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La envoltura de falafel de limón y tahini más fácil

La envoltura de falafel de limón y tahini más fácil, cubierta con una deliciosa salsa de limón y tahini, es una comida rápida y vegana.

Hacemos que muchas de nuestras comidas sean vegetarianas porque simplemente no nos gusta mucho la carne. Supongo que se podría decir que estamos un poco hartos de carne.

Ir estrictamente vegetariano o vegano durante la noche puede ser un poco traumático. Créeme, lo intenté. Es una buena idea organizarse e informarse sobre sus elecciones antes de dar el paso. Pero también puedes probarlo en pasos más pequeños. Como participar en #meatlessmonday o tomar algunas comidas vegetarianas por semana. Cuando lo intentes, verás que se abre un mundo completamente nuevo. Y es un mundo hermoso, colorido y sabroso de comida saludable.

La comida vegetariana puede ser fantástica, pero también puede ser aburrida y poco saludable. Hay comida chatarra vegetariana. Muchos aperitivos y patatas fritas son en realidad vegetarianos. Entonces, si lo está intentando por salud, asegúrese de incorporar muchos vegetales en su dieta.

Pero al final, puedes descubrir que el vegetarianismo estricto puede no ser para ti. Y eso también está bien. Todavía aprenderá sobre nuevos alimentos y opciones de alimentos saludables y si incorpora eso en su dieta diaria, estará bien. Tu dieta debe ser lo que te haga sentir mejor.

El falafel es una de las comidas que nunca he tenido antes de volverme vegano hace unos años. Publiqué la receta de las empanadas de falafel hace un tiempo y una forma de comerla es en este magnífico Falafel Wrap de limón y tahini. ¿No es simplemente bonito?

Lo que es aún mejor, para hacer estas envolturas, puedes preparar tus empanadas de falafel y guardarlas en el refrigerador. Luego, cuando estés listo, solo reúnete y disfruta. Este Lemon Tahini Falafel Wrap también es un excelente almuerzo para llevar para disfrutar más tarde en el día.

La envoltura de falafel de limón y tahini más fácil

Rendimiento: 2 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo Total: 30 minutos

La envoltura de falafel de limón y tahini más fácil, cubierta con una deliciosa salsa de limón y tahini, es una comida rápida y vegana.

Ingredientes

  • 6 empanadas de falafel
  • 2 tortillas
  • un puñado de ensalada picada
  • un puñado de col en rodajas finas
  • 1/2 taza de pepinos en rodajas
  • 1/2 taza de pimiento en rodajas
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1/4 taza de tahini
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 limón, jugo
  • sal, pimienta al gusto
  • pimentón rojo al gusto

Instrucciones

  1. Haga empanadas de falafel de acuerdo con esta receta. Puede preparar el falafel con anticipación y guardarlo en la nevera durante unos días para usarlo cuando esté listo.
  2. Prepare su salsa de tahini de limón: en un tazón (o procesador de alimentos) coloque el tahini, el ajo picado, el jugo de 1/2 limón, sal y pimienta al gusto y un poco de agua. Mezcle bien y agregue más agua según sea necesario, dependiendo del grosor que desee para su salsa.
  3. Precaliente las tortillas según las instrucciones del paquete.
  4. Arme su envoltura. Unte la salsa tahini de limón sobre una tortilla, agregue ensalada picada, repollo en rodajas, rodajas de pepino, pimiento y cebolla blanca en rodajas. Cubra con empanadas de falafel y cierre la envoltura. Sirve de inmediato o empaca para el almuerzo.
Información nutricional:

Calorías: 433.51 Grasa total: 26.08 g Grasa saturada: 3.62 g Sodio: 627.44 mg Carbohidratos: 41.08 g Fibra: 6.09 g Azúcar: 3.8 g Proteína: 14.36 g

Más recetas de falafel:

  • Haz tus propias empanadas de falafel

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