Advertencia: es lunes por la mañana y estoy a punto de despotricar. Y aquí pensaste que viniste aquí solo para ver algo sexy y picante 😉
Un aviso de un lector me llevó a un sitio que había “prestado” algunas de mis fotos y recetas (y “olvidó” pedir permiso). El delincuente se negó a derribarlos y esencialmente me dijo que fuera a golpear arena. Lo que me llevó a una búsqueda para ver dónde más podrían aparecer mis pequeñas creaciones sin mi consentimiento … y encontré muchas de ellas. ¡¡En todas partes!! .
Me imagino que no es fácil para un no bloguero entender cuán violador es cuando esto sucede. En mi caso, los robos más atroces * han sido en mi tiramisú de limón y pollo envuelto en tocino relleno de jalapeños. Ambos han sido descaradamente levantados repetidamente y republicados con el dueño del blog publicando las recetas y fotos como si fueran propias.
Menciono esto porque pasé una buena parte de ayer rastreando a los malvados culpables, dejando demandas firmes de comentarios, haciendo llamadas telefónicas e informando cada uno de ellos a Google. Es un proceso agotador y me molesta mucho tener que alejarme de la familia para hacerlo. ¡Pero hazlo, aunque sea para hacer mi parte en la lucha contra estos matones perezosos!
* Nota al margen: ¿quién sabía cómo deletrear “atroz” antes de verlo aquí? Tuve que buscarlo después de que el corrector ortográfico me gritara que “agregado” es muy correcto. Si ya sabías esto, ve a comprarte algo especial hoy, como un sombrero nuevo o un automóvil o algo así. Eres inteligente, guapo y caramba, ¡realmente me gustas!
. No estés triste, yo tampoco. Y la buena noticia es que los vas a hacer y son tan sabrosos que te olvidarás de no ser lo suficientemente sexy porque los comerás y ganarás. Bueno, excepto que ganarás algunas libras porque no las compartirás y la gente se enojará contigo. Pero en realidad, ¿a quién le importa cuando tienes estos jalapeños en tu vientre?
¿La publicación de hoy está en todo el mapa como mi cabeza se siente hoy? ¿Está el mundo fuera de control o es que mi medicamento finalmente está funcionando?
Culpo a esos matones mentirosos, ladrones, que raspan contenido. Todo es su culpa, todo. ¿La paz mundial? Lo tendríamos totalmente si detuvieran todo este robo y se fueran a vivir juntos a alguna comuna donde todos pudieran usar los mismos zapatos y beber un poco de rojo kool-aid juntos.
Disfruta de estos jalapeños y ten un buen día, ustedes 🙂
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jalapeños super sexys con salsa de cilantro
Los jalapeños pueden rellenarse y la salsa prepararse hasta un día antes.
Ingredientes
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20 jalapeños, cortados por la mitad con semillas y membranas eliminadas {la cantidad puede variar según el tamaño de los pimientos}
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1 paquete de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
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1 taza de queso de mezcla mexicana, finamente rallado
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4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
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1 manojo de cilantro, sin tallos (aproximadamente 2 tazas)
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1 diente de ajo
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1/4 – 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
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1/2 lima, jugo
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1/2 t de pimienta chipotle molida, opcional
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sal kosher y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 F.
- Mezcle los quesos y el tocino. Rellene los pimientos con la mezcla y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos o hasta que comience a dorarse por encima.
- Mientras tanto, ponga ajo y cilantro en el procesador de alimentos y pulse para picar finamente. Agregue el jugo de lima y el aceite de oliva (y el chipotle molido, si lo está usando) y procese hasta que se forme una salsa. Agregue más aceite si es necesario hasta alcanzar la consistencia deseada (la salsa debe tener algo de cuerpo). Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Coloque los jalapeños en una fuente para servir y cubra con aproximadamente 1 cucharadita de salsa en cada pimiento.
- ¡Servir y disfrutar!
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