Ingredientes
- 500 g de salmón deshuesado MSC con piel ahumada
- 1 cebolla marrón picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cebolletas picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 350 g de arroz de coliflor
- 150 g de espinacas inglesas picadas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra
- 4 huevos cortados a la mitad hervidos
Método
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Blitz la coliflor en un procesador de alimentos para formar arroz.
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Retirar de la jarra y reservar.
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Calienta la mantequilla en una sartén grande.
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Agregue la cebolla y las cebolletas, y cocine durante 4-6 minutos a fuego lento hasta que se ablanden.
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Agregue el comino, el curry en polvo y la cúrcuma, revuelva y cocine por 1 minuto.
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Agregue el arroz de coliflor y cocine revolviendo durante 2-3 minutos.
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Agregue el salmón ahumado y cocine durante 4-5 minutos.
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Agregue las espinacas y cocine hasta que las verduras se hayan marchitado y la coliflor se haya calentado.
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Retirar del fuego y sazonar.
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Agrega los huevos duros.
Notas
Puede usar cualquier pescado certificado por MSC, incluido el atún enlatado.
El influenciador de la salud y el famoso chef, Scott Gooding, se ha asociado con expertos para crear el mejor programa de bienestar y salud, reacondicionado.
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