En esta receta aprenderás a preparar: La mejor avena con pan de plátano
¡Levántate y brilla con la avena con plátano más irresistiblemente deliciosa que jamás hayas probado! ¡Es una receta tan fácil y sabe como una rebanada de pan de plátano caliente! Esta receta de avena con pan de plátano también es libre de gluten, vegana y una comida matutina nutritiva que se endulza naturalmente con plátano.
La avena es una de mis opciones favoritas para el desayuno y esta avena con sabor a pan de plátano es mi favorita de todos los tiempos. En primer lugar, la avena es simplemente deliciosa. Es cálido y reconfortante y lleno de abundante bondad. Es como despertarse con un gran abrazo en un cuenco. En segundo lugar, cuando empiezo el día con avena, siempre me quedo satisfecho hasta la hora del almuerzo. Y me encanta que la avena sea como un lienzo en blanco para agregar todo tipo de sabores increíbles. A lo largo de los años, he compartido recetas de harina de avena con proteína de pastel de zanahoria durante la noche, avena horneada con manzana y canela, avena horneada con almendras y la lista continúa.
CÓMO OBTENER ESE SABOR A PAN DE PLÁTANO
Quería que esta avena supiera como morder una rebanada caliente de pan de plátano, así que agregué la mitad de un puré de plátano maduro, canela y cubrí la avena con más plátano y arándanos frescos, mini chispas de chocolate y un chorrito de mantequilla de almendras. Las nueces picadas o las nueces espolvoreadas por encima también serían una excelente opción. Mmm mmm… ¡esto es bueno!
Sin embargo, eso no es todo. Tengo dos consejos secretos que hacen que esta receta fácil y saludable de avena con plátano sepa como un delicioso pan de plátano. Sigue leyendo para descubrir qué es lo que realmente le da a esta avena ese clásico sabor a pan de plátano que todos conocemos y amamos.
INGREDIENTES DE AVENA Y PLÁTANO
No hay nada difícil o lento en esta receta. Solo le tomará unos 10 minutos de principio a fin, con solo unos 3 minutos de tiempo práctico. También solo necesita algunos ingredientes y la mayoría son alimentos básicos de la despensa.
- Copos de avena. Para la avena en la estufa, la avena arrollada, la avena tradicional o la avena en hojuelas grandes crean la textura más esponjosa y cremosa.
- Plátano extra maduro. Un plátano manchado maduro es perfecto para esta receta y agrega toda la dulzura natural que necesitará.
- Semillas de chía o lino molido. Puede usar 1 cucharada de semillas de chía o 1 cucharada de linaza molida para ayudar a espesar la avena y agregar un poco de nutrición adicional. Esto es opcional, pero me encanta la cremosidad que agrega.
- Vainilla, extracto de mantequilla y cinnamón Estos ingredientes son los que realzarán el sabor del plátano y le darán ese clásico sabor a pan de plátano.
- Agua y leche. Para el líquido de esta receta, usé mitad agua y mitad leche de almendras. Me gusta la leche agregada para una mayor cremosidad, pero puedes usar agua si no tienes leche. Cualquier combinación de los dos trabajos, por ejemplo, 3/4 taza de agua y 1/4 taza de leche. Puedes usar cualquier otra leche en lugar de la leche de almendras. Para una avena extra cremosa, ¡prueba la leche de coco light enlatada!
CÓMO COCINAR AVENA DE PAN DE PLÁTANO
Para hacer esta avena fácil, simplemente agregue todo a una olla y caliéntelo, triturando el plátano mientras se cocina, hasta que tenga un tazón de avena espeso y cremoso. No hay necesidad de edulcorante adicional ya que el plátano maduro hace el truco. Una vez cocido, agregue la vainilla y el extracto de mantequilla. Sírvelo en un tazón y disfrútalo tal cual o con aderezos como frutas, nueces picadas y/o mantequilla de almendras.
Esta receta es vegana, alta en fibra, sin gluten (use avena certificada por GF si es necesario) y no tiene azúcar agregada, ya que el plátano la endulza naturalmente. Para hacer un desayuno post-entrenamiento ideal rico en carbohidratos y proteínas, intente agregar 1/2 cucharada de proteína vegana de vainilla en polvo.
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La mejor avena con pan de plátano
Rinde: 1 tazón grande de avena
Tiempo de cocción: 9 minutos
Tiempo total: 9 minutos
¡Levántate y brilla para disfrutar de la mejor avena con pan de plátano más irresistiblemente deliciosa que jamás hayas probado! Aprende mis consejos para obtener el sabor perfecto del pan de plátano.
- ½ taza de copos de avena a la antigua, sin gluten, si es necesario
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de leche de almendras*
- 1 plátano grande, 1/2 puré + 1/2 rodajas para cubrir**
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de semillas de chía o linaza molida (opcional)
- 1 paquete de stevia, si es necesario (use el edulcorante que prefiera)
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de mantequilla de imitación (opcional, pero recomendado)
- Coberturas opcionales: mantequilla de maní o mantequilla de almendras, bayas, nueces picadas, chispas de chocolate
-
Agregue todos los ingredientes, excepto la vainilla y el extracto de mantequilla, a una olla pequeña sobre la estufa.
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Cocine a fuego medio, revolviendo y machacando el plátano con una cuchara de madera mientras se cocina.
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Cocine durante 8-10 minutos hasta que esté espeso y cremoso, revolviendo con frecuencia para que no se queme. Me gusta retirar la olla del fuego después de 8-10 minutos y dejar reposar unos minutos más para que espese un poco más. Agregue vainilla y extracto de mantequilla, si los usa. Si lo quiere un poco más cremoso, agregue un poco de leche de almendras adicional para alcanzar la consistencia deseada.
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Sirva en un tazón y agregue los ingredientes que desee y disfrute.
*Utilice cualquier variedad de leche y cualquier combinación de agua y leche que equivalga a 1 taza. **Para la cubierta de plátano en rodajas, caramelicé las rodajas en una sartén pequeña que rocié con aceite de coco en aerosol a fuego medio durante un par de minutos. INFORMACIÓN NUTRICIONAL no incluye toppings.
Porción: 1 tazón grande de avena, Calorías: 280 kcal, Carbohidratos: 55 g, Proteína: 7 g, Grasa: 5 g, Grasa saturada: 1 g, Sodio: 173 mg, Potasio: 569 mg, Fibra: 8 g, Azúcar: 15 g, Vitamina A: 75 UI, Vitamina C: 10,2 mg, Calcio: 171 mg, Hierro: 2 mg
