Nada dice el día del juego como los jalapeños rellenos, especialmente cuando están llenos hasta el borde con salsa de maíz cremosa y cubiertos con queso derretido y tocino desmenuzado. ¡Este es un aperitivo fácil que probablemente será más memorable que el juego!
** Esta publicación se publicó originalmente en agosto de 2014. Las fotos se actualizaron y la publicación se modificó para incluir más información sobre recetas e instrucciones paso a paso.
Soy un gran fanático de los deportes, así que siempre espero con ansias el día del partido. Realmente disfruto viendo el juego, pero la buena comida lo hace mucho mejor.
Una gran variedad de puerco desmenuzado, chili de pavo con frijoles blancos y pan de maíz siempre hace feliz a mi familia, pero si soy sincera, para mí todo se trata de los bocadillos de chupar rueda.
Hice una comida con alitas de pollo de la freidora y mi guacamole casero antes, y estoy seguro de que lo volveré a hacer.
Si bien mi familia intolerante a las especias evita mis chiles poblanos rellenos y estos jalapeños rellenos de salsa de maíz, eso está totalmente bien porque eso significa que hay más para mí. 🙂
Por qué te encantará esta receta:
- ¡Estos chiles jalapeños rellenos están llenos de salsa de maíz rica y cremosa, queso derretido y tocino desmenuzado para uno de los mejores aperitivos del día del juego!
- Está lleno de sabor picante y sabroso, un toque de dulzura del maíz y mucha textura del tocino.
- Los pimientos se pueden ensamblar con anticipación y hornear cuando esté listo para servirlos.
- Esta receta se hace vegetariana fácilmente omitiendo el tocino.
Ingredientes de la receta
Dip de maíz y palomitas de jalapeño chocan en esta receta de jalapeños rellenos. ¡La salsa de maíz es una mezcla rica y cremosa de mayonesa, crema agria, queso, especias y maíz dulce para un relleno inolvidable!
Notas de ingredientes
- Chiles jalapeños. Los chiles jalapeños grandes funcionan mejor en esta receta ya que contienen más relleno. Asegúrese de quitar las semillas y las membranas para reducir el picante.
- Maíz. Use maíz fresco cocido (consulte las notas de la receta para obtener más información sobre cómo cocinar el maíz) o maíz congelado ligeramente descongelado para ahorrar tiempo. El maíz se puede cocinar 1-2 días antes.
- Mayo y crema agria. ¡Aligere esta receta usando mayonesa baja en grasa y crema agria, o sustitúyala con yogur griego para aumentar las proteínas!
- Hierbas, especias y queso. Use sus hierbas, especias y queso frescos o secos favoritos picados para hacer suya esta receta.
- Tocino. Cocina el tocino de acuerdo con las instrucciones del paquete mientras los jalapeños rellenos están en el horno. Si desea que esta receta sea vegetariana, omita el tocino por completo.
Cómo hacer esta receta de jalapeños rellenos
Estos jalapeños rellenos horneados adictivos no podrían ser más fáciles de hacer, especialmente si usa maíz cocido sobrante o maíz congelado.
Prepáralo con anticipación: Prepara los chiles jalapeños y sumérgelos con anticipación, e incluso arma toda la receta para meterla en el horno cuando estés listo para servirla.
- Coloque la mayonesa, la crema agria, el ajo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la sal en un tazón mediano y revuelva hasta que estén bien combinados.
- Agregue el maíz, el cilantro picado y el queso, y revuelva hasta que se incorpore.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque los jalapeños a la mitad en una bandeja para hornear con borde. Rellena los pimientos con la salsa de elote de manera uniforme y colócalos en el horno.
- Hornee por 35-40 minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y la salsa esté dorada por encima. Si la salsa se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio. Retirar del horno y cubrir con tocino desmenuzado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedes hacer que los jalapeños rellenos sean menos picantes?
Los chiles jalapeños miden de 2500 a 8000 en la escala Scoville, lo que significa que algunos son mucho menos picantes que otros. Elija jalapeños sin estrías (líneas blancas) para obtener el sabor más suave, y asegúrese de quitar las semillas, ya que ahí es donde reside la mayor parte del calor.
¿Cómo se cortan los jalapeños para rellenar?
Corta los jalapeños por la mitad a lo largo, dejando el tallo intacto de un lado. Use sus dedos o una cuchara para quitar las semillas y deséchelas.
¿De qué está hecho el dip de maíz?
El dip de maíz es una mezcla rica y cremosa de mayonesa, crema agria y queso, con mucho maíz para darle dulzura y textura. Esta receta también incluye ajo picado fresco, cebolla en polvo y una pizca de pimienta de cayena para darle más sabor, y puede incluir jalapeños picados, hierbas e incluso tocino para cambiar las cosas.
Notas de recetas
- Consejo profesional: Cocine maíz fresco con 1 o 2 días de anticipación haciendo mis recetas de maíz en mazorcas de maíz a la parrilla o freidora y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Use maíz congelado ligeramente descongelado para ahorrar tiempo.
- ¡Haz esta salsa un poco más ligera si lo prefieres! Use mayonesa baja en grasa o crema agria, o use sub con yogur griego para aumentar las proteínas.
- Omita el tocino para hacer que esta receta sea vegetariana.
Más aperitivos fáciles para el día del juego:
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Jalapeños Rellenos De Dip De Maíz
¡Estos jalapeños rellenos cuentan con salsa de maíz cremosa, queso derretido y tocino desmenuzado para un aperitivo fácil que es perfecto para el día del juego y las fiestas!
- 8 chiles jalapeños grandes cortados por la mitad, sin semillas y sin membranas blancas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 crema agria o sub con yogur griego
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de maíz fresco cocido o maíz congelado descongelado ver notas
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado para decorar
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Coloque la salsa vegana, la crema agria, el ajo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la sal en un tazón mediano. Revuelva hasta que esté bien combinado.
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Agregue el maíz, el cilantro picado y el queso, y revuelva hasta que se incorpore.
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Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque los jalapeños a la mitad en una bandeja para hornear con borde.
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Divida la salsa uniformemente entre los jalapeños y colóquela en el horno.
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Hornee por 35-40 minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y la salsa esté dorada por encima. Si la salsa se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio. Retirar del horno y cubrir con tocino desmenuzado, servir y disfrutar.
- Consejo profesional: Cocine maíz fresco con 1 o 2 días de anticipación haciendo mis recetas de maíz en mazorcas de maíz a la parrilla o freidora y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Use maíz congelado ligeramente descongelado para ahorrar tiempo.
- ¡Haz esta salsa un poco más ligera si lo prefieres! Use mayonesa baja en grasa o crema agria, o use sub con yogur griego para aumentar las proteínas.
- Omita el tocino para hacer que esta receta sea vegetariana.
Porciones: 2 pimientos, Calorías: 161 kcal, Carbohidratos: 9 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 4 g, Grasas poliinsaturadas: 8 g, Colesterol: 14 mg, Sodio: 235 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 3 g
La nutrición se calcula utilizando una base de datos de alimentos y solo debe utilizarse como guía con fines informativos.
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