Tres ingredientes simples se combinan para crear este sabroso y tradicional plato polaco. Si eres un fanático de la olla de cocción lenta, esta es una excelente comida para comenzar en la mañana y luego olvidarte de todo el día. Esta receta se prepara en aproximadamente una hora en la estufa o se puede cocinar a fuego lento durante todo el día en la olla de cocción lenta. (Por lo que vale, no soy fanático del chucrut y aún así disfruté esta comida).
Mi hermana se casó con una familia amante de la comida y nos dieron algunas recetas realmente fabulosas. Su suegra creció haciendo kapusta con su abuela. Su familia tradicionalmente sirve este plato con pierogies y la combinación es deliciosa. ¡Compartiré cómo hacer las pierogías mañana!
Kapusta polaca
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
- 1 tarro de chucrut de 28 onzas
- 2 libras de salchicha polaca / kielbasa NO ahumada (Si no puede encontrar una salchicha polaca no ahumada, la salchicha saltará en caso de necesidad).
- 1 frasco de 28 onzas de salsa marinara, o 1 receta marinara de cinco minutos
Instrucciones
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Vierte el chucrut en un colador sobre un tazón en el fregadero. Enjuague bien con agua durante al menos 2-3 minutos. Es muy importante eliminar la salmuera para esta receta. Deje que el chucrut enjuagado descanse en el colador y drene mientras comienza el resto del plato.
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INSTRUCCIONES PARA LA SUPERFICIE: Coloque los salchichas en el fondo de una olla grande a fuego medio alto. Déles la vuelta según sea necesario, para dorar cada lado. Agregue el chucrut enjuagado y la marinara a la olla y reduzca a fuego lento. Llevar a fuego lento y cubrir con tapa. Cocine a fuego lento durante 1 hora, o todo el día a fuego muy bajo. Revolviendo ocasionalmente. Si lo desea, retire las salchichas y corte en rodajas justo antes de servir. ¡Disfrutar!
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INSTRUCCIONES PARA LA MARTILLA: Coloque los salchichas en una sartén a fuego medio alto. Déles la vuelta según sea necesario, para dorar cada lado. (Si lo desea, puede saltarse el paso de dorado. Dorar las salchichas agregará un poco de sabor extra, pero no es necesario). Coloque las salchichas, el chucrut enjuagado y la marinara en la olla a fuego lento. Cocine a fuego lento todo el día, de 6 a 10 horas. Revuelva ocasionalmente, si lo desea (aunque no es necesario). Si lo desea, retire las salchichas y corte en rodajas justo antes de servir. ¡Disfrutar!
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