En esta receta aprenderás a preparar: Jamón y piña con glaseado balsámico de azúcar moreno
Piña dulce y jamón salado glaseado con una salsa ligera de balsámico y azúcar moreno, resultó mucho más delicioso de lo que esperaba. Lo probé cuando todavía estaba demasiado caliente justo al salir del horno y estaba perfecto.
Rápidamente tomé algunas fotos, a pesar de que realmente no tenía suficiente luz. Quería asegurarme de guardar la receta para volver a hacerla pronto. Creo que también será excelente a la parrilla; así que lo haré la próxima vez!
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Mueva la rejilla superior del horno a 6 pulgadas del asador y luego precaliente el horno para asar. (Esto también sería excelente a la parrilla). Deslice el jamón y la piña en las brochetas y reserve. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y coloque una rejilla de alambre sobre ella.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el aceite, el vinagre y la mostaza. Coloca las brochetas sobre la rejilla y úntalas con el glaseado. Coloque en el horno y dore durante 5 minutos. Retirar del horno, dar la vuelta a las brochetas con cuidado y pintarlas con el glaseado de nuevo. Vuelva a colocar en el horno y ase 5 minutos más. Rocíe generosamente las brochetas con el resto del glaseado y ase unos 3 minutos más, hasta que comiencen a caramelizarse y se doren ligeramente.
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Retire del horno y deje enfriar unos minutos antes de comer. ¡Disfrutar!
Archivado en: Carne de Cerdo, Platos Fuertes, Recetas
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
