Tenemos el Guía definitiva de relleno y aderezo de Acción de Gracias. Si estás buscando una receta increíble de relleno o una receta de aderezo para la cena de Acción de Gracias, te encantarán.
A la gente le gusta fingir que el Día de Acción de Gracias tiene que ver con el pavo, pero creo que todos sabemos realmente que se trata de los lados del Día de Acción de Gracias, lo más importante, el aderezo … o el relleno, dependiendo de dónde seas. Todos tienen su receta favorita de relleno de Acción de Gracias, o receta de aderezo. No sé sobre usted, pero he tratado de diversificarme y probar nuevas recetas de relleno, ¡y me gustan, de verdad! ¡Pero cuando llegue el Día de Acción de Gracias, espero que el aderezo de pan de maíz del sur de mi madre esté sobre la mesa!
En preparación para la cena de Acción de Gracias de este año, he elaborado la Guía definitiva para el relleno y el aderezo de Acción de Gracias. Aquí hay algo para todos los gustos, desde recetas tradicionales de relleno y recetas de aderezo, hasta algunas formas divertidas de usar las sobras del relleno de Acción de Gracias. ¡Así que póngase sus pantalones elásticos y comencemos!
Relleno vs. Vestirse
Primero, eliminemos todo este debate de Relleno vs. Vestir. ¿Cuál es exactamente la diferencia? La respuesta más obvia es que el relleno se rellena dentro del pavo y el aderezo se hornea en un plato fuera del pavo. Sin embargo, no es realmente tan simple. Conozco a muchas personas que lo llaman relleno pero no lo rellenan dentro de su pavo, y he conocido a personas que rellenan su pavo con aderezo. Así que sí, realmente si tomas una receta de relleno y la horneas en un plato fuera del pavo, ahora es una receta de aderezo, pero nadie cambia lo que ellos llaman. La verdadera diferencia entre el relleno y el aderezo se reduce al dialecto regional. En el sur tiende a llamarse aderezo, y en el norte tiende a llamarse relleno. Hay un gran artículo al respecto sobre Southern Living si desea leer más. Siendo una buena chica sureña, caigo firmemente en el campamento de vestir, pero casi todos en mi vida, aparte de mi familia inmediata, lo llaman relleno.
¡Ahora que ya lo hemos sacado del camino, vamos a las recetas!
Recetas Rellenas
El relleno es típicamente una mezcla de pan seco, líquido para cocinar y hierbas y especias. Diferentes recetas usan diferentes tipos de pan, pero una cosa en la que todos están de acuerdo es que una buena receta de relleno requiere pan duro. Eso permite que el pan absorba todo el líquido para que esté lleno de sabor y sea suave. Algunas recetas también agregan carne y / o frutas y verduras. Encontré este gran artículo con consejos sobre cómo hacer relleno que ofrece una visión general muy buena de los conceptos básicos del relleno y cómo escalar las recetas de relleno hacia arriba o hacia abajo. Si estás en equipo rellenando aquí hay algunas recetas increíbles de relleno.
Relleno de salchicha con hierbas, arándanos y manzana (en la foto de arriba): este relleno está lleno de sabor. Los arándanos y la manzana agregan un poco de dulzura y esa salchicha de hierbas hace que sea lo suficientemente abundante como para que prácticamente puedas comerla como comida. ¡Esta receta se prepara mejor con anticipación, lo que significa menos trabajo para usted en Acción de Gracias!
Relleno tradicional clásico de Acción de Gracias: esta receta clásica de relleno no tiene carne, fruta o nueces añadidas. Está hecho con una combinación de pan, caldo, mantequilla, cebolla, apio y hierbas. ¡Súper simple pero suena totalmente delicioso!
Relleno de nuez y manzana: esta es una receta de relleno que hice el año pasado a pedido de mi chico. Su madre me dio la receta y tengo que admitir que este relleno es bastante sorprendente. Tiene mucho sabor de las manzanas y el pan con mantequilla, y las nueces le dan una gran textura. No es solo para el Día de Acción de Gracias. ¡También lo rellené en estas chuletas de cerdo rellenas de nuez de manzana y estaba fuera de este mundo bien!
Relleno de castañas con puerros y manzanas: sabes que la casa tiene que oler increíble cuando esta receta de relleno está en el horno. Esto es un poco diferente a las otras recetas de relleno aquí porque usa puerros (un sabor más suave que las cebollas) y castañas. Tengo que admitir que nunca he cocinado con castañas, ¡pero ahora quiero hacerlo!
Relleno de ostras con hinojo, estragón y salchichas: el relleno de ostras data del siglo XVIII y es uno de los favoritos de Nueva Inglaterra en la costa este. Está hecho con la mayoría de los mismos ingredientes que otros rellenos, pero incluye ostras crudas. Nunca lo he tenido, pero ahora estoy un poco interesado.
