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Pasé mi último fin de semana en Florida reflexionando sobre algunas variaciones diferentes de las delicias de Rice Krispies. Esas golosinas crujientes con malvavisco son una de las cosas más simples de hacer, sin embargo, algunos de los cambios de imagen que han recibido últimamente dan como resultado algunos postres gourmet. Las posibilidades cuando se juega con las combinaciones de sabores son prácticamente infinitas. Hice un lote en Florida que incluía chocolate agridulce y avellanas, y aunque estaban buenos, les faltaba algo. Todavía estoy trabajando en eso, pero sigo pensando en eso, cambié de marcha y comencé a pensar en chocolate blanco y mantequilla de maní. Y estoy tan contenta de haberlo hecho. ¡Qué combinación de sabores subestimada y subutilizada!
El catalizador de la lluvia de ideas sobre el chocolate blanco y la mantequilla de maní fue descubrir esta mantequilla de maní:
Es de Peanut Butter & Co., de la que había oído hablar, pero hasta hace poco nunca la había visto en tiendas cerca de mí. Esta mantequilla de maní es una mezcla de mantequilla de maní natural y cremosa con chocolate blanco. Cielo serio. También tomé The Bees Knees, que es mantequilla de maní mezclada con miel, increíble. Y altamente adictivo. Recomiendo encarecidamente verificar si su tienda los tiene y, de ser así, ¡abastecerse!
La combinación de mantequilla de maní y chocolate blanco combina increíblemente bien con los malvaviscos y le da un gran sabor a las barras de cereal. Agregué chispas de chocolate blanco y chispas de mantequilla de maní al final, solo para darle un impulso adicional de sabor (además, acepto todas y cada una de las excusas para comprar chispas de mantequilla de maní: ¡las como descaradamente directamente de la bolsa!). Algunas de las papas fritas se derritieron un poco cuando las revolví, pero el toque de sabor sigue ahí.
Me estoy divirtiendo experimentando con diferentes variedades de golosinas de Rice Krispies (puede que recuerdes las golosinas de Rice Krispies con taza de mantequilla de maní). ¿Tienes una favorita?
Hace un año: Nudos de ajo
Hace dos años: Galletas de ráfaga de limón
Hace tres años: Galletas Lavash
Hace cuatro años: Estofado de carne abundante[/donotprint]
Golosinas Krispies de arroz con mantequilla de maní y chocolate blanco
Estas golosinas de arroz krispie son la merienda perfecta
- 4 cucharadas de mantequilla
- 297,67 g (10,5 onzas) de malvaviscos en miniatura
- ½ taza (129 g) de mantequilla de maní con chocolate blanco*
- 5 tazas (140 g) de cereal Rice Krispies
- ½ taza (90 g) de chispas de chocolate blanco
- ½ taza (85 g) de chips de mantequilla de maní
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Unte con mantequilla (o rocíe con aceite en aerosol antiadherente) un molde para hornear cuadrado de 8 o 9 pulgadas; dejar de lado.
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento. Agregue los malvaviscos y revuelva hasta que se derrita por completo. Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní hasta que se derrita.
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Agregue el cereal Rice Krispies, las chispas de chocolate blanco y las chispas de mantequilla de maní. Revuelva hasta que esté bien cubierto.
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Usando una espátula o cuchara engrasada o un trozo de papel encerado, presione uniformemente la mezcla en la sartén. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, o hasta que cuaje. Cortar en cuadrados y servir.
Calorías: 223kcal, Carbohidratos: 30g, Proteínas: 4g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 5g, Colesterol: 9mg, Sodio: 138mg, Potasio: 79mg, Azúcar: 17g, Vitamina A: 670UI, Vitamina C: 5,5mg, Calcio: 16 mg, Hierro: 3 mg
