Estas Judías verdes salteadas son una guarnición rápida y fácil con las judías verdes sartén más tiernas y deliciosas. Hecho en una sola sartén con solo algunos ingredientes simples usando verduras frescas, ajo, sal y pimienta y listo en solo 15 minutos.
FÁCILES RECETAS DE HABAS VERDES
¿Busca una guarnición fácil para las noches ocupadas durante la semana o para agregar a su mesa de vacaciones de Acción de Gracias y fiestas de Navidad? ¡Estas judías verdes salteadas no solo son una opción deliciosa, sino que no tardan en prepararse! Además, ¡están hechos con solo unos pocos ingredientes simples de la despensa y tardan solo 15 minutos en hacerse en una sartén! Si a su familia y amigos les encantan las judías verdes salteadas crujientes, ¡seguro que serán un éxito!
Cómo preparar judías verdes
Lo mejor de las judías o judías verdes es que puedes encontrar judías verdes frescas durante todo el año en tu supermercado local. Al elegir judías verdes, asegúrese de buscar unas que tengan un color brillante agradable y que estén libres de imperfecciones. Antes de comer judías verdes, deberá recortar los extremos y luego lavarlos bien.
Cómo recortar judías verdes
Para recortar las judías verdes, simplemente corta la parte superior y la cola de cada judía con un cuchillo afilado o unas tijeras. Para muchos de nosotros, cortar las judías verdes una por una es una tarea tediosa e interminable.
Una forma más rápida de cortar las judías verdes es:
- Agarra un cuchillo afilado y una tabla para cortar. Tome un puñado de frijoles y alinéelos con su cuchillo o su mano.
- PRESIONA tu cuchillo abajo en las puntas y cortarlos todos a la vez.
- VUELTA los frijoles a la otra diapositiva, alinee los frijoles y recorte las puntas.
- REPETIR con frijoles restantes.
- LAVAR las judías verdes colocándolas en un recipiente grande en agua fría con un poco de sal marina. Déjelos reposar durante al menos 15-20 minutos, luego enjuáguelos con agua fría y séquelos.
Ingredientes
que necesitas:
- Judías verdes frescas
- aceite de aguacate o aceite de oliva
- dientes de ajo
- fina sal marina
- pimienta negra recién molida
- sal de cebolla (opcional pero agrega mucho sabor; obtenemos la nuestra de Trader Joe’s)
OPCIONAL
- almendras tostadas
- nueces tostadas
- Rodajas de limón
Cómo hacer judías verdes salteadas:
- CALENTADOR: Agregue el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue las judías verdes cortadas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las judías estén brillantes, brillantes y ligeramente marrones.
- Frijoles de temporada Agregue el ajo y sazone con sal, pimienta negra y condimentos opcionales. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- VAPOR: Agregue agua y cubra con la tapa. Cocine por otros 1-2 minutos hasta que los frijoles estén verdes y crujientes.
- SERVIR: Sazone al gusto según sea necesario y sirva con nueces tostadas y rodajas de limón, si lo desea.
Variaciones de frijoles verdes salteados:
Esta receta fácil de judías verdes salteadas es una guarnición saludable que también es naturalmente baja en carbohidratos, cumple con Whole30, ceto y paleo. Son una opción más saludable para el Día de Acción de Gracias que la tradicional cazuela de frijoles verdes con champiñones.
Lo mejor de esta receta de sartén verde es que puedes personalizarla de acuerdo con lo que tienes o te gusta.
- Agregue un poco de vinagre balsámico para ese sabor extra.
- También puede espolvorear un poco de levadura nutricional O queso parmesano rallado si no está libre de lácteos.
- Para hacer judías verdes con almendras, tuesta algunas almendras en rodajas o rodajas y espolvorea al final
- Para judías verdes extra crujientes,
- Si le gustan las judías verdes sartén con tocino, agregue un poco de tocino cocido y desmenuzado al final.
- Agregue un poco de pimiento rojo picado para darle una patada
Independientemente de cómo decida servirlos, las judías verdes salteadas son un acompañamiento simple y delicioso para cualquier ocasión.
Y puede duplicar el lote si planea hacer esta guarnición para agregar a su mesa navideña.
¿Se pueden congelar las judías verdes salteadas?
¡Si! Guarde las judías verdes salteadas en un recipiente hermético y congélelas por hasta 6 meses. También puede almacenar las sobras en el refrigerador por hasta 4 días. Para hacer judías verdes crujientes, también puede saltearlas con un poco de aceite a fuego medio-alto durante 1-2 minutos para ayudarlas a que se vuelvan crujientes.
¿Son las judías verdes keto?
¡Si! Las judías verdes no solo son un vegetal saludable, sino que también son paleo, Whole30, sin gluten y pueden adaptarse a un estilo de vida bajo en carbohidratos. La información nutricional para una porción de verduras salteadas es:
- 98 calorías
- 3 g de carbohidratos netos: 7 g de carbohidratos totales – 4 g de fibra
- 2 g de proteína
- 7 g de grasa
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Estas judías verdes salteadas son un acompañamiento rápido y fácil con las judías verdes sartén más tiernas y deliciosas. Hecho con solo unos pocos ingredientes simples con verduras frescas, ajo, sal y pimienta y listo en solo 15 minutos.
Curso: guarnición
Cocina: Americana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 98 kcal
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Ingredientes
- 1 libra de judías verdes frescas, lavadas, secas y con los extremos recortados
- 2 cucharadas de aceite de aguacate O aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/3 cucharadita de sal marina fina o más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida o más al gusto
- 1/8 cucharadita de sal de cebolla (usamos la de Trader Joe’s), opcional pero deliciosa
- 1/4 taza de agua
Ingredientes
opcionales:
- 1/4 taza de nueces tostadas picadas
- 1/4 taza de almendras tostadas en rodajas
Instrucciones
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Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue las judías verdes cortadas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las judías estén brillantes, brillantes y ligeramente marrones.
-
Agregue el ajo y sazone con sal, pimienta negra y condimentos opcionales. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
-
Agregue agua y cubra con la tapa. Cocine por otros 1-2 minutos hasta que los frijoles estén verdes y crujientes.
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Sazone al gusto según sea necesario y sirva con nueces tostadas y rodajas de limón, si lo desea.
