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La harina de avena cocida al horno

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La avena al horno es un desayuno simple y delicioso hecho con avena saludable e ingredientes básicos de la despensa. ¡Estas recetas saludables de avena son fáciles de preparar en un solo tazón y son perfectas para preparar comidas!

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Avena para el desayuno

¿Busca un desayuno abundante y reconfortante que le encante a toda la familia? No te puedes equivocar si tienes una bolsa de avena en tu despensa. La avena nocturna, la avena cortada en acero, la avena enrollada en la estufa y la avena al horno son solo algunas de las recetas de avena por las que mi familia está loca.

¿Qué es la avena al horno?

La avena al horno es algo así como un pastel de avena que tienes para el desayuno. La textura es mucho más fuerte que la avena normal e incluso me recuerda a una galleta de avena horneada suave y masticable. Usted prepara este postre más saludable para el desayuno combinando avena con sus especias favoritas, edulcorante, algún tipo de aglutinante y líquido. Una vez que combine la mezcla, simplemente coloque la cacerola o la cacerola en el horno y hornee hasta que esté listo.

Es un desayuno rápido y fácil de tener a la mano durante toda la semana. Haces un lote y lo guardas en la nevera para recalentar en el desayuno. Además, es apto para el congelador y es perfecto para alimentar a una multitud.

Ingredientes

que necesitarás:

Lo mejor de esta receta de avena al horno es que puedes adaptarla fácilmente en función de lo que tienes en tu cocina. Incluso he incluido algunas sugerencias para sustitutos basados ​​en diversas dietas y alergias.

  • Avena: Por lo general, nos gusta utilizar avena arrollada orgánica sin gluten certificada como esta. La avena entera es mucho más abundante que la avena rápida, por lo que obtienes la mejor textura.
  • Leche: preferimos la leche de almendras sin azúcar, pero puede usar leche sin lácteos, a base de plantas o regular si eso es lo que tiene a mano
  • Ligantes: Los huevos no solo agregan proteínas, sino que también actúan como aglutinantes para ayudar a mantener la avena unida y darle estructura. Para hacer una avena al horno vegana, simplemente reemplace los huevos con huevos de chía o lino, puré de plátano, puré de calabaza o puré de manzana.
  • Edulcorante líquido: todo lo que necesitas es un toque de jarabe de arce puro para agregar sabor, pero también puedes usar jarabe de arce Lakanto sin azúcar, la miel (si no es vegana), el azúcar de coco o el azúcar moreno también funcionarán.
  • Levadura en polvo: este fermentador ayuda a la avena al horno regular y vegana
  • Aceite de coco derretido: agrega humedad y sabor, pero puedes usar mantequilla derretida alimentada con pasto o ghee si no está libre de lácteos.
  • Vainilla, Canela y Sal: agrega un sabor delicioso
  • Fruta: completamente opcional, pero nos encanta agregar un poco de fruta para obtener dulzura, sabor y textura naturales. Puede usar bayas frescas, congeladas o liofilizadas, manzanas picadas, peras, duraznos y plátanos.
  • Otros complementos:
      • nueces: nueces picadas, nueces, almendras picadas
      • semillas: semillas de girasol, semillas de calabaza (pepitas), semillas de cáñamo, semillas de chía y harina de semillas de lino molido (para fibra adicional)
      • frutos secos: pasas, arándanos, albaricoques
      • chispas de chocolate o chocolate picado
      • mantequilla de nueces o semillas: la mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, tahini o mantequilla de girasol agregan sabor y también pueden actuar como aglutinantes

Cómo hacer avena al horno

  1. Comience por batir los huevos y la leche en un tazón grande, hasta que se combinen. Agregue puré de manzana, jarabe de arce, vainilla, canela, sal y semillas de lino opcionales. Doble suavemente la avena arrollada y otros complementos de su elección,

  2. Transfiera la mezcla de avena en una sartén o dividir en 12 tazas de molde para panecillos.

  3. Hornear hasta que se establezca la avena y el centro ya no se mueva.

  4. Retire la sartén del horno y sirva con bayas, jarabe de arce y cualquier otro ingrediente deseado.

CÓMO ALMACENAR AVENA HORNEADA PARA LA SEMANA:

Puede preparar esta receta fácil de desayuno en la mañana o incluso en el día de preparación de comidas del domingo por la noche.

Para hacerlos en porciones individuales o un desayuno portátil saludable para llevar, divida la masa y hornee durante 25-30 minutos.

Guárdelos en un recipiente con cierre hermético (son excelentes para esto) en el refrigerador y tendrá unos desayunos abundantes y saludables que puede servir durante la semana.

Puede servir esta deliciosa cazuela de desayuno como está, con yogur, leche de almendras, mantequilla de nueces o un poco de mermelada para animar las cosas.

Más recetas de avena al horno:

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Harina de avena al horno con arándanos

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Avena al horno con bayas + VIDEO de receta

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Avena al Horno + Receta VIDEO

Porciones: 8 porciones

Calorías: 262 kcal

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Ingredientes

  • 3 huevos grandes, pueden sustituirse por 3 huevos de lino para veganos (vea la nota a continuación para hacer huevos de lino)
  • 1 1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar, puede usarse con cualquier leche de su elección
  • 3/4 taza de puré de manzana sin azúcar, también se puede usar con puré de plátanos o puré de calabaza
  • 1/3 – 1/2 taza de jarabe de arce puro, puede usarse con jarabe de arce sin azúcar, azúcar de coco, azúcar morena O miel si no es vegano
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de semillas de lino molidas, opcional
  • 3 1/3 tazas de avena enrollada a la antigua sin gluten

ADD-INS OPCIONALES

  • 1 taza de bayas mixtas + 1/4 taza para toping, fresco o congelado
  • nueces picadas, chispas de chocolate, coco, etc.
  • Opciones de servicio: jarabe de arce, bayas frescas, leche + nueces picadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente el interior de una cacerola de 8 cuartos de galón de 2 cuartos (10 tazas). Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, bate los huevos y la leche hasta que se combinen. Agregue puré de manzana, jarabe de arce, vainilla, canela y semillas de lino. Doble suavemente la avena seguida de cualquier complemento.

  3. Extienda la mezcla de manera uniforme en la sartén y cubra con complementos adicionales.

  4. Hornee en horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la harina de avena esté lista y el centro ya no esté ondulado o un palillo salga limpio.

  5. Retire del horno y sirva con bayas adicionales, jarabe de arce y cualquier otro ingrediente deseado.

Notas de receta

* puedes usar puré de plátanos, pero tendrá más sabor a plátano o agregarás 1/3 de taza de sidra de manzana o leche

La avena se mantendrá en el refrigerador en un recipiente tapado, hasta por 3 días.

** Para hacer huevos de lino para veganos:

Cada huevo de lino es 1 cucharada de semillas de lino molidas + 2.6 cucharadas de agua

Para 3 huevos de lino: mezcle 3 cucharadas de semillas de lino molidas con 8 cucharadas de agua. Déjalo reposar durante 5 minutos o hasta que espese.

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