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Instant Pot General Tso’s Chicken – Keto, Low Carb, Paleo

Instant Pot General Tso’s Chicken – una simple cena de pollo entre semana hecha en la olla a presión. Esta receta casera es una versión keto más saludable de este popular plato para llevar, que tiene los mismos sabores increíbles que su restaurante chino local.

RECETA DE CROCKPOT DE POLLO DEL GENERAL TSO HECHO EN CASA

General Tso’s o General Tsao’s Chicken es el plato chino para llevar favorito de mi esposo. Es probablemente uno de los elementos de menú más populares junto con Orange Chicken, Cashew Chicken y Chicken Lo Mein.

Este Instant Pot General Tso’s Chicken es un riff de mi Slow Cooker General Tso’s Chicken y Easy General Tso’s Chicken. Tiene ese delicioso combo dulce, picante y salado que todos amamos de los restaurantes de entrega norteamericanos.

¿Y la mejor parte? Se junta en 30 minutos en una sola olla usando su olla a presión Instant Pot. Además, es bajo en carbohidratos, ceto y paleo, y es mucho más saludable y mejor para usted que la versión para llevar.

HACER EL POLLO GENERAL DE TSO CON UNA POTE INSTANTÁNEA

  • Primero, vas a batir la salsa y revolver el pollo en la olla de cocción lenta. Cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante unas horas
  • Agregue la lechada para espesar la salsa y tendrá la cena en la mesa. ¡A toda la familia le ENCANTARÁ!

¿EL POLLO DEL GENERAL TSO ES SALUDABLE?

El pollo de General Tso generalmente se sumerge en un recubrimiento empanado y se fríe en aceite de maní para obtener ese recubrimiento crujiente característico.

Para este pollo casero instantáneo General Tso’s Chicken, no hay frituras involucradas. Vas a saltear el pollo en aceite de aguacate saludable hasta que obtenga esa capa de caramelo marrón. Esto ayuda a sellar los jugos y crea esa capa extra de sabor.

CÓMO HACER POTE INSTANTÁNEA POLLO GENERAL DE TSO:

  1. HAZ LA SALSA: En un tazón mediano, combine los aminoácidos de coco, salsa de pescado, aceite de sésamo, vinagre, pasta de tomate, ajo y hojuelas de chile pimiento rojo.
  2. Sazone el pollo con sal, pimienta y 1 cucharada de salsa / adobo. Sumerja en clara de huevo y cubra con harina de almendras. Dejar reposar durante unos 5 minutos.
  3. Gire su olla instantánea a saltear y luego agregue aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine durante 1-2 minutos, hasta que aparezca una capa marrón (el pollo no se cocinará, lo cual está bien). Puede que tenga que trabajar en lotes.
  4. Una vez que haya dorado todo el pollo, vierta la salsa restante junto con 1/3 de taza de agua (o caldo de pollo). Cubrir con tapa.
  5. Presione la válvula para SELLAR y presione MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN durante 4 minutos. El Instant Pot tardará un tiempo en presionar. Una vez que hayan transcurrido los 4 minutos, use una cuchara larga y empuje la válvula a VENTILACIÓN para una LIBERACIÓN RÁPIDA.
  6. Una vez que se libera toda la presión, desbloquee cuidadosamente la tapa. Presione el botón SAUTE, luego bata el almidón de arrurruz (o goma de xantano) con 2 cucharadas de agua hasta que se combine y revuelva en la olla instantánea.
  7. Agregue los chiles secos, si los usa. Ajuste los condimentos con sal, pimienta o hojuelas de chile rojo y / o agregue más agua según sea necesario para adelgazar la salsa. Dale a todo un lanzamiento final para cubrir bien.
  8. Transfiera a una fuente y sirva caliente en una fuente grande o sobre zoodles, arroz de coliflor.
  9. Decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes, si lo desea.

¿ES AMIGO EL CONGELADOR DE POLLO DE GENERAL TSO?

