Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Israel Borel Todo Borekas Queso

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Quien dice todo bagel el condimento es solo para bagels? Espolvorea sobre estos Borekas de queso israelíesy mira desaparecer los pasteles! Tráigalos a fiestas, picnics, prácticas semanales y juegos, o sírvalos para el desayuno o el brunch en el Día de la Madre. ¡El día del padre también!

Borekas Boreki, Börek, Burek o Bourekas son sabrosos y deliciosos pasteles de mano que son populares en todo el Mediterráneo y Oriente Medio. Los rellenos pueden variar pero los borekas rellenos de queso y rematado con condimento casero todo bagel es la comida de pasatiempo favorita de los israelíes.

Comida mediterránea

Al igual que con muchos alimentos del Mediterráneo, podemos agradecer a Turquía y su Imperio Otomano por estos pasteles. Los otomanos, entre otras cosas, sirvieron para aportar variedad, frescura, color y refinamiento a la cocina mediterránea, que se ha exportado a todo el mundo. Es realmente una celebración de la mezcla de pueblos, ideas y sabores, todos sutilmente tejidos en un sabroso tapiz, una delicia para los ojos y un festín para la boca.

¿Qué es Boreka?

La masa boreka tradicionalmente se hace desde cero, pero el hojaldre es un sustituto conveniente que simplifica el proceso. ¿Y a quién no le gustan las recetas simples? Para la versión baja en carbohidratos, use pasta fillo. Siendo gobernados por los otomanos durante más de 400 años, Bosnia y Fillo tienen una larga historia juntos. Burek, como lo llamamos borekas, es el pastel relleno de carne (y mi favorito), sin embargo, con cualquier otro relleno, se llama pita (pastel).

Yo nunca he ido a Israel, pero esa vez entré brevemente en la casa de mi amigo (también resultó ser la única vez) que vi Borekas cuidadosamente alineados en una canasta de mimbre como soldados feroces, solo cubiertos hasta la mitad con lino blanco. Aunque no he sido fanático de la comida durante mi infancia, los pasteles en forma de triángulo me intrigaron. Mi curiosidad no desconcertó a mi compañero de juegos ya que, aprendí, este pastel de queso era un alimento común en su mesa.

Salimos de su casa abruptamente, escuchando el regreso de sus padres. Eran estrictos y no permitían una reunión de los niños del barrio en su casa. También siempre se mantuvieron solos y fueron muy privados, durante mucho tiempo mi estereotipo fuera de la base de judío personas.

¿A qué sabe esto?

Poco sabía, sus borekas de queso saben igual que nuestra pita de queso, pero finalmente olvidé todo lo que quería probar hasta que encontré esta receta en el libro An Oddysey of Food, My Journey Back to Israel. Shaya hace la masa desde cero y habla con el gran sentimiento de hornearlos con su abuela. Hice algunos cambios para simplificarlo, pero el sabor sigue siendo deliciosamente igual.

La comida es el ingrediente que nos une. Borekas son fáciles de hacer con sus hijos o nietos. Quién sabe, tal vez algún día ellos también escriban sobre eso. Prueba nuevos alimentos y construye deliciosos recuerdos. Para inspirarte, mira esto Mapa interactivo de Taste the Globe.

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Receta israelí Everything Bagel Cheese Borekas

El hojaldre relleno de quesos y espolvoreado con todo el condimento de bagel hace que estos deliciosos #borekas israelíes sean una perfecta #snack o comida de fiesta. #vegetarian #partyfood #appetizer Haga clic para tuitear

~ Consejo gratis ~

  • Sustituya la mozzarella con queso kashkaval o provolone.
  • Puede usar masa de fillo en lugar de hojaldre.

Cómo hacer Borekas israelíes de Bagel con queso:

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón, combine el queso feta, la mozzarella, el huevo y la sal hasta que estén bien mezclados. Asegúrate de romper cualquier gran trozo de queso feta con el tenedor.
  3. En una superficie ligeramente enharinada, despliegue las hojas de hojaldre. Con un rodillo, extienda cada hoja a un cuadrado de 12 × 12 pulgadas. Córtalo en tercios a lo largo y a lo ancho para obtener 9 cuadrados de 4 pulgadas, para un total de 18 cuadrados. Cepille los bordes de cada cuadrado ligeramente con agua.
  4. Coloque una cucharada colmada de relleno de queso en el centro de cada cuadrado y doble la masa sobre el relleno por la mitad en diagonal para formar pasteles triangulares. Pellizque firmemente los bordes para sellar. Con los dientes de un tenedor, prense bien los bordes.
  5. Haga el condimento de todo bagel combinando semillas de sésamo, semillas de amapola, cebolla seca y hojuelas de ajo.
  6. En un tazón pequeño, batir la yema de huevo y la leche. Cepille la parte superior de los borekas con huevo y espolvoree con todo el condimento de bagel.
  7. Hornee por 30 minutos, o hasta que los pasteles estén hinchados y dorados, y el relleno esté bien cocido. Servir tibio oa temperatura ambiente.

Israel Borel Todo Borekas Queso

Estos borekas de queso israelíes cubiertos con todo el condimento de bagel son perfectos para fiestas, picnics, prácticas y juegos semanales, desayuno o brunch y cena.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 1 hora

Porciones: 18 borekas

Borekas de queso

  • 2 hojas de hojaldre
  • 1 taza de queso feta desmenuzado
  • 1 ½ taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande batido

Huevo lavado

  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de leche

Todo sazonador bagel

  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • ½ cucharadita de hojuelas de cebolla seca
  • ½ cucharadita de hojuelas de ajo seco
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • En un tazón, combine el queso feta, la mozzarella, el huevo y la sal hasta que estén bien mezclados. Asegúrate de romper cualquier gran trozo de queso feta con el tenedor.

  • En una superficie ligeramente enharinada, despliegue las hojas de hojaldre. Con un rodillo, extienda cada hoja a un cuadrado de 12×12 pulgadas. Córtalo en tercios a lo largo y a lo ancho para obtener 9 cuadrados de 4 pulgadas, para un total de 18 cuadrados. Cepille los bordes de cada cuadrado ligeramente con agua.

  • Coloque una cucharada colmada de relleno de queso en el centro de cada cuadrado y doble la masa sobre el relleno por la mitad en diagonal para formar pasteles triangulares. Pellizque firmemente los bordes para sellar. Con los dientes de un tenedor, prense bien los bordes.

  • Haga el condimento de todo bagel combinando semillas de sésamo, semillas de amapola, cebolla seca y hojuelas de ajo.

  • En un tazón pequeño, batir la yema de huevo y la leche. Cepille la parte superior de los borekas con huevo y espolvoree con todo el condimento de bagel.

  • Hornee por 30 minutos, o hasta que los pasteles estén hinchados y dorados, y el relleno esté bien cocido. Servir tibio oa temperatura ambiente.

~ Consejo gratis ~

  • Sustituya la mozzarella con queso kashkaval o provolone.
  • Puede usar masa de fillo en lugar de hojaldre.

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Presentado en: Miz Helen’s Country Cottage e Inspiration for Moms.

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