Las judías verdes de ajo se cocinan en aceite de oliva y se mezclan con jugo de limón y queso parmesano recién rallado. ¡Este acompañamiento fácil será una gran adición a cualquier cena!
Los Frijoles Verdes con Ajo son una guarnición simple que funcionará muy bien con muchos tipos de platos principales, como Bacon Cream Cheese Chicken Bake o Cajun Chicken. ¡También son las mejores judías verdes para el menú de vacaciones!
¿Por qué hacer judías verdes con ajo?
- Receta fácil y rápida. ¡Esta receta requiere solo 6 ingredientes, y toma solo 20 minutos hacerla!
- Comida nutritiva. Las judías verdes son una gran fuente de fibra y potasio. Las judías verdes también son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluida la vitamina C.
- ¡Combinación perfecta con cualquier plato principal! Las judías verdes con queso parmesano y ajo son tan básicas y simples (pero sabrosas) que funcionarán con cualquier tipo de plato principal. Sirva esto con pasta de pollo y tocino o Buffalo Chicken Bake. Esta guarnición también irá con tocino y chuletas de cerdo con champiñones. O, si prefiere pescado, pruebe la receta de salmón con ajo, parmesano o trucha.
Cómo hervir judías verdes
- Recorte los extremos del tallo de las judías verdes.
- Trae una gran olla con agua para hervir.
- Agregue judías verdes y 1/2 cucharadita de sal.
- Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
- Desagüe.
Consejos de cocina
- Hervir las judías verdes durante 5 minutos conservará su crujiente. Si prefiere frijoles más suaves, hierva los frijoles por más tiempo, por un total de 10 minutos.
- Use ajo real, no ajo picado en un frasco. ¡El ajo recién picado proporcionará el mejor sabor!
- Puede usar queso Asiago o queso Pecorino Romano en lugar de queso parmesano.
Adiciones y Variaciones
Si bien las judías verdes de ajo tienen un sabor excelente tal como son, puede mejorar fácilmente esta receta haciendo pequeñas adiciones que agregarán mucho sabor extra. Aquí hay algunas sugerencias:
- Cebolla o chalotes. Pica finamente las cebollas (o chalotes) y agrégalas a la sartén junto con el ajo picado. Saltee durante unos 4 minutos hasta que la cebolla se ablande. Puedes usar cebolla amarilla, cebolla roja o chalotes.
- Limón rallado. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de ralladura de limón a la sartén con judías verdes.
- Jugo de limón o lima. Agregue 1 cucharada (o más, al gusto) de jugo de limón recién exprimido o jugo de lima recién exprimido.
- Pimienta negra molida gruesa. Sazone el plato con pimienta negra molida gruesa al final.
- Especia. Dale sabor a las judías verdes de ajo agregando una de estas especias: hojuelas de pimiento rojo triturado, pimienta de cayena, chile en polvo.
- Aceite de oliva o mantequilla. Agregue 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla de alta calidad para agregar riqueza.
- Queso. Espolvorea las judías verdes con queso parmesano recién rallado. O use queso Asiago, Pecorino Romano.
Otras recetas de judías verdes
¡Bacon Green Beans es un excelente plato de acompañamiento para la mesa festiva!
Platos principales para servir con judías verdes al ajillo
- Muslos de pollo con miel y lima
- Magret de pato con salsa de arándanos
- Vieiras de tocino con salsa de mantequilla de limón
- Pollo toscano
- Pollo Mozzarella con Salsa de Tomate y Champiñones
Frijoles verdes de ajo con aceite de oliva y parmesano Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos
Las judías verdes de ajo se cocinan en aceite de oliva y se mezclan con jugo de limón y queso parmesano recién rallado. ¡Este acompañamiento fácil será una gran adición a cualquier cena! Estas son las mejores judías verdes, ya que son fáciles y rápidas de hacer. Solo hay 6 ingredientes básicos y un total de 20 minutos de tiempo de cocción.
Curso: Guarnición Cocina: Americana Porciones: 4 personas Calorías: 154 kcal Ingredientes
- 1 libra de judías verdes frescas, enjuagadas, con los extremos recortados
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Hervir una olla grande de agua, agregar judías verdes y 1/2 cucharadita de sal. Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos, escurra los frijoles.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue ajo picado y judías verdes cocidas.
- Saltee a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos para combinar todos los ingredientes.
-
Retírelo del calor. Agregue jugo de limón recién exprimido y revuelva. Agregue el queso parmesano rallado y revuelva. Pruebe y añada más sal si la necesita.
