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Keto Receta de Frittata de Pollo con Tomate Secado al Sol

Una frittata es mi plato favorito cuando no sé qué servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. Es una cosa tan rápida, fácil y saludable de hacer y es una buena manera de usar pequeños trozos en el refrigerador.

Esta receta de frittata de pollo es una creación de uno de esos días en que tomé lo que tenía en el refrigerador y preparé una comida.

Sorprendentemente, ¡resultó bastante delicioso!

Cociné unos muslos de pollo y los trituré. Se agregaron algunas especias, tomate y huevo secados al sol y voilà, ¡una comida deliciosa!

¡Incluso puedes usar un pollo asado para hacer esta frittata de pollo si quieres ahorrarte unos pocos pasos!

¿Cómo hacer el perfecto keto frittata?

Hacer una frittata es literalmente tan fácil como parece … ¡siempre y cuando tenga las herramientas adecuadas para el trabajo!

  1. Definitivamente necesita una sartén antiadherente que sea segura para el horno. ME GUSTA ESTE de Cuisine Art. (Si quieres ser más sofisticado y cocinar muchas frittatas, incluso puedes obtener una sartén de frittata, lo que hace que el trabajo AÚN sea MÁS fácil. COMO ESTE.
  2. Una espátula grande como ESTA es útil, pero no estrictamente necesaria. Cuando hago una frittata y parece estar dando algunos problemas al salir de la sartén, la corto en la sartén y la saco en dos o cuatro piezas. Sin embargo, una espátula grande definitivamente ayuda.
  3. Y finalmente algunos ingredientes simples pero llenos de sabor …

Keto Frittata Ingredientes:

  1. Huevos
  2. Cebolla
  3. Ajo
  4. Tomate secado al sol
  5. Pollo
  6. Sal y pimienta

Básicamente todo, excepto los huevos, se cuece y se mezcla. Luego, se agregan los huevos, todo se revuelve y luego lo dejas reposar.

Lo dejas reposar hasta que todo crea pequeñas burbujas. Luego, cuando sacudes la sartén de un lado a otro, debe aparecer sólida.

Ahora lo sacas de la estufa y lo introduces en el horno durante un par de minutos para cocinar la parte superior de la frittata.

A menos que tengas una sartén de frittata, por supuesto … entonces simplemente voltearías todo al otro lado de la sartén.

Es Frittata Keto?

¡Si! Y debido a que nuestra receta no usa lácteos, también es una receta de Paleo Frittata y baja en carbohidratos. Y ahora que realmente pienso, también es Whole 30.

Esta es otra de esas recetas que sabe tan bien, ¡simplemente no puede ser saludable! Pero esa es la belleza de combinar ingredientes sabrosos: ¡la comida sabe tan bien!

Entonces, cuando no sabes qué cocinar … ¡eso solo significa que es hora de frittata y esta receta de frittata de pollo seguramente te impresionará!

Para obtener más deliciosas y fáciles recetas de pollo en una sartén, consulte estas:

  1. Arroz de coliflor con queso y pan con brócoli y pollo [Low Carb, Keto]
  2. Tomate Secado Al Sol Albahaca Pollo Calabacín
  3. Pollo y verduras cremosos al estilo asiático
  4. One Pan Keto Cabbage Chicken Teriyaki Skillet

Pin It! Keto Frittata de pollo y tomate deshidratado!

Receta de pollo Frittata e información nutricional / carbohidratos:

  • 6 huevos grandes (batidos)
  • 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (también puede agregar pollo rostizado, alrededor de 2 tazas desmenuzadas)
  • 1 cebolla grande (cortada en cubitos)
  • 3/4 taza de tomate secado al sol (picado)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal (más un poco extra para el pollo)
  • al gusto pimienta
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • Enciende tu asador.

  • Sazone el pollo generosamente con ajo, tomillo, un poco de sal y pimienta.

  • Agregue un poco de aceite a una sartén caliente y cocine el pollo durante unos 3 minutos por lado. Retirar y reservar.

  • En la misma sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave y translúcida.

  • Mientras se cocinan las cebollas, use dos tenedores para desmenuzar el pollo.

  • Ahora agregue el ajo, los tomates secados al sol finamente picados y el pollo y mezcle bien.

  • Agregue 1 cucharadita de sal a los huevos batidos y vierta sobre los ingredientes en la sartén. Revuelva por un minuto o dos hasta que todo esté uniformemente extendido y listo.

  • Deje que la frittata se asiente a fuego medio alto hasta que se formen pequeñas burbujas por toda la superficie. Si mueve la sartén de un lado a otro y todo parece sólido, puede sacarlo de la estufa. Esto toma alrededor de 5-8 minutos

  • Deslícelo debajo del asador durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la parte superior esté cocida.

Me gusta usar tomates secados al sol que han sido almacenados en aceite de oliva.

Calorías: 212kcal | Carbohidratos: 7.3g | Proteína: 22 g | Grasas: 10,7 g | Grasas Saturadas: 2.8g | Colesterol: 231mg | Sodio: 539 mg | Potasio: 459 mg | Fibra: 1.6g | Azúcar: 1.7g | Calcio: 40mg | Hierro: 2.3mg

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