  • Sí, puede preparar un lote de Instant Pot General Tso’s Chicken con anticipación en su preparación de comida el domingo y repartirlos en recipientes herméticos o en bolsas para congelar en el congelador por hasta 3 meses
  • Puede recalentarlos cuando esté listo para comer o empacarlos en loncheras para almuerzos escolares o de trabajo
  • Cambie las cosas y agregue sus verduras asadas o salteadas favoritas a sus platos de almuerzo: usé brócoli, calabacín y pimientos rojos
  • Para una preparación semanal más fácil de la comida: corte todas las verduras con anticipación y guárdelas en un recipiente hermético la noche anterior.
  • Empaque con su lado favorito bajo en carbohidratos: arroz de coliflor, zoodles en espiral o, si no tiene ceto o bajo en carbohidratos, puede empacarlos con jazmín o arroz integral.

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Instant Pot General Tso’s Chicken

Instant Pot General Tso’s Chicken – una simple cena de pollo entre semana hecha en la olla a presión. Esta receta casera es una versión keto más saludable de este popular plato para llevar, que tiene los mismos sabores increíbles que su restaurante chino local.

Curso: plato principal

Cocina: china

Porciones: 4

Calorías: 276 kcal

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Ingredientes

  • 1 1/4 lb de muslos de pollo, cortados en trozos de 1 pulgada (también se pueden usar pechugas de pollo)
  • sal marina y pimienta negra, según sea necesario
  • 1 clara de huevo grande
  • 3 cucharadas de harina de almendras
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
  • 3-4 chiles rojos secos, al gusto o omitir si se desea; encontrado en supermercados asiáticos o en la sección internacional de una gran cadena de supermercados
  • 1/2 cucharadita de goma de xantano para carbohidratos bajos (también se puede usar 1/2 cucharada de almidón de arrurruz para paleo)
  • 1 cucharada de agua, más más según sea necesario para diluir la salsa
  • 1/3 – 1/2 taza de agua O caldo de pollo

Opcional

  • semillas de sésamo tostadas
  • 1 cebolla verde en rodajas finas

Instrucciones

HAZ LA SALSA:

  1. En un tazón mediano, combine los aminoácidos de coco, la pasta de tomate, la salsa de pescado, el aceite de sésamo, el edulcorante de fruta de monje, el polvo de cinco especias, el vinagre, las hojuelas de chile pimiento rojo, el jengibre y el ajo.

PREPARA EL POLLO:

  1. Sazone el pollo con sal, pimienta y 1/2 cucharada de salsa / adobo. Sumerja el pollo en clara de huevo y cúbralo con harina de almendras. Dejar reposar durante unos 5 minutos.

  2. Gire su olla instantánea a saltear y luego agregue aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine durante 1-2 minutos, hasta que aparezca una capa marrón (el pollo no se cocinará, lo cual está bien). Puede que tenga que trabajar en lotes.

  3. Una vez que haya dorado todo el pollo, vuelva a colocarlo en la olla instantánea y vierta la salsa restante junto con 1/3 de taza de agua (o caldo de pollo). Cubrir con tapa.

  4. Presione la válvula para SELLAR y presione MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN durante 4 minutos. El Instant Pot tardará un tiempo en presionar. Una vez que hayan transcurrido los 4 minutos, use una cuchara larga y empuje la válvula a VENTILACIÓN para una LIBERACIÓN RÁPIDA.

  5. Una vez que se libera toda la presión, desbloquee cuidadosamente la tapa. Presione el botón SAUTE, luego bata la goma de xantano (o almidón de arrurruz) con 2 cucharadas de agua hasta que se combinen y revuelva en la olla instantánea. Deje que la salsa se cocine hasta que burbujee y espese.

  6. Agregue los chiles secos, si los usa. Ajuste los condimentos con sal, pimienta o hojuelas de chile rojo y / o agregue más agua según sea necesario para adelgazar la salsa. Dale a todo un lanzamiento final para cubrir bien.

  7. Transfiera a una fuente y sirva caliente en una fuente grande o sobre zoodles, arroz de coliflor.

  8. Decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes, si lo desea.

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