Disfruta de este viejo estilo Keto favorito del sur. ¡Estos tomates verdes fritos son absolutamente deliciosos, se sirven con una salsa picante baja en carbohidratos que realmente les da vida!
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Si nunca antes has comido tomates verdes fritos, ¡estás de enhorabuena! Tienen un ligero dulzor, pero nada como los tomates rojos maduros regulares. ¡La sabrosa salsa para mojar realmente resalta el sabor de los tomates y agrega un poco de patada!
Están recubiertos y fritos con un empanizado súper sabroso de Keto que también no contiene gluten. El empanado le da una textura maravillosa a los tomates, con la cantidad perfecta de crujiente y sabor.
Lo mejor de esta mezcla de empanizado es que puedes usarla para freír casi cualquier cosa, desde calabacín, berenjena, pollo tierno, pollo parmesano, ¡lo que sea! Tiene un gran sabor e imita de cerca las migajas de pan sazonadas tradicionales.
Ingredientes para los tomates verdes fritos keto
Cómo hacer tomates verdes fritos bajos en carbohidratos
Comience cortando sus tomates en rodajas de 1 / 4-1 / 2 pulgadas y presione entre toallas de papel para secarlos.
Mezcle todos los ingredientes de la salsa y deje reposar mientras fríe los tomates.
Mezcle la harina de almendras, el queso parmesano, las cortezas de cerdo, el orégano, el perejil, la sal de ajo y la albahaca en un tazón.
Batir los huevos juntos en un recipiente aparte. Sumerge los tomates en el huevo.
Luego sumérjalos en la mezcla de empanado (ligeramente, no presione en la mezcla).
Sacuda el exceso de empanado y colóquelos en un plato o papel pergamino.
Una vez que estén todos empanados, calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite.
Fríe los tomates en lotes por unos minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
Póngalos en un plato forrado con toallas de papel, a medida que los retire de la sartén.
¡Sirve con la salsa y disfruta!
¿Cuántos carbohidratos hay en los tomates?
La gente a menudo pregunta si los tomates en Keto están bien. La respuesta simple es sí, si se come con moderación. Hay aproximadamente 4 carbohidratos netos en un tomate verde mediano, lo que los convierte en una opción muy razonable como guarnición Keto.
Consejos para hacer tomates verdes fritos perfectos
- Al seleccionar sus tomates para esta receta de tomate verde, querrá unos que sean más firmes al tacto. Esto asegura que se mantengan durante el dragado y la fritura.
- Mientras prepara, no desea rebanadas más delgadas de 1/4 de grosor. Las cortadoras más delgadas tienden a empaparse.
- Asegúrese de colocar siempre los tomates fritos en una sola capa sobre toallas de papel para drenar el exceso de grasa. Este paso ayuda a mantenerlos crujientes por más tiempo.
- Intente no voltear los tomates más de una vez mientras fríe. Debes mantener todo ese pan delicioso en los tomates y no en el fondo de la sartén.
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Disfruta de este viejo estilo Keto favorito del sur. ¡Estos tomates verdes fritos se sirven con una salsa picante baja en carbohidratos que realmente les da vida!
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INGREDIENTES
Para los tomates
- 3 tomates verdes medianos
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de chicharrones molidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 2 huevos batidos
- Aceite con sabor suave de su elección para freír
PREPARACIÓN
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Corte los tomates en rodajas de 1 / 4-1 / 2 pulgadas y presione entre toallas de papel para secarlas. Pude obtener 15 rebanadas de la mía.
-
Mezcle todos los ingredientes de la salsa y deje reposar mientras fríe los tomates.
-
Mezcle la harina de almendras, el queso parmesano, las cortezas de cerdo, el orégano, el perejil, la sal de ajo y la albahaca en un tazón.
-
Batir los huevos juntos en un recipiente aparte.
-
Sumerja los tomates en el huevo y luego en la mezcla de empanado (ligeramente, no presione en la mezcla). Sacuda el exceso de empanado y colóquelo en un plato.
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Una vez que estén todos empanados, caliente una sartén a fuego medio alto y agregue el aceite. Fríe los tomates en lotes por unos minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Coloque en otro plato forrado con toallas de papel, a medida que las retira de la sartén.
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¡Sirve con la salsa y disfruta!
* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
