Judías verdes con mantequilla de ajo (judías verdes) son la guarnición fácil y perfecta! A todos les encantarán estos deliciosos frijoles tiernos y crujientes. Una deliciosa adición más saludable a tu mesa.
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Judías verdes con mantequilla de ajo
¡Hola chicos! Natasha de Salt & Lavender aquí! Pronto llegará el Día de Acción de Gracias, y si está buscando un acompañamiento fantástico y sencillo, este es para usted (y para todos los amantes del ajo).
Creo totalmente que los platos más simples con la menor cantidad de ingredientes son generalmente los más sabrosos. Este es definitivamente el caso con esta receta. La mantequilla de ajo es uno de los mayores placeres de la vida, en mi humilde opinión.
¿Qué son los ejotes?
Judías verdes. A veces también se les llama judías francesas.
¿Cómo se escaldan los ejotes?
Hervirlos durante 2-3 minutos (no estarán completamente cocidos). Escurrirlos y agregarlos a un recipiente con agua helada para detener la cocción.
¿Puedo usar judías verdes congeladas?
Si.
Cómo hacer judías verdes con mantequilla de ajo
- Recorte los extremos de los frijoles;
- Blanquear los frijoles en agua hirviendo;
- Agregue la mantequilla y el aceite a una sartén, junto con el ajo y los frijoles una vez que la sartén esté caliente;
- Saltee los frijoles durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes;
- Sazone generosamente con sal marina y pimienta. ¡Servir y disfrutar!
Si le gustan las especias, también puede agregar hojuelas de pimiento rojo mientras saltea.
Más deliciosas guarniciones de verduras:
Judías verdes con mantequilla de ajo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Judías verdes con mantequilla de ajo (judías verdes) son la guarnición fácil y perfecta! A todos les encantarán estos deliciosos frijoles tiernos y crujientes. Una deliciosa adición más saludable a tu mesa.
- 2 bolsas (12 onzas) de judías verdes frescas (judías verdes) con los extremos recortados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo (picados)
- Sal y pimienta (al gusto)
-
Hervir una olla de agua con sal para los frijoles y también preparar un tazón grande de agua fría con cubitos de hielo. Recorte los extremos de los frijoles.
-
Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las alubias y cocínelas durante 2-3 minutos. Escurrirlos y agregarlos al recipiente con agua helada para que dejen de cocinarse (este proceso se llama escaldado).
-
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla esté chisporroteando, agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos.
-
Escurra los frijoles y agréguelos a la sartén. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo / revolviendo con frecuencia, o hasta que los frijoles estén tan tiernos como desee.
-
Sazone los frijoles con sal y pimienta según sea necesario. Servir inmediatamente.
información nutricional
Judías verdes con mantequilla de ajo
Cantidad por porcion
Calorías 53 Calorías de grasa 54
% Valor diario*
gordo 6g9%
Grasa Saturada 4g20%
Colesterol 15mg5%
Sodio 50mg2%
Potasio 8mg0%
Carbohidratos 1g0%
Fibra 1g4%
Azúcar 1g1%
Proteína 1g2%
Vitamina a 175IU4%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 5mg1%
Hierro 1mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
