Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Koftas de cordero especiado y pistacho

Ingredientes

Koftas de cordero

  • 600 g de carne picada de cordero
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 taza de pistachos picados
  • 1 cebolla rallada pequeña
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1 taza de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • 1/2 taza de hojas de menta finamente picadas
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Servir

  • Pan plano de 4 paquetes
  • 1 tina hummus
  • 1 ensalada de puñado
  • 1/4 taza de pistachos * al gusto * para servir

Método

  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y sazone con sal y pimienta. Mezclar para combinar y formar 12 empanadas largas. Colocar en una bandeja y refrigerar por 1 hora.

  2. Precaliente una parrilla a temperatura moderadamente alta. Cocine por 8 minutos o hasta que se dore por todos lados y esté bien cocido.

  3. Espolvorea con algunos pistachos picados y sirve con pan plano, hummus y ensalada.

Notas

Cuando prepare platos picados en forma de carne picada, use un toque ligero y no los haga demasiado compactos. Apunte a una forma suelta que se mantenga unida, pero que no esté demasiado comprimida.

Si prefiere que su pan plano esté caliente, colóquelo debajo de la parrilla durante 3-5 minutos antes de servirlo.

Si te gusta el sonido de esta receta, también te pueden gustar estos Koftas Tsire de África Occidental.

Categorías