Jarabe de mora

Ingredientes que necesitarás

Solo hay un puñado de ingredientes que necesita para hacer este jarabe simple, y probablemente ya los tenga en su cocina.

  • Moras – Esta receta es mejor si usa moras frescas, pero también puede usar moras congeladas. Simplemente use la misma cantidad de moras congeladas que frescas.
  • Azúcar granulada – Recomiendo usar azúcar granulada simple. A algunas personas les gusta agregar un poco de miel, pero debes recordar que hará que el jarabe sepa a miel, así que no recomiendo agregar demasiado.
  • Jugo de limon – El jugo de limón ilumina el sabor de la mora y lo hace más prominente. Sin él, el almíbar solo sabe un poco plano y unidimensional.
  • Vainilla – Esto es opcional. Me gusta solo un ligero toque de vainilla porque redondea el sabor, y para mí le da un toque casi de tarta.

También necesitas un poco de agua solo para agregar un poco más de volumen y ayudar en todo.

Cómo hacer jarabe de moras

El proceso de elaboración de cualquier jarabe de bayas es muy sencillo y tampoco lleva mucho tiempo.

  1. Agregue sus ingredientes a una cacerola (excepto la vainilla si elige usarla).
  2. Calienta la cacerola a fuego medio-alto. Tritura las moras.
  3. Deje que todo se cocine hasta que se suelten todos los jugos y el líquido comience a espesarse.
  4. Cuele la mezcla. Es posible que desee utilizar un colador de malla fina o una gasa para separar los sólidos de la mora y exprimir el líquido de ellos.
  5. Deje enfriar el almíbar, agregue la vainilla y úselo.

Cómo espesar

A veces, el jarabe puede parecer demasiado diluido. Hay un par de formas de espesarlo. Lo más importante que debe recordar es que el jarabe se verá líquido mientras esté caliente. Se espesará a medida que se enfríe.

  • Agregue una cucharada o dos de azúcar extra y luego caliente el almíbar durante otros 3 a 4 minutos.
  • Agregue ½ cucharadita de pectina al almíbar y cocine por otros 3 a 4 minutos.
  • Cocine el almíbar por más tiempo, raspe el fondo y los lados mientras cocina.

Usos del jarabe

Puedes usar el jarabe de mora para muchas cosas. ¡Aquí están algunos de mis favoritos!

  • Revuélvalo en su limonada o agua con gas para obtener una bebida refrescante.
  • Rocíalo sobre tu waffle o panqueques.
  • Vierta sobre helado o en sus batidos.

Recetas relacionadas

¡Aquí hay algunas recetas geniales para que uses tu jarabe de moras! Prueba esta limonada de moras. O viértela sobre tu helado de vainilla. Revuélvalo en sus mojitos de prosecco de mora y sorbete de granada de mora.

Jarabe de mora

Producir:
1,5 tazas de almíbar

Tiempo de preparación::
4 minutos

Hora de cocinar::
10 minutos

Tiempo Total::
14 minutos

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de moras

  • ½ taza de azúcar granulada

  • ¼ taza de agua

  • ½ limón, exprimido

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Agrega las moras, el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola.
  2. Calentar a fuego medio.
  3. Machaca suavemente las moras mientras se cocinan para que se suelten los jugos.
  4. Revuelva ocasionalmente, raspando los lados y el fondo de la cacerola para evitar que se queme.
  5. Continúe cocinando hasta que el líquido se espese un poco.
  6. Cuela el líquido de los trozos de mora, recuerda raspar el fondo del colador. Deseche los sólidos, o utilícelos en otra receta,
  7. Agrega la vainilla al almíbar.
  8. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.
Información nutricional:

Rendimiento: 20 Tamaño de la porción: 1

Calorías: 28 Grasas totales: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 0 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 1 g Azúcar: 6 g Proteína: 0 g

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