Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Keto Steak Tacos En Tortillas De Corteza De Cerdo

La mejor parte de estos Keto Steak Tacos en las tortillas de chicharrón es que son extremadamente bajos en carbohidratos. ¡Con tan pocos ingredientes, seguramente se convertirán en un favorito rápido!

Tiempo de confesión. Nunca he sido muy bueno cocinando bistec y apenas he pasado tiempo comiéndolo.

Pero cuando recibí un enorme y delicioso paquete de carne por correo de Butcher Box (afiliado), Y una nueva sartén para probar en la cocina … Sabía que era hora de que eso cambiara.

Me encanta una buena tortilla, y sé que tú también. Son perfectos para hacer wraps, nachos y mis favoritos … tacos.

No para desacreditar a mis otros favoritos … tacos de cáscara de queso, pero la receta que les comparto hoy es bastante impresionante.

Hay mucho debate sobre si las tortillas bajas en carbohidratos son “verdaderamente” Keto. No voy a entrar en eso hoy … pero aplastaré el debate con una alternativa que puedes hacer ahora mismo con tres productos básicos de Keto.

Tortillas de chicharrón

Nunca me di cuenta de lo versátil que puede ser la corteza de cerdo. Son más que útiles, cero carbohidratos, y en esta receta ni siquiera podrás decir que los estás comiendo.

Con una mezcla especial de cortezas de cerdo sin sabor, huevo, queso crema y mozzarella, creé una cena increíblemente deliciosa y libre de culpa que llenó a todos y los hizo desear más.

Keto Filete. Tacos

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Keto Steak Tacos en tortillas de chicharrón

  • 6 mini tacos 1x

Ingredientes

  • 1 taza de chicharrones triturados
  • 3/4 taza de queso mozzarella
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 2 filetes de solomillo superiores de 6 oz o carne de elección
  • Ingredientes

    deseados (usé pimientos verdes, aguacate y salsa)

Instrucciones

  1. Picar las cortezas de cerdo en un procesador de alimentos hasta que estén completamente desmenuzadas
  2. En un tazón mediano, ponga en el microondas la mozzarella y el queso crema hasta que se derrita y mezcle (~ 30 segundos)
  3. Agregue la corteza de cerdo triturada hasta que se combine, luego agregue el huevo (mezclar con las manos mojadas es más fácil para esta parte)
  4. Si la mezcla parece demasiado húmeda, agregue un poco más de chicharrones
  5. si la mezcla se enfría y no es flexible, colóquela en el microondas durante 15-20 segundos adicionales
  6. Forme una bola con la mezcla y colóquela entre dos piezas de pergamino.
  7. Estirar hasta obtener el grosor deseado (más delgado y crujiente)
  8. Recorte el círculo y colóquelo en una sartén antiadherente. Cocine a fuego medio 3-5 minutos hasta que cada lado esté dorado
  9. Para preparar bistec:
  10. Llevar a temperatura ambiente
  11. Sazone con el condimento de carne favorito, sal y pimienta
  12. A fuego medio agregue el aceite de aguacate o el aceite de elección
  13. Dorar el filete por cada lado y cocinar a la temperatura deseada
  14. Deje reposar el filete por 10 minutos y corte
  15. Agregue los ingredientes deseados (usé aguacate, salsa y pimientos verdes salteados

Notas

La siguiente información nutricional es SOLO para la tortilla de chicharrón. Hay un millón de formas diferentes de personalizar sus tacos, así que calcule su propia nutrición en función de lo que decida poner en ellos.

Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional que se discuta o divulgue en esta publicación solo debe verse como mis mejores estimaciones de aficionados basadas en carbohidratos NET. Si la nutrición es importante para usted, le recomiendo que verifique cualquier dato que vea aquí con su calculadora de nutrición favorita.

Nutrición

  • 1 mini tortilla
  • 97
  • 7g
  • 1g
  • 7g

Categorías