Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Jamón Queso y Papas Cornish Pasty

Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías, como siempre. #BeyondTheSandwich #BollectiveBias

Este pastel de Cornualles está repleto de jamón tierno, queso cheddar suave y papas en cubitos perfectamente cocidos en una sabrosa corteza marrón dorada.

El Cornish Pasty fue popularizado por los mineros que querían una comida completa que pudieran sostener en su mano y comer de pie. El pastel fue la solución perfecta, ya que tradicionalmente encerraba carne de res, nabos, papas y cebolla en una corteza que podría mantenerse caliente durante horas cuando se envuelve adecuadamente. Sin embargo, a diferencia de su primo relleno de queso más popular, el calzone, por razones insondables, la popularidad del pastel de Cornualles nunca despegó más allá de la cultura que lo adoptó. Mmmmm … nabos.

Todavía encontrará pasteles de Cornualles en comunidades con una fuerte tradición minera, como el alto Michigan. Cuando conduzca hacia el norte por la autopista 41, tan pronto como pase Green Bay, lo recibirán instantáneamente con un puñado de señales en la carretera que lo invitan a detenerse y disfrutar de pasteles caseros. Se hace bastante claro que las empanadas siguen siendo un elemento básico dominante en esas partes, mientras que muchos de sus vecinos, a solo unas millas al sur, nunca han oído hablar de ellas.

Una definición más indulgente de un pastel es simplemente carne y verduras envueltas en una corteza sabrosa. A pesar de lo que los puristas puedan argumentar, este se convirtió en el libro de reglas más aceptado por el cual los cocineros caseros elaboraron estas delicias crujientes, ya que las familias mineras empobrecidas se inclinaban por usar la carne y las verduras que tenían a mano. A eso le digo: “¡Alégrate y tira a un lado los nabos!” ¡Vamos a traer la empanada de Cornualles al siglo XXI!

Una de mis combinaciones de sabores favoritas es el jamón y el queso, es atemporal. El uso de una fiambrera de alta calidad, como Castle Wood Reserve, y el queso cheddar suave lo convierten en una empanada llena de sabor, agregue algunas papas cortadas en cubitos y ¡tendrá una comida abundante!

Me gusta usar el jamón de Virginia ahumado Castle Wood Reserve que recogí de Walmart para esta receta. El uso de una fiambrera le ahorra la molestia de precocinar el relleno de carne, al mismo tiempo que hace que este relleno tierno sea lo más destacado de cada bocado delicioso. Además, encontrará el Jamón de Virginia Ahumado de Castled Wood Reserve y su Queso Cheddar Natural Suave sentados uno junto al otro en la tienda de delicatessen de Walmart, ¡lo que lo convierte en un viaje de compras rápido y fácil! ¡Aún mejor, en este momento Ibotta ofrece $ 1.75 de descuento en su carne, $ 0.50 de descuento en queso y un bono de $ 0.75 por comprar ambos hasta el 31 de octubre!

No puedo evitar sentirme bien con el uso de carnes premium para esta receta de Jamón, Queso y Papas con Cornish Pasty porque Castle Wood Reserve no contiene aglutinantes, no contiene MSG, y no contiene grasas trans ni gluten. Sus carnes premium están en casa en una tabla de charcutería, o en una lonchera, versátiles para cualquier ocasión. Además, su queso es igualmente de alta calidad sin ningún MSG, ¡además de sin grasas trans, sin gluten ni rBST!

Jamón Queso y Papas Cornish Pasty

Este pastel de Cornualles está repleto de jamón tierno, queso cheddar suave y papas en cubitos perfectamente cocidos en una sabrosa corteza marrón dorada.

Tiempo de preparación 1 hora y 10 minutos

Tiempo de cocción 1 hora y 15 minutos

Tiempo total 2 horas 25 minutos

Curso: Entrada

Cocina: Cornualles

Porciones: 6 porciones

Ingredientes

Masa

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de manteca
  • ~ 3/4 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal

Relleno

  • 16 oz Deli Ham Recomienda Castle Wood Reserve Jamón de Virginia ahumado
  • 8 oz de queso cheddar suave Recomendamos Castle Wood Reserve Queso cheddar suave natural
  • 2 papas rojizas 1/4 “chuleta

Instrucciones

  • Agregue harina y sal a un tazón y combine.

  • Cortar en manteca y mezclar hasta que se parezca a las migas de pan.

  • Incorpore lentamente agua mientras se mezcla hasta que la masa forme una bola.

  • Amasar brevemente y refrigerar por una hora. Esto hace que la masa sea más fácil de trabajar.

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Divide la masa en 6 partes iguales.

  • Divida cada ingrediente de relleno en 6 porciones iguales.

  • Estirar la masa, una pieza a la vez, en un disco delgado.

  • En la mitad de la masa, agregue 1 porción de papa, cubierta con queso y jamón, luego doble la masa sobre el relleno para cerrarla. Engarce con un tenedor para asegurar el sellado de la masa.

  • Repita con el resto de la masa y el relleno.

  • Batir el huevo y cepillar sobre el exterior de la masa pastosa.

  • Coloque las empanadas en una bandeja para hornear y hornee durante 1 hora y 15 minutos.

Notas

Para agregar sabor, sustituya 1/4 taza de grasa de tocino por una cantidad igual de manteca. Tradicionalmente se usaba manteca de cerdo en lugar de manteca. Si la masa es demasiado pegajosa, agregue más harina. Si no está formando una bola, agregue un poco más de agua. * Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.

¡No olvides echar un vistazo a todas las carnes y quesos de alta calidad que ofrece Castle Wood Reserve!

Si disfrutaste leyendo mi receta de Jamón, Queso y Papas con Cornish Pasty, entonces probablemente deberías darme Me gusta en Facebook y seguirme en Pinterest también. Al menos eso es lo que haría, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta, es como tomarle un caramelo a un extraño, y tu madre te enseñó a no hacerlo. No desobedezca a su madre, suscríbase hoy a Fox Valley Foodie.

Categorías