Cazuela de batata hecha simple y deliciosa! Esta es mi receta de cazuela de batata favorita de todos los tiempos y comienza con batatas enlatadas para mantener las cosas más fáciles. ¡La cobertura de nueces dulces en la parte superior se pone crujiente en el horno y es la manera perfecta de completar esta cazuela fácil de camote!
Tengo curiosidad, ¿a tus hijos les gustan las batatas?
Sé que cuando era niño, definitivamente NO me gustaban. Eran naranjas, lo que significa que de ninguna manera son similares a una papa normal y que las verduras dulces no son dulces como el postre es dulce, ¿sabes? Cuando era niño, pensaba que las batatas eran una broma cruel.
Aaaaa, y ahora mis hijos sienten lo mismo.
Ahora que soy un adulto, simplemente no lo entiendo. ¿Cómo puede alguien que no le guste su sabor terroso y dulce? La textura cremosa? El hermoso color?
Estoy boniato obsesionado estos días.
Esta receta de cazuela de batata es mi forma favorita de comer batatas, aparte de quizás las batatas fritas, las verdaderas batatas fritas que se fríen y no se hornean. 😉
Esta receta de cazuela de camote es en realidad la receta de cazuela de camote Chris de Ruth y es la perfección.
Cazuela de batata Chris de Ruth:
Esta receta proviene del famoso Chris Steak House de Ruth.
Lamentablemente, nunca tuve el placer de comer en Ruth's Chris, pero he comido su receta de cazuela de camote más veces de las que puedo contar.
Es una guarnición favorita en las comidas navideñas y he sabido comer las sobras frías de la nevera para el desayuno.
Normalmente, me tomaría algunas libertades con una receta y doy cosas. Literalmente, nada necesita ser cambiado en la cacerola de camote Chris de Ruth. Es tan bueno como sea posible. Créeme.
Cómo hacer una cazuela de camote:
Para comenzar, necesitarás 3 tazas de puré de batatas. Puedes pelar y hervir batatas frescas o puedes tomar un par de latas de batatas. Escurra el líquido de la lata y vierta las batatas en un tazón grande para mezclar y triture con un machacador de papas.
Siempre uso papas enlatadas en esta receta y resulta excelente cada vez, pero si te sientes extra, sigue adelante y cocina las tuyas.
A continuación, agregará un par de huevos batidos, un poco de azúcar, mantequilla derretida, vainilla y sal al puré de batatas y revuelva bien para combinar.
Extienda esto en una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos.
La cobertura crujiente toma en serio esta cazuela de camote al siguiente nivel. Ni siquiera estarás pensando en malvaviscos, ¡lo prometo!
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la harina, las nueces y la mantequilla derretida.
Viértalo sobre la mezcla de camote y extiéndalo de manera uniforme.
Coloca esta cazuela en un horno caliente y hornea por 30 minutos.
Deberá dejar que esto se establezca durante unos 20 minutos antes de servir.
Prepara la cazuela de camote:
Si desea preparar esto con anticipación, prepare la receta como se indica, pero cubra bien con una envoltura de plástico justo antes de hornear.
Guarde en el refrigerador hasta por 2 días antes de hornear.
Retire del refrigerador y permita que alcance la temperatura ambiente antes de hornear según las instrucciones.
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Guisado de Patatas Dulces
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Porciones: 8 Curso: guarnición Cocina: estadounidense Calorías: 527 kcal
¡La receta de cazuela de batata más perfecta de la historia! ¡Esa cobertura crujiente es divina!
Ingredientes
Para las batatas
- 3 tazas de puré de batatas
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos batidos
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Para la cobertura
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/3 taza de harina
Instrucciones
Para el relleno de cazuela de batata
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Agregue el puré de camote, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la vainilla y la sal a un tazón y revuelva bien para combinar.
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Extienda la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos.
Para la cobertura
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Mezcle el azúcar morena, las nueces, la mantequilla y la harina hasta que estén bien combinados.
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Coloque la mezcla de pacanas sobre la cacerola de camote y alise para cubrir toda la cacerola.
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Hornee por 30 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 20 minutos antes de servir.
Notas de receta
Para hacer puré de batatas, puede usar batatas enlatadas o frescas.
Si usa batatas enlatadas, drene todo el líquido de la lata y triture inmediatamente.
Si usa batatas frescas, pele y corte en cubos las batatas y hierva durante 20-30 minutos o hasta que el tenedor esté tierno y se machaque fácilmente.