Magnífico pan Jalá que es perfecto para las fiestas para compartir con tu familia y amigos. Perfecto para tostadas francesas o budín de pan al día siguiente.
Jalá es un pan trenzado judío especial y es similar al pan de Pascua, ya que ambos tienen huevos. Tradicionalmente, se trenzan en 6 piezas, así que luché para descubrir cómo trenzar en 6 piezas, tuve que ver muchos videos en YouTube antes de entenderlo. También puedes trenzarlos en 3 piezas o en 5 piezas, depende totalmente de ti. Personalmente, creo que el trenzado de 6 piezas se ve hermoso.
Esta jalá resultó como una obra maestra. Es arte y nada menos. Se ve tan hermoso que no podía dejar de tomarle fotos. Confía en mí, puede parecer mucho trabajo, pero cuando ves que la belleza sale del horno, todo vale la pena. Es tan hermoso que no querrás comerlo.
Como dije después de muchos videos de youtube, mucho sudor, y básicamente después de un poco de magia, finalmente logré trenzar este pan. Logré trenzar una con 5 hilos y otra con 6 hilos. En caso de que te estés preguntando por qué la masa está tan amarilla es porque le agregué un poco de azafrán para darle ese hermoso color amarillo. Por supuesto esto es totalmente opcional.
Tienes que pintar a estos bebés con huevo batido, luego espolvorear con algunas semillas de sésamo y, sinceramente, es probablemente el pan más hermoso que existe.
Después de hornearlos durante unos 35 minutos, mira lo que pasó:
¿Puedo obtener un grito para un poco de jalá…
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jalá Pan
Preparación: 20 minutos Cocción: 30 minutos Total: 50 minutos Porciones: 16
Esta hermosa jalá Pan es perfecto para las vacaciones para compartir con su familia y amigos! Hecho con un puñado de ingredientes simples, este pan es ideal para tostadas francesas o budín de pan al día siguiente.
- ▢ ¼ taza de agua tibia
- ▢ 3 ½ tazas de harina para todo uso
- ▢ 2 cucharaditas de levadura instantánea
- ▢ 3 huevos grandes
- ▢ ¼ taza de aceite vegetal
- ▢ 1 ½ cucharadita de sal
- ▢ ¼ taza de miel
- ▢ 1 huevo para pintar los panes
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- En un tazón pequeño, agregue el agua tibia, 1/4 taza de harina y la levadura, mezcle todo bien y déjelo reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla comience a crecer y burbujear.
- En el tazón de una batidora, agregue la mezcla de levadura, los huevos, el aceite vegetal, la sal y la miel. Mezcle bien y luego, usando el accesorio para masa, agregue gradualmente las 3 1/4 tazas de harina restantes, agregando 1 taza a la vez.
- Retire la masa de la batidora y colóquela sobre una superficie enharinada y amase durante un par de minutos más. Coloque la masa en un recipiente engrasado y deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Después de que la masa haya duplicado su tamaño, divídala en 2 porciones iguales. A su vez, divide cada pieza en 3 porciones iguales y cada una de estas en 2, así terminarás con 6 piezas para cada pan. Trénzalo en 6. Coloca los panes en una bandeja para hornear y deja que el pan vuelva a duplicar su tamaño. Una vez doblado, cepille los panes con el huevo batido. En este punto, puede espolvorear semillas de amapola o semillas de sésamo.
- Hornee los panes en un horno precalentado a 325 grados durante unos 25 a 35 minutos o hasta que estén bien dorados.
Siempre verifique la fecha de caducidad de su levadura y asegúrese de que no haya caducado. Todos sus productos de levadura, ya sea en un frasco o en un paquete, deben estar sellados con una fecha de “Mejor si se usa antes de”. Siempre asegúrese de verificar esta fecha, incluso cuando compre la levadura, quién sabe si podría haber estado en el estante después de su fecha de vencimiento. Para mantener su levadura fresca y duradera, los paquetes o frascos de levadura sin abrir deben almacenarse en un lugar fresco o seco, como su armario. Sin embargo, también puede almacenar su levadura en el refrigerador o congelador. Si lo guarda en el congelador y necesita usar levadura para hornear, asegúrese de sacar la cantidad que necesita y déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos media hora antes de usarlo. Una vez que se haya abierto el paquete o frasco de levadura, debe refrigerar la levadura o congelarla en un recipiente hermético. Una cosa que debe recordar acerca de su levadura es que es un organismo vivo y con el tiempo perderá actividad, incluso si nunca ha abierto el frasco o el paquete. Entonces, si no hornea con frecuencia, compre los paquetes de levadura más pequeños en lugar de un frasco grande de levadura.Esta receta rinde para 2 panes. La receta asume 8 rebanadas por pan.Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.
Calorías: 163 kcal (8 %) Carbohidratos: 25 g (8 %) Proteína: 4 g (8 %) Grasa: 4 g (6 %) Grasa saturada: 3 g (19 %) Colesterol: 45 mg (15 %) Sodio: 236 mg (10 %) Potasio: 53 mg (2 %) Azúcar: 4 g (4 %) Vitamina A: 65 UI (1 %) Calcio: 11 mg (1 %) Hierro: 1,5 mg (8 %) Plato: Pan Cocina: judía Palabra clave: receta de pan, jalá
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