En esta receta aprenderás a preparar: Jarabe de especias de calabaza sin azúcar (para café con leche y más)
Desde que compartí mi receta de jarabe de calabaza y especias hace un par de años, he recibido una solicitud tras otra de una versión sin azúcar.
Ustedes, señoras, realmente aman su café con especias de calabaza (¡a mí también!) y mi objetivo es complacer.
Cuando comencé a jugar con una versión baja en carbohidratos y cetogénica de esta receta, una de las principales cosas que quería asegurarme era que la versión sin azúcar tuviera la misma textura rica y aterciopelada que el jarabe de especias de calabaza normal.
Pensé que podría ser difícil de imitar porque el azúcar derretida es lo que le da esa consistencia espesa similar al caramelo. ¡Pero este rico jarabe demuestra que esa teoría es incorrecta!
Este jarabe decadente y de sabor indulgente alcanza todas las notas de sabor correctas con la textura suave y aterciopelada perfecta.
Receta de jarabe de especias de calabaza sin azúcar
¡Estaba feliz de crear una versión sin azúcar que definitivamente rivaliza con la versión normal!
La calabaza lo espesa muy bien, un toque de aceite de coco agrega dimensión y cuerpo, y la stevia agrega dulzura y lo mantiene sin azúcar.
Por supuesto, lo que realmente lo convierte en la receta perfecta de jarabe de especias de calabaza sin azúcar es la combinación perfecta de especias calientes.
¿Qué puedo hacer con el jarabe de especias de calabaza?
¡Por supuesto que la respuesta obvia es hacer un café con leche casero con especias de calabaza! Pero hay mucho más que puedes hacer con este jarabe además de hacer un PSL.
- Úsalo para endulzar un batido
- Rociarlo sobre yogur o avena.
- Sírvelo con panqueques, gofres o tostadas francesas.
- Agréguelo a una tabla de quesos con temática otoñal y asegúrese de incluir queso brie y queso de cabra porque combinan bien
- Haga un sundae de helado con este jarabe, crema batida, nueces y helado de vainilla
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Receta de jarabe de especias de calabaza sin azúcar
¡Con una textura suave y aterciopelada y un sabor dulce ricamente especiado, esta receta de jarabe de calabaza y especias sin azúcar sabe como la original pero tiene 0 g de carbohidratos netos por porción!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Condimentos del Curso
Cocina Americana
Porciones: 12 porciones
Calorías 6 kcal
Ingredientes
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
Instrucciones
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Batir todos los ingredientes excepto la vainilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
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Lleve a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento y cocine hasta que espese a la consistencia deseada (para mí, esto generalmente toma alrededor de 20 a 25 minutos), batiendo ocasionalmente.
-
Enfríe a temperatura ambiente y luego guárdelo cubierto en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Consejos de fe
- Carbohidratos netos (igual a los carbohidratos totales menos la fibra menos los alcoholes de azúcar): 0 g por porción (1 cucharada)
- Esta receta rinde alrededor de 3/4 de taza de jarabe, que son 12 (1 cucharada) porciones.
- Use este jarabe de especias de calabaza sin azúcar para hacer café con leche de especias de calabaza, o como salsa para cubrir yogur, avena, panqueques, gofres, tostadas francesas o helado.
- En lugar de canela, nuez moscada, jengibre, clavo y pimienta de Jamaica, puedes usar 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza.
- En lugar de 2 paquetes de stevia, puedes usar 3 cucharadas de alulosa cristalizada.
- Si tiene problemas para mezclar este jarabe con su café, puede calentarlo o mezclar el café con el jarabe.
Jarabe de especias de calabaza sin azúcar
