Keto White Chicken Chili – Sin lácteos

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Este chile blanco de pollo de cocción lenta es espeso y cremoso y no contiene lácteos. Una deliciosa receta de keto chili que a toda mi familia le encanta, y la tuya también.

Falsa primavera. Parece suceder cada año por aquí, donde tenemos un hermoso y cálido tramo soleado. Los pájaros comienzan a cantar, los narcisos comienzan a florecer, el sol brilla y todos los Portlanders comienzan a salir de la hibernación.

Y luego WHAM. Saltamos de nuevo a la lluvia fría y la verdadera primavera parece moverse muy lejos, como un espejismo en el postre.

Pero este Keto Chicken Chili de olla de cocción lenta es justo lo que el médico ordenó para calmar nuestras almas maltratadas en invierno. Es espeso y abundante, y lleno de sabor, con la patada suficiente para calentarte hasta los pies.

¡Una gran receta de Easy Keto Dinners!

Esta receta es en realidad una de mi popular libro de cocina, Easy Keto Dinners. Casi me había olvidado de eso, ya que creo tantas recetas que apenas puedo recordarlas todas.

Pero mi esposo y yo estábamos buscando una comida fácil que pudiéramos congelar y emprender un viaje de esquí. Mencionó chile y ese pequeño ding ding ding estalló en mi cabeza.

A decir verdad, ni siquiera podía recordar en qué libro estaba, pero lo hojeé y lo encontré nuevamente y estoy muy contento de haberlo hecho. Fue la comida fácil perfecta para calentarse después de un día jugando en la nieve.

Los niños lo comieron con gusto y me rogaron que lo hiciera nuevamente, y pensé que sería genial compartirlo con mis lectores también. Es simplemente así de bueno.

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Chile de pollo blanco de cocción lenta

Este chile keto de pollo blanco es una receta ideal para su olla de cocción lenta (o su olla instantánea, si lo prefiere, también he incluido esas instrucciones). Es lo que yo llamo una receta de volcar y correr. Es tan simple como poner todos los ingredientes en la olla, encenderlo y alejarse.

Este keto chili se cocina solo y todo lo que necesita hacer es tomarse unos minutos al final para desmenuzar el pollo y mezclar la sopa. ¡La cena está lista!

También es una comida de una sola olla, por lo que no es necesario preparar ningún lado o verduras. La cremosidad y el grosor de esta receta provienen de la coliflor, por lo que obtienes tu carne y verduras en una sopa abundante.

¿Puedes preparar Keto White Chicken Chili con anticipación?

Seguro que puedes y se congela muy bien. Hicimos un doble lote para nuestro viaje de esquí. Es una receta ideal para la preparación de comida cetogénica.

Simplemente déjalo enfriar en la olla y desmenuza el pollo como se indica. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión o transfiérala a una licuadora grande si lo prefiere.

Revuelva todo junto y transfiéralo a un recipiente hermético en el congelador. Puede hacerlo todo como un lote grande o varios lotes, o puede dividirlo en porciones individuales.

Congelar hasta que esté listo para usar. Debería estar bien en el congelador por hasta 2 meses. Descongele en el mostrador en el recipiente, o transfiera el chile congelado a una olla y caliéntelo de esa manera.

Luego, agregue todos sus favoritos como aguacate picado y queso si no necesita estar libre de lácteos. Incluso sin los ingredientes, ¡está delicioso!

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Chile de pollo blanco de cocción lenta

Este chile blanco de pollo de cocción lenta es espeso y cremoso y no contiene lácteos. Una deliciosa receta de keto chili que a toda mi familia le encanta, y la tuya también.

Porciones: 4 porciones

Calorías: 445 kcal

Ingredientes

  • 1 1/2
    lb
    muslos de pollo
    sin hueso y sin piel

  • 3
    tazas
    caldo de pollo

  • 12
    onzas
    flores de coliflor congeladas

  • 1/4
    taza
    grasa de tocino o aceite de coco

  • 1/4
    taza
    cebolla picada

  • 1
    grande
    chile jalapeño picado
    (Deje las semillas para calor adicional)

  • 2
    clavos de olor
    ajo
    picado

  • 2
    cucharadita
    comino molido

  • 1
    cucharadita
    sal

  • 1/2
    cucharadita
    pimienta negra

  • Cilantro picado

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes excepto el cilantro en una olla de cocción lenta grande (4 a 6 cuartos). Cocine a fuego alto por 4 horas, o bajo por 8 horas.

  2. Retire el pollo a un plato y desmenúcelo con dos tenedores. Use una licuadora de inmersión para mezclar la sopa hasta que esté cremosa. Regrese el pollo a la olla y mezcle bien.

  3. Espolvorea con cilantro picado al servir.

Notas de receta

Instrucciones

instantáneas de la olla: Cocine en la función Sopa / Estofado durante 35 minutos. Permita que la presión se libere naturalmente antes de quitar la tapa.

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