posible que esto deba hacerse en unos pocos lotes.

  • Vierte el caldo en el fondo de la olla instantánea y raspa los pedazos marrones en el fondo para evitar que se noten quemaduras. Agregue el salvamanteles al fondo.

  • Mezcle las verduras con 2 cucharaditas de aceite de oliva, condimento italiano y ajo en polvo. Colocar en el fondo de la olla instantánea.

  • Coloque el pollo sobre las verduras.

  • Coloque la olla instantánea a alta presión y cocine por 13 minutos. Liberación natural 5 minutos y presión de liberación rápida cualquier presión restante.

  • Espolvorea con queso parmesano y sirve de inmediato.

Opcional: después de liberar la presión, asa el pollo por 2-3 minutos para que quede crujiente.

Calorías: 480, Carbohidratos: 24 g, Proteínas: 28 g, Grasas: 30 g, Grasas saturadas: 7 g, Colesterol: 148 mg, Sodio: 211 mg, Potasio: 966 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 3515 IU, Vitamina C: 26 mg , Calcio: 40 mg, Hierro: 2 mg

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