Todos los otoños, me encuentro encerrado en una obsesión de guarnición similar a la viga del tractor, y este otoño no ha sido la excepción. Como mencioné en mi publicación de Maple-Cinnamon Glazed Acorn Squash y Brussels Sprouts la semana pasada, las comidas de la vida real últimamente se han visto como un mega acompañamiento (o una combinación de múltiples acompañamientos), y dada la fortaleza del bastión del acompañamiento, Puedo decir con seguridad que este hábito probablemente pasará mucho más allá de las vacaciones. Últimamente, he estado en una patada de calabaza de invierno, pero pude sacar mi espacio mental de la carga de carbohidratos el tiempo suficiente para permitir que entren las judías verdes.
Además, alerta de spoiler: espero que estés tan listo para las guarniciones inspiradas en el otoño como en el invierno tanto como yo, porque lo tengo en camino.
Hice este sencillo plato de frijoles verdes con tocino frito como parte de la fiesta de pavo que preparé el domingo. Inicialmente, hice el plato con fines fotográficos (el verde hace que todo sea más bonito), pero terminó siendo un acompañamiento tan sabroso y fácil que pensé que sería mejor compartirlo con todos ustedes para que también puedan disfrutarlo durante las vacaciones. En verdad, la receta es lo más fácil de preparar: solo necesita tres ingredientes, sin incluir sal y de 10 a 15 minutos de tiempo. Si sirve más de 4, puede ampliar la receta para satisfacer sus necesidades de entretenimiento.
Hay muchas adiciones que puede hacer a este plato. ¿Te encanta el ajo? Enloquece con esos dientes. Las pacanas, nueces o almendras en rodajas producirían una textura y sabor adicionales, e incluso podría agregar queso, como queso de cabra o queso feta. Si te sientes realmente elegante, puedes rallar una naranja y agregar la ralladura también.
Preparar este plato es muy fácil. Simplemente cocine el tocino en una sartén hasta que alcance el nivel de cocción deseado, luego transfiera el tocino a una tabla de cortar y córtelo una vez que esté lo suficientemente frío como para manejarlo. A partir de ahí, cocinamos las judías verdes en la grasa de tocino durante 5 a 8 minutos (o hasta el punto deseado) y las ponemos al gusto. Sirve las judías verdes con trocitos de tocino picado y semillas de granada fresca. Cuando se trata de mi selección de tocino, voy con tocino picado de corte grueso hasta el final. Puedes usar cualquier tipo de tocino, pero mi recomendación es que esperes mucho.
..Y si tiene poca o ninguna experiencia en recuperar arilos de granada (semillas) de la fruta, O si ha intentado y ha fallado como yo en muchas ocasiones en el método del agua, simplemente puede seguir mi tutorial sobre Cómo quitar la semilla de una granada sin agua.
Hazlo para Acción de Gracias, para Navidad, para toda la vida.
Judías verdes con tocino frito y semillas de granada
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
-
3
tiras de tocino de corte grueso
Yo usé tocino a la pimienta -
12
onzas
judías verdes frescas -
¼
cucharilla
sal marina
probar -
1/3
taza
arilos de granada
Instrucciones
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Calienta una sartén de hierro fundido (o antiadherente) a temperatura media-alta y coloca las tiras de tocino sobre la superficie caliente. Cocine, girando cada dos minutos, hasta que el tocino haya alcanzado el nivel deseado de crujiente. Transfiera el tocino a una tabla de cortar (dejando las gotas de grasa en la sartén) y pique el tocino.
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Reduzca el fuego a medio y agregue las judías verdes a la sartén con las gotas de tocino, revuelva bien y sazone con sal marina. Cubra y cocine de 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que las judías verdes hayan alcanzado el nivel deseado.
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Transfiera las judías verdes a un plato para servir y espolvoree el tocino picado y las semillas de granada encima. Sirve junto a tus platos favoritos.
Más deliciosas guarniciones:
- Crock Pot Sopa de calabaza
- Cazuela Saludable de Patata Dulce (Paleo)
- Rondas de batata con queso de cabra y arándanos
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