¿Disfrutas los plátanos tanto como yo? ¡Entonces este sándwich es perfecto para esos días soleados de verano! Esto se llama Jibarito, que es básicamente un sándwich hecho con plátanos fritos aplanados en lugar de pan. Por lo general, el bistec de churrasco (filete de falda) es su carne principal, pero también se pueden usar otras carnes como la pechuga de pollo o el cerdo desmenuzado.
Veggies y amigos!
Como de costumbre, las verduras que se usan en este sándwich son los tomates, la lechuga, las cebollas y mi hierba favorita personal, el cilantro. También utilizamos una muy deliciosa mezcla de ajo-mayo-ketchup como salsa para darle un impacto al sabor del sándwich de plátano en general.
los Misterios del Jibarito (Sándwich De Plátano)
¿Quieres saber qué hace que este pequeño sándwich jibarito sea aún más genial? marinar el filete de churrasco durante la noche en nuestra fabulosa salsa de mojo! Como resultado, le da un gran sabor a ajo cítrico a la carne y evita que la carne se seque mientras se asa a la parrilla o la sartén.
No es común, pero agregamos algo de cilantro como aderezo, ya que es algo que me encanta en CUALQUIERA de mis sándwiches. Sin embargo, se puede omitir si realmente no eres un gran fanático del cilantro.
Jibarito (sándwich de bistec con falda de plátano)
Los ingredientes
- 1 plátano verde entero
- 4 hojas medianas de lechuga romana
- 4 rodajas finas de tomate
- 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
- 1 bistec churrasco
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 pizca de ajo molido
- Aceite para freír
- temporada de sal al gusto
Instrucciones
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Comience calentando una sartén a fuego medio, llena con una pulgada de aceite. Calentar una sartén adicional a fuego alto cubierto con una pequeña cantidad de aceite. Esta sartén se utilizará para la carne. Cortar los extremos del plátano verde y cortar a lo largo del lado para eliminar la cáscara exterior. Corte el plátano en 4 mitades y colóquelo en la sartén con la pulgada de aceite cuando esté listo. Corte el filete de falda por la mitad en aproximadamente 6 pulgadas de largo y colóquelo de lado a lado en la otra sartén.
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El bistec tomará de 3 a 4 minutos por lado dependiendo del grado deseado de cocción. Mientras los plátanos se fríen, prepare sus verduras (cebolla roja, tomate y lechuga romana) cortándolos para que estén listos para colocarlos en el sándwich de tostone. * ¡Vigila los plátanos y asegúrate de que no se quemen!
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Retire los plátanos de la sartén cuando estén de color amarillo dorado. No apague el fuego porque tendrá que freírlos una vez más. Tendrás que aplanar los plátanos dorados con una tostonera o una tabla de cortar hasta que sean tan grandes como tu palma. Después de aplanar, colocarlos de nuevo en la sartén. Esto debería tomar unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que tenga un color marrón dorado. Colóquelos en un plato cubierto con una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
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Deje que se enfríen y escurra durante unos 2 minutos y luego comience a crear su sándwich. Mezcle la mayonesa, el ketchup y el ajo molido. Al igual que un sándwich normal, aplique la salsa de mayonesa y ajo en los plátanos; coloque su elección de carne, 2 rodajas finas de tomate, finos cortes de cebolla roja, 2 hojas pequeñas de lechuga romana. Espolvorear sal para degustar, disfrutar!
