El otoño pasado, mi tía Sabrina visitó desde Berkeley y organizó la cena de Shabat más increíble en la casa de mi madre durante su estadía. Disfrutamos de una comida sencilla de ensalada libanesa, pollo asado, tubérculos asados y pan challah recién horneado.
Si bien había hecho pan jalá varias veces antes, honestamente habían pasado años y estoy bastante seguro de que podría haber tenido 8 años en la escuela dominical. ¿Por qué demonios esperé tanto? No tengo idea.
Para ayudarlo a conectar los puntos, Sabrina es la hija de Ema Ljuba (mi abuela). Esta receta de pan jalá se ha transmitido por generaciones y espero transmitirla a mis hijos, especialmente al chef Asher.
Por supuesto, como cualquiera que haya crecido en un hogar judío sabe, ¡la mejor parte del pan challah casero el viernes es el pan tostado francés tostado francés el sábado por la mañana! El pan suave, denso y eggy es el candidato ideal para el clásico desayuno de tostadas francesas. Puedes servirlo con mantequilla y jarabe de arce, pero es tan decadente que casi no lo necesitas.
Tu tenedor está esperando.
Jala Pan Tostada Francesa
Transforme el pan challah sobrante en la mejor tostada francesa que jamás haya comido. Ideal para preparar con anticipación y congelar o servir para un desayuno de fin de semana perezoso.
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos
Porciones4
Calorías 418kcal
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan challah sobrante
- 3 huevos
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- sirope de arce tibio y mantequilla para servir
Instrucciones
- Precaliente una plancha antiadherente a fuego medio-alto.
- En un tazón grande o poco profundo, mezcle los huevos, la leche, la canela y la vainilla. Remoje el pan jalá durante 30 segundos en cada lado y luego colóquelo en una sola capa en la plancha.
- Cocine por 2 minutos en el primer lado, luego voltee para dorar el segundo lado. Continúe los pasos hasta que toda la jalá esté cocida.
- Sirva challah tostadas francesas con jarabe de arce caliente y mantequilla si lo desea.
Nutrición:
Calorías: 418kcal | Carbohidratos: 56.2g | Proteína: 15,6 g | Grasas: 14,4 g | Grasas Saturadas: 6.8g | Grasas poliinsaturadas: 7,6 g | Grasas Trans: 0g | Colesterol: 311mg | Sodio: 681mg | Fibra: 1.8g | Azúcar: 11,3 g