Recetas de aderezo
Como mencionamos anteriormente, la única diferencia real entre el relleno y el aderezo es que el aderezo se cocina fuera del pavo, por lo que realmente cualquiera de las recetas anteriores puede ser una receta de aderezo. Con eso en mente, reuní algunas recetas que son lo que pienso cuando pienso en una receta de aderezo, ¡un buen aderezo de pan de maíz! El pan de maíz del sur tiene una larga historia y hay muchas formas diferentes de hacerlo. En mi familia está hecho de galletas y pan de maíz (¡sin azúcar en nuestro pan de maíz!) Que se desmenuzan y luego se empapan con caldo de pavo o pollo y se combinan con cebollas salteadas y apio para hacer un puré. Agregamos un huevo o dos al nuestro para que se esponje un poco mientras se cocina. ¡Es totalmente delicioso, pero admito que algunas de estas recetas hacen que queramos probar algo nuevo!
Aderezo de pan de maíz del sur: este es el aderezo de pan de maíz del sur que crecí comiendo. No tiene los grandes trozos de pan que tienen la mayoría de estas otras recetas de aderezo y relleno. Es un puré de pan de maíz y galletas, ¡y es el MEJOR!
Relleno de salchicha de pan de maíz (aderezo) con arándanos y nueces (en la foto de arriba) – ¿Estás viendo un tema aquí, manzanas, arándanos, nueces, todos estos sabores de otoño van muy bien con las aves de corral y eso significa que son perfectas para el Día de Acción de Gracias. Esta receta utiliza pan de maíz en lugar de una hogaza de pan y la llena de salchichas, arándanos y nueces para darle un toque extra de sabor.
Aderezo de pan de maíz con salchicha e hinojo: esta receta de aderezo de pan de maíz utiliza trozos de pan de maíz y agrega mucho sabor con salchichas, hinojo, peras y varias hierbas. ¡Podría ser una comida sola!
Aderezo de arroz salvaje y basmati con salchicha y salvia: ¡esta receta de aderezo está totalmente lista para usar, al menos para mí! Utiliza arroz en lugar de pan, y tiene trozos de salchicha y champiñones para agregarle algo de sustancia. Incluso podría omitir la salchicha y usar caldo de verduras para hacer un aderezo vegetariano.
Aderezo de pan de maíz del sur con ostras y salchichas: tuve que tirar este aquí desde que hice una receta de relleno de ostras. Esta receta de aderezo usa pan de maíz del sur, sin endulzar, y agrega un poco de salchicha junto con las ostras para una mezcla realmente interesante de Norte y Sur.
Otras formas de usar relleno / aderezo
¡Mientras buscaba algunas de las mejores recetas de relleno y recetas de aderezo, encontré algunas recetas interesantes para servir relleno o usar esas sobras de Acción de Gracias! Si tienes algún…
Relleno de bolas de salchicha: las bolas de salchicha son un aperitivo clásico y son perfectas para las vacaciones. ¡Esta receta usa relleno en lugar de la mezcla tradicional de galletas y es increíble!
Receta de Sage and Sausage Stuffin’s (Muffins de relleno): echa un vistazo a estos increíbles muffins de relleno. Pones el relleno crudo en moldes para muffins y tienes porciones individuales de relleno para invitados o solo para ti. ¡Esto sería increíble en una fiesta!
Chuletas de cerdo rellenas de nuez y manzana: ¡El relleno y la carne de cerdo son un par perfecto, agregue manzanas y obtendrá el mejor relleno para las chuletas de cerdo!
Relleno Waffles – ¡Qué asombrosos son estos waffles rellenos ?! Un grupo de vacaciones sería muy divertido con estos sabrosos gofres en el menú. Todo lo que necesitas es un poco de relleno y una plancha para gofres. Apuesto a que también podría recalentar el relleno sobrante de esta manera.
Relleno de manzana con salchicha de cerdo en tazas de Pancetta: creo que este es mi favorito. Pancetta y relleno son deliciosos por sí solos. ¿Te imaginas lo bien que deben cocinarse juntos?
Sandwich de sobras del Día de Acción de Gracias: la mejor manera de usar ese relleno sobrante del Día de Acción de Gracias es el clásico sándwich del día después del Día de Acción de Gracias. ¡Este chico malo está lleno de todo lo que comerías el día de Acción de Gracias entre dos pedazos de pan!
¡Eso es! La guía definitiva para rellenar y vestir de acción de gracias. ¡Todo lo que necesita saber sobre el relleno y el aderezo, desde la diferencia hasta las formas interesantes de servirlos!
¡Feliz día de acción de gracias!
