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Papas fritas keto. ¿Existe realmente algo así como papas fritas bajas en carbohidratos? Las papas fritas de jícama están lo más cerca posible.
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¿Echas de menos los buenos viejos tiempos de agarrar una hamburguesa y papas fritas? Claro que si. Pero, ¿cuál es un gran reemplazo bajo en carbohidratos para las papas?
Supongo que podrías usar rábanos asados o nabos para hacer papas fritas bajas en carbohidratos. Incluso he visto personas que usan rutabaga. Sin embargo, quería ver cómo sabían las papas fritas con jícama.
La jícama es un poco más alta en carbohidratos que el rábano o el nabo. Entonces, si sigue una dieta ceto estricta, es posible que desee usar esas verduras de raíz en su lugar para hacer papas fritas ceto.
Cómo hacer papas fritas con jícama
Debe pelar y cortar la jícama fresca a menos que pueda encontrarla ya pelada y cortada en palitos. Debido a que es difícil obtener rebanadas uniformes a mano, utilicé una cortadora de mandolina con una cuchilla muy afilada.
Una cosa sobre la jícama es que es muy crujiente. Por lo tanto, es mejor hervir la jícama cruda antes de hornear. Los puse en agua hirviendo durante unos diez minutos antes de cocinarlos en el horno.
Estaba de humor para papas fritas bajas en carbohidratos, así que rocié algunas especias. Si le gusta el picante picante, siéntase libre de agregar un poco de polvo de cayena. Lo mantuve en el lado suave para el mío.
Hay muchas mezclas de condimentos diferentes que puede usar. Tenía un frasco grande de pimentón ahumado, así que lo usé junto con el comino. El polvo de ajo y la sal también se rociaron.
Después de mezclar los condimentos, las ceto fritas se extienden de manera uniforme en una bandeja para hornear engrasada. Me gusta rociar un poco de aceite de aguacate o aceite de oliva. Luego, las papas fritas bajas en carbohidratos se hornean a 400 ° F durante aproximadamente 30 minutos.
Variaciones de receta de papas fritas Jicama
Aunque la jícama es una raíz firme, estas papas fritas al horno eran suaves. Si quieres que estén crujientes por fuera, freírlos en aceite debería ser útil. Dorarlos debajo del asador también puede funcionar.
Voy a intentar hacer papas fritas bajas en carbohidratos con rábano y nabo para ver cómo se comparan. El proceso sería el mismo, pero puede que no requiera hervir primero.
Me gustaría tener algunas de estas sabrosas ceto patatas fritas listas para entrar en el congelador. Cuando tenga tiempo, experimentaré un poco con eso. Sin embargo, es probable que tenga que blanquear las papas fritas antes de congelarlas.
Sirviendo papas fritas jicama sazonadas
Comí estos bajos en carbohidratos con una hamburguesa sin pan. También agregué un poco de LC Foodsketchup para sumergirlo. Es una salsa excelente para tener a mano si no quieres tomarte el tiempo para hacer la tuya.
Estas papas fritas keto irían bien con un salador Big Mac y algunas ofertas de pollo con harina de coco. Te sentirás como si estuvieras haciendo trampa en un restaurante de comida rápida.
Otras recetas de jícama
¿Listo para comenzar a experimentar con jicama? Puede disfrutar de estas otras recetas amigables con keto:
- Jicama asada con judías verdes
- Relleno de tarta de manzana Keto
- Salsa de sandía y jícama
- Papas fritas con queso y chile
- Ensalada de brócoli y jícama
Receta de papas fritas Jicama (papas fritas bajas en carbohidratos)
Asegúrese de tener a mano los siguientes elementos antes de comenzar la receta:
¡Y no olvide dejar un comentario si ha probado la receta! Nos encantaría saber cómo resultaron.
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Keto Fries (papas fritas Jicama bajas en carbohidratos)
¿Existen las papas fritas bajas en carbohidratos? Jicama es lo más cerca que puedes llegar. Aquí están los conceptos básicos sobre cómo hacerlos.
Curso de guarnición
Cocina americana
Palabra clave jicama
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Porciones 4 personas
Calorías 92kcal
Ingredientes
-
2 tazas de jícama en rodajas (aproximadamente 1 pequeña)
-
2 cucharadas de aceite de aguacate
-
3/4 cucharadita de sal marina dividida
-
1/4 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de comino
-
1 cucharadita de pimentón ahumado
Instrucciones
- Pelar la jícama y cortar en trozos de papas fritas.
- Espolvorea 1/2 cucharadita de sal marina en una olla mediana de agua. Llevar a hervir.
- Hervir las papas fritas de jícama en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir en un colador.
- Coloque los trozos de jícama escurridos en un tazón grande para mezclar. Cubre con aceite de aguacate, luego espolvorea 1/4 de cucharadita de sal marina, ajo en polvo, comino y pimentón ahumado. Mezclar en especias.
- Extienda las papas fritas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 400 ° F durante 30 minutos, girando a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las papas estén crujientes.
Notas
Para papas fritas más crujientes, retire la jícama del horno después de unos 10 minutos y luego fría en aceite caliente hasta que se dore. El rábano o el nabo se pueden usar en lugar de la jícama y es posible que no requieran hervir primero. (Del comentario de Paula) Estos se congelan muy bien. Simplemente hiérvalos durante 5 minutos, enfríelos en un baño de hielo, luego colóquelos sobre toallas limpias hasta que se sequen. Congelar en una bandeja para galletas y luego transferir a bolsas. Luego puede rociarlos con aceite y cocinar en la freidora (u horno).
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante Keto
Nutrición
Porción: 0.5cup | Calorías: 92kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 1g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5g | Sodio: 446 mg | Potasio: 101mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 300 UI | Vitamina C: 8.3mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.7mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 2 g | % Carbohidratos: 10.7% | % De proteínas: 5.3% | % Grasa: 84%
Nota sobre información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afecta el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos la fibra.
Publicado por primera vez: 15 de mayo de 2017 …Última actualización: 8 de julio de 2019