▷ Jamón instantáneo con glaseado de azúcar moreno

Nunca puedes equivocarte con el jamón para las fiestas, ya sea jamón ahumado, jamón horneado o este súper simple jamón Instant Pot con el glaseado de azúcar moreno más delicioso.

Instant Pot hace la vida mucho más fácil en la cocina. ¡Puedes preparar casi cualquier cosa en una fracción del tiempo que el horno o la estufa! Este jamón instantáneo produce resultados tiernos y jugosos cada vez con una cantidad mínima de esfuerzo.

¿Cómo se hace el jamón Instant Pot?

Comience vertiendo jugo de piña en el fondo de su Instant Pot. Cubra el jamón con azúcar moreno y jarabe de arce, luego colóquelo en un salvamanteles y selle la olla. Cocine el jamón, luego deje que la presión se libere naturalmente. Retire con cuidado el jamón de la olla. Encienda la olla a presión en modo salteado, luego cocine a fuego lento el glaseado que queda en la olla con un poco de maicena hasta que espese. Vierta el glaseado sobre el jamón. Sirva como está o coloque el jamón debajo del asador durante unos minutos si prefiere una cobertura caramelizada.

Consejos para el jamón perfecto

Asegúrate de que tu jamón quepa dentro de tu Instant Pot. Una olla de 6 cuartos funcionará para un jamón de 4 a 6 libras, y necesitará la olla de 8 cuartos si su jamón pesa más de 6 libras.
Utilizo un salvamanteles Instant Pot simplemente porque hace que sea mucho más fácil meter y sacar el jamón de la olla. Si no tiene un salvamanteles, la receta seguirá funcionando bien.
Es totalmente opcional asar el jamón al final, pero generalmente me tomo el tiempo para hacerlo porque me gusta más el sabor y la textura del glaseado de esta manera.
El jamón sobrante permanecerá fresco en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes guardar el jamón en el congelador durante 2 meses.
Por lo general, uso un jamón cortado en espiral, pero un jamón con hueso estándar que no ha sido rebanado también está bien, solo tendrá que aumentar un poco el tiempo de cocción.
Esta receta asume que estás usando un jamón precocido, que es la mayoría de los jamones que se venden en la tienda de comestibles en estos días.
No sustituya el jarabe de panqueque con sabor a arce por el jarabe de arce real. El sabor será demasiado fuerte en este plato.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar jamón en una olla instantánea?

Querrá planear cocinar su jamón durante 2 minutos por libra con una liberación de presión natural de 10 minutos. Por ejemplo, un jamón de 6 libras tardaría 12 minutos más los 10 minutos adicionales para liberar la presión. Esto es para un jamón cortado en espiral. Si está usando un jamón sin cortar, querrá cocinarlo durante 3 minutos por libra con una liberación de presión natural de 15 minutos.

Tabla de contenido

¿Cuánto jamón por persona?

Querrá planificar 3/4 de libra de jamón por persona si tiene un jamón en espiral con hueso. Si está usando un jamón deshuesado, cuente con 1/2 libra por persona. Si desea muchas sobras, aumente la cantidad en consecuencia.

Variaciones de sabores de jamón de olla a presión

Si bien este plato es excelente tal como está, puede agregar otros ingredientes para personalizar los sabores a su gusto.

Jugo: Cambie el jugo de piña por sidra de manzana o jugo de naranja por un sabor diferente.
Complementos: siéntase libre de agregar otros ingredientes al glaseado, como piña enlatada triturada, una cucharada de mostaza Dijon o ralladura de cítricos recién rallada.
Especias: a veces me gusta agregar algunas especias calientes a la mezcla de glaseado, como canela, clavo, nuez moscada o pimienta de Jamaica.

¡Una vez que pruebes este jamón, te encontrarás haciéndolo para cada ocasión!

Guarniciones para servir con tu jamón