Jamón Glaseado al Horno

Un primer plano del jamón al horno con un glaseado de azúcar morena.

El jamón glaseado en una fuente con perejil.

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¿A quién no le gusta un gran jamón de Pascua con glaseado de azúcar moreno? ¡Nuestra receta simple de jamón glaseado solo usa cuatro ingredientes para crear un delicioso jamón festivo!

Todos los años Victoria y yo hacemos un jamón de Pascua. Por lo general, usaremos un simple glaseado de miel para la carne de cerdo.

Sin embargo, este año queríamos probar algo un poco diferente. Entonces, a Victoria se le ocurrió un azúcar morena glaseado para jamón.

Déjame decirte que es increíble. Dulce, salado y cargado de sabor. ¡Este jamón glaseado es ahora el favorito de los hogares!

Jamón cortado en espiral con un glaseado de azúcar morena en un plato.

Equipamiento especializado:

En lo que respecta al equipo, no necesitas mucho para hacer un jamón de azúcar moreno. Lo mejor es una sartén grande, pero puedes salirte con cualquier plato para hornear que sea lo suficientemente grande como para contener el jamón.

¿Cómo hornear un jamón en el horno?

Primero, precaliente el horno a 325 grados F. y cubra la sartén con papel de aluminio.

Luego, coloca el jamón en la sartén. Solo asegúrate de tirar cualquier regalo extra que encuentres en el paquete.

Un jamón en una asadera forrada con papel de aluminio.

Si vino con un glaseado, tíralo porque estamos haciendo nuestra propia receta de glaseado de jamón.

Una vez que tenga el jamón en la sartén, cúbralo bien con papel aluminio y colóquelo en el horno para hornear. Debe hornear durante 10 minutos por libra.

Siempre cocinamos nuestro jamón de Pascua según las recomendaciones del USDA. Hacer clic este enlace a su sitio web para obtener información sobre cómo cocinar y almacenar jamón correctamente.

Bien, ahora que tienes el jamón en el horno, ¡es hora de hacer el glaseado!

¿Cómo hacer un glaseado de azúcar moreno para jamón?

Primero, toma una cacerola pequeña y colócala a fuego lento. Use un batidor o una cuchara de madera para combinar el azúcar morena, la mostaza de Dijon y el jugo de piña.

Jugo de piña, azúcar morena y mostaza Dijon cocinando en una sartén.

Luego, una vez que el glaseado de jamón comience a hervir a fuego lento, déjelo cocinar durante tres (3) a cuatro (4) minutos.

Luego, retire la sartén del fuego. El glaseado de azúcar moreno se espesará a medida que se enfríe.

Últimos retoques:

Una vez que el jamón de azúcar moreno se haya horneado, retíralo del horno y retira la lámina que lo cubre.

Cuidadosamente rocía el jamón con el glaseado de azúcar morena. Victoria usó todo el glaseado del jamón.

El jamón ha sido rociado con el glaseado de azúcar moreno.

En este punto, ahora puede cubrir el jamón nuevamente y colocarlo nuevamente en el horno para hornear durante otros veinte (20) minutos.

Por último, cuando el temporizador se apaga, retire la carne de cerdo del horno y retire la lámina.

Rocía nuevamente con todos los jugos de la sartén y sirve. ¡Eso es, tu jamón glaseado está listo!

El jamón de azúcar moreno se ha horneado y está listo para servir.

Victoria y yo esperamos que disfrutes de este jamón al horno y te deseamos lo mejor 🙂 Puedes guardar las sobras en tu refrigerador durante tres (3) a cinco (5) días.

¿Qué sirvo con jamón?

Hay varias guarniciones que complementan un jamón horneado. ¡Aquí hay una lista con algunos de nuestros favoritos!

  • Guisado de Patatas Dulces
  • Judías verdes
  • Patatas al horno
  • crema de maíz
  • pan de maíz
  • Guisantes dulces
  • Puré de papas con salsa de crema

Un primer plano del jamón horneado terminado.

¿Qué puedo hacer con el jamón sobrante?

El jamón al horno es un ingrediente versátil para varios platos. Incluso usarlo para dar sabor a las judías verdes es una gran opción. Aquí una lista de cosas que hacemos con el jamón sobrante.

  • Pan plano de jamón y rancho
  • Revuelto de jamón
  • Ensalada de macarrones
  • Macarrones con queso
  • Burritos de desayuno
  • Pizza de jamón y piña

Un jamón al horno con hueso en un plato.

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Jamón Glaseado al Horno

¿Quién no ama un gran jamón de Pascua con un glaseado de azúcar morena? ¡Nuestra receta simple de jamón glaseado solo usa cuatro ingredientes para crear un delicioso jamón festivo!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 2 horas

0 minutos

Tiempo total 2 horas 10 minutos

Curso: plato principal

Cocina: Americana

Palabra clave: azúcar moreno para jamón, jamón de azúcar moreno, jamón de Pascua, jamón glaseado, receta de glaseado de jamón, cómo hornear un jamón en el horno, jamón al horno

Porciones: 36 porciones

Calorías: 301kcal

Ingredientes

  • 9 libras Jamón (o jamón espiral)

  • 1 taza de azúcar morena

  • 1/2 taza de jugo de piña

  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F. y cubra una asadera con papel de aluminio.

  • Retire el jamón de su embalaje y deseche las piezas de cartón o plástico junto con el paquete de glaseado. Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en la asadera y cubra bien con papel de aluminio.

  • Hornee por 10 minutos por libra. La temperatura interna en la parte más gruesa debe leer 140 grados en un termómetro digital para carne.

  • Mientras hornea el jamón, combine el azúcar morena, el jugo de piña y la mostaza Dijon en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Lleve la mezcla a fuego lento y deje cocinar por 3 a 4 minutos antes de retirar del fuego. La mezcla se espesará en un esmalte a medida que se enfríe.

  • Después de hornear el jamón, sirva las porciones individuales con el glaseado rociado sobre la parte superior. Alternativamente, deje el jamón en la asadera y vierta el glaseado sobre todo el jamón. Envuélvala nuevamente con papel aluminio y hornee por 20 minutos adicionales. Rocía el jamón con las gotas y el glaseado antes de servir.

  • Guarde las sobras en el refrigerador por hasta 3 a 5 días en un recipiente hermético o congélelas por hasta 2 meses.

Notas

Las calorías enumeradas son una aproximación basada en los ingredientes y un tamaño de porción de 1/4 lb. de jamón glaseado. Las calorías reales variarán.

Nutrición

Porción: 0.25Lb. El | Calorías: 301kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteína: 25g | Grasas: 19g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 70mg | Sodio: 1357mg | Potasio: 338mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1 mg

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