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La carne picada de frutas de Nan

Ingredientes

  • 1 taza de sidra de manzana seca
  • 1 1/2 tazas de azúcar moreno bien embalado
  • 1 kg de manzanas sin corazón en cubos pelados
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 250 g de pasas
  • 125 g de sultanas
  • 125 g de grosellas
  • 1/3 taza de cáscara mixta
  • 125 g de cerezas glace reducidas a la mitad
  • 1/2 taza de avellanas picadas
  • 1 jugo de naranja pelado
  • 2 cucharadas de brandy

Método

  1. Caliente la sidra y el azúcar morena, revolviendo para disolver el azúcar.

  2. Agregue todos los demás ingredientes excepto el brandy.

  3. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las manzanas estén pulposas y el líquido se absorba.

  4. Retire del fuego y agregue el brandy.

  5. Poner en frascos limpios y calientes.

Equipo

  • 2 tarro de cristal con tapa

Notas

Esto es delicioso para tartas de carne picada de frutas y otras recetas que requieren carne picada de frutas.

Usa avellanas o almendras.

También es agradable con helado.

Cubra y almacene hasta 6 meses (creo que es mejor si se guarda en el refrigerador).

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