cazuela de judías verdes Es un clásico, sabroso plato de acompañamiento que es favorecido por todos! Relleno de champiñones frescos, ajo, queso parmesano y al horno en una salsa cremosa, no quedará un frijol verde con esta cazuela recién hecha.
cazuela de judías verdes
La cazuela de judías verdes es un acompañamiento festivo que se debe hacer. Nunca he sido un amante de los frijoles verdes, pero parece que no puedo obtener suficiente con este acompañamiento cremoso. Esta receta utiliza champiñones frescos salados con cebolla y ajo, que llevan esta cazuela de judías verdes al siguiente nivel con un sabor increíble. Una de mis partes favoritas de esta cazuela es cubrirla con esas cebollas crujientes y sabrosas.
¡Esta receta se distingue de todo lo demás con las judías verdes frescas, los champiñones rebanados frescos, el ajo, el queso parmesano y las cadenas de cebolla crujientes! Este plato siempre es delirante en las vacaciones en nuestro. mesa del comedor. ¡Sé que tu familia lo amará tanto como nosotros!
¿Cómo se hace la cazuela de judías verdes?
- Precalentar el horno a 350 grados. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine otros 1-2 minutos, luego retire del fuego y reserve.
- Coloque las judías verdes y el caldo de pollo en una cacerola mediana y deje hervir. Cocine unos 8 minutos hasta que los frijoles estén tiernos y escurridos.
- Rocíe un molde para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol. Coloque la sopa, la mezcla de champiñones, las judías verdes, el queso parmesano, la sal y la pimienta en un tazón grande y mezcle para combinar. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y cúbrala con las tiras de cebolla crujientes. Hornee a 350 grados durante 20 minutos, hasta que la cazuela esté bien caliente.
¿Se puede usar judías verdes enlatadas?
Bien, empecemos con la estrella del espectáculo: las judías verdes. ¡Ni siquiera puedo comenzar a decirles cuánta diferencia hace que usar frijoles frescos! Los frijoles verdes enlatados tienden a ser blandos y sin sabor una vez que se cocinan en la cazuela, pero usar frijoles frescos cocidos en caldo de pollo los hace perfectamente crujientes y llenos de sabor. Prometo que una vez que lo uses, nunca volverás a la lata. Solo tomo unos cuantos puñados grandes de frijoles, les corto los extremos y los corto por la mitad. Los quieres en piezas de 1 1/2 pulgada.
¿Puedes dejar las setas fuera de la cazuela?
Ahora hay muy pocas cosas que podrían mejorar esta cazuela, pero la adición de champiñones frescos … ¡la perfección! Soy un gran amante de los hongos, pero si no eres un gran fanático, simplemente sigue adelante y déjalos fuera. Pero en serio … debes dejarlos adentro y sentirte bien al duplicar tu ingesta de verduras para el día.
¿Puedes hacer cebollas fritas crujientes caseras?
Ahora la cazuela de frijoles verdes simplemente no sería una cazuela de frijoles verdes sin esas deliciosas cebollas fritas en la parte superior. Es contra las reglas de Acción de Gracias. Pero, ¿por qué comprar esas cebollas en una lata cuando puedes hacer las tuyas? Me encanta hacer cuerdas de cebolla crujientes caseras para agregar a guisos, hamburguesas, ensaladas, y posiblemente incluso directamente a mi boca. Sumergido en salsa de tomate. Por el puñado. ¡Son tan buenos!
¿Se puede hacer la cazuela de judías verdes antes de tiempo?
¡Sí! Puede hacer esta cazuela con 24-48 horas de anticipación y mantenerla cubierta en la nevera. Asegúrese de agregar las cebollas fritas justo antes de hornearlas.
¿Con qué puedes sustituir la sopa de crema de champiñones?
A pesar de que uso todo tipo de ingredientes frescos y caseros en este plato, sigo con la crema clásica de sopa de champiñones para unir todos los ingredientes. Sí, podría hacer una salsa desde cero (¡y usted puede hacerlo por completo!), Pero me encanta usar la sopa enlatada como atajo y, francamente, ¡tomaré toda la ayuda y atajos que pueda obtener durante las vacaciones! ¡Realmente espero que pruebes este increíble acompañamiento en tu comida de Acción de Gracias porque te prometo que no te decepcionará! ¡Sé que estaré comiendo un gran plato el día de Turquía!
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cazuela de judías verdes
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones 6
La cacerola de judías verdes es un acompañamiento clásico y sabroso que es el favorito de todos. Relleno de champiñones frescos, ajo, parmesano y al horno en una salsa cremosa, no quedará un frijol verde con esta cazuela recién hecha.
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- Paquete de 8 onzas de champiñones rebanados
- 3 tazas de frijoles verdes frescos retirados y cortados por la mitad
- 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 10,75 onzas de crema de sodio de sopa de champiñones
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- trocitos de cebolla crujientes caseros
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Precalentar el horno a 350 grados. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine otros 1-2 minutos, luego retire del fuego y reserve.
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Coloque las judías verdes y el caldo de pollo en una cacerola mediana y deje hervir. Cocine unos 8 minutos hasta que los frijoles estén tiernos y escurridos.
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Rocíe un molde para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol. Coloque la sopa, la mezcla de champiñones, las judías verdes, el queso parmesano, la sal y la pimienta en un tazón grande y revuelva para combinar. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y cúbrala con las tiras de cebolla crujientes. Hornee a 350 grados durante 20 minutos, hasta que la cazuela esté bien caliente.
Adaptado de la actualización de la receta de Paula Dean 3/2019
