La jalea de mango hecha con mangos jugosos, cubos de jalea, mini tapioca y crema endulzada es un delicioso manjar que querrás durante todo el verano. Cremoso, fuerte y refrescante, ¡seguro que será el favorito de la multitud!
Jalea de mango
Hoy desafié mi balanza y tengo que decir que el encuentro estuvo lejos de ser bonito. Ugh, realmente necesito tomar control de mi creciente cintura / peso, pero es un poco difícil cuando inventé deliciosas preparaciones para el blog es lo que hago para ganarme la vida.
Tomemos, por ejemplo, esta jalea de mango. ¿Ves esa gran bañera verde? ¡Me comí todo el contenedor solo!
Fue tan bueno con un montón de mangos jugosos, gelatina, mini sagú y crema endulzada que no pude resistir. Para ser justos, sin embargo, no terminé todo el lote en una sola sesión. Me tomó un día y medio.
¿Qué es la jalea de mango?
Este mango gulaman es una deliciosa adaptación de la receta de sagú de mango que tenemos en el archivo. Ambos postres son en su mayoría similares en sabor, pero con algunos cambios en la preparación.
En la receta a continuación, ¡estamos llevando el clásico de un restaurante chino a un nivel superior! En lugar de hacer puré de mango con leche evaporada y mezclarlo en mini sagú, estamos usando trozos de mango, cubos de jalea, leche condensada y crema de mesa además del sagú. El resultado es igual de delicioso pero definitivamente más divertido de comer.
Consejos sobre cómo hacer Mango Sago’t Gulaman
- Si bien puede usar casi cualquier tipo de mango, recomiendo usar Mangos de Manila o un cultivar similar, Ataulfo. Son más jugosos y dulces en sabor y tienen una pulpa suave sin muchas fibras.
- Utilizo la mezcla de jalea, que es la forma en polvo de agar-agar y está hecha de algas marinas. Puede usar gelatina como Knox o Jello si lo desea, pero la textura será más suave y menos resistente.
- Yo prefiero la mezcla de gelatina clara y sin sabor, en contraste con los mangos amarillos. Si desea agregar color y profundidad de sabor, cambie con gelatina con sabor a mango o reemplace parte del agua al cocinar la gelatina con jugo de mango.
- Usé medio paquete o 48 gramos de jalea en polvo que producen aproximadamente 4 tazas de cubos. Como cada marca puede requerir una cantidad diferente de líquido, siga las instrucciones del paquete.
¡Prueba este postre de mango! Una deliciosa mezcla de dulces, cremosos y fuertes, es la mejor manera de disfrutar los mangos durante todo el verano.
¿Buscas más dulces refrescantes perfectos para el clima cálido? Pruebe este sorbete de lichi o de esta gelatina de almendras con cóctel de frutas. ¡Disfrutar!
Jalea de mango
La jalea de mango hecha con mangos jugosos, cubos de jalea, mini tapioca y crema endulzada es un delicioso manjar que querrías durante todo el verano. Leche. Cremoso, fuerte y refrescante, ¡seguro que será el favorito de la multitud!
Los ingredientes
- 1/2 paquete (48 gramos) de mezcla de gelatina transparente y sin sabor
- 1/2 taza de azúcar
- 3 tazas de agua
- 6 grandes mangos maduros de Manila
- 1 taza de uso múltiple o crema de mesa
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 taza de sagú cocido
Instrucciones
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En una olla grande, combine la mezcla de jalea, el azúcar y 3 tazas de agua. A fuego medio, cocine mientras revuelve hasta que hierva.
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Una vez que empiece a hervir, retire del fuego y vierta el líquido de gelatina en una fuente para hornear. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y refrigere durante aproximadamente 1 hora para que se endurezca completamente. Cortar en cubos de 1 pulgada.
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Pelar los mangos y cortar la carne de los hoyos. Cortar la carne de los cinco mangos en cubos y desechar el hoyo y la piel.
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En un procesador de alimentos o licuadora, procese el mango restante hasta obtener una consistencia de puré.
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En un tazón grande, combine la crema multiuso, la leche condensada y el puré de mango. Revuelva hasta que se mezcle.
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Agregue los cubos de mango, la gelatina y el sagú. Revuelva suavemente para distribuir.
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Refrigere durante aproximadamente 1 a 2 horas para enfriar. Servir frío.
Nutrición
Calorías: 489kcal | Carbohidratos: 83g | Proteína: 5g | Grasa: 18g | Grasa Saturada: 11g | Colesterol: 63 mg | Sodio: 98mg | Potasio: 492 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 53g | Vitamina A: 48.7% | Vitamina C: 75% | Calcio: 17% | Hierro: 11.2%
