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La mejor papa al horno con atún

¡Aquí te mostraré cómo hacer una simple papa al horno con atún de la manera más deliciosa posible!

Una papa con chaqueta de atún es un clásico, al menos aquí en el Reino Unido de todos modos. ¡Me he estado comiendo estas bellezas desde la hora del almuerzo en la escuela! Sí, deprimentemente la escuela fue hace mucho tiempo 🥺. De todos modos, si te encanta una buena papilla de atún, tengo algunos consejos y trucos increíbles para hacerla ultra deliciosa. Sígueme…

Papa horneada

Aléjate del microondas 🤪 No, de verdad, vamos. ¡Ambos sabemos que la diferencia entre una papa horneada y una horneada en microondas es enorme! No puedes vencer eso crujiente, piel salada con ese centro ligero y esponjoso. Y si quieres ambas cosas, tienes que meterlas en el horno.

Patata asada vs patata al horno

Solo una nota rápida, porque probablemente los usaré indistintamente a lo largo de esta publicación, ambos son lo mismo. ¡Aquí en el Reino Unido llamamos patatas asadas a las patatas asadas!

¿Cuáles son las mejores patatas para hornear?

Quieres unas patatas grandes y harinosas para hornear como Russets (EE. UU.) O Maris Pipers (Reino Unido). El alto contenido de almidón y la piel gruesa le dan un centro agradable y esponjoso y una piel crujiente.

Para hornear las patatas querrás apuñalarlos (para que escape la humedad), salarlos (extraer la humedad y condimentar la piel) y engrasarlos (para ayudar a que la piel se vuelva crujiente).

Procese las tomas: apuñale las papas (foto 1), cúbralas con sal y aceite de oliva (foto 2), frote en la piel (foto 3), hornee en el horno (foto 4).

Mayonesa de atún

Por lo general, sí, simplemente mezclaría atún y mayonesa y luego picaría una papa al horno. PERO, yo siendo yo y este blog siendo este blog, sabes que lo vamos a subir un poco 😛

Ingredientes de mayonesa de atún

  • Atún – Los trozos de atún enlatados en salmuera o aceite funcionan bien aquí. Encuentro que el atún en copos a veces se vuelve blando.
  • Mayonesa – Mayonesa entera por supuesto.
  • Mostaza de Dijon – Añade un toque picante muy suave y condimenta el atún maravillosamente.
  • Cebollín – Añaden una agradable explosión de sabor. Algunas recetas usan cebolla tierna o morada, pero prefiero el sabor más sutil de las cebolletas.
  • Jugo de limon – El limón y el pescado son una combinación gloriosa, y el atún no es una excepción.
  • Hojuelas de chile – El atún adquiere especias muy bien, por lo que solo una pizca de hojuelas de chile hará el trabajo.
  • Sal pimienta – Ten cuidado con la sal si el atún estaba en salmuera, ¡pero se recomienda una buena cantidad de pimienta negra!
  • Queso feta – Esto se derrumbará al final.

¿Puedo preparar la mayonesa de atún con anticipación?

Puede, simplemente guárdelo en el refrigerador hasta que lo necesite. Verá que se vuelve aguado mientras descansa, pero simplemente revuélvalo antes de servirlo (y una cucharada de mayonesa si es necesario).

Procese las tomas: junte los ingredientes (foto 1), agregue al tazón (foto 2), revuelva para combinar (foto 3).

Ensalada de papas al horno

Esto es totalmente opcional, pero a veces sirvo una ensalada con estas patatas asadas. Es increíblemente simple y complementa muy bien la mayonesa de atún. ¡Siéntete libre de cambiar y sustituir como quieras!

¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?

Tiendo a hacer esto con un par de horas de anticipación, solo porque se vuelve aguado y el aguacate se dora. ¡Sin embargo, no es un factor decisivo, ya que no es el evento principal! Simplemente cubra bien en el refrigerador durante la noche si es necesario.

Procese las tomas: junte los ingredientes (foto 1), agregue a un tazón (foto 2), revuelva para combinar (foto 3).

Patata asada con mayonesa de atún

Muy bien, la papa está horneada y el atún está mezclado, peguemos las dos malditas cosas juntas, ¿de acuerdo?

Mantequilla y sal

Una vez que hayas abierto la papa en rodajas, asegúrate de agregar una cucharada de mantequilla y una pizca de sal. ¡No hay nada peor que una deliciosa mayonesa de atún encima de una patata tan insípida!

Procese las tomas: corte la papa abierta (foto 1), agregue mantequilla y sal (foto 2), use un tenedor para esponjar y mezcle sal / mantequilla (foto 3), cubra con mayonesa de atún (foto 4).

Sirviendo una papa al horno con atún

Me encanta rematar con queso feta desmenuzado, ¡porque el atún y el queso es una de las combinaciones más subestimadas de la historia! Puedes sub cheddar si eso es lo que tienes.

¡Para obtener más recetas de atún, consulte mi Ensalada de pasta de atún, Bagels de atún derretido y Tortas de atún!

Para obtener más recetas de papas al horno, echa un vistazo a mis papas cargadas con jalapeño y papas al horno con brócoli y queso.

Muy bien, analicemos la receta completa de esta papa al horno con atún, ¿de acuerdo?

Cómo hacer papa al horno con atún (Receta completa y video)

  • Papa horneada: Coloca las papas en una bandeja para hornear y apuñala varias veces por todas partes. Cubrir con un chorrito de aceite de oliva y una buena pizca de sal. Hornee ininterrumpidamente durante 80 minutos a 350F / 180C, o hasta que el tenedor esté tierno, luego suba el fuego a 430F / 220C durante 10 minutos o hasta que esté ultra crujiente.

  • Mayonesa de Atún: En un tazón mediano, combine el atún escurrido con mayonesa, dijon, jugo de limón, cebollino, sal, pimienta y hojuelas de chile. Cúbralo en el refrigerador hasta que lo necesite y revuelva rápidamente antes de servir.

  • Ensalada (opcional): En un tazón mediano, combine el pepino, el tomate, el aguacate, la cebolla morada, el eneldo, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón y una buena pizca de sal y pimienta. Cúbralo en el refrigerador hasta que lo necesite y revuelva rápidamente antes de servir.

  • Papa al horno con atún: Corte las papas por el centro, luego use un paño de cocina para envolver el fondo y apriete suavemente la papa para abrirla con las manos. Agregue mantequilla y sal al centro, luego use un tenedor para mezclar con la papa. Cubra con mayonesa de atún, luego desmenuce sobre queso feta y sirva.

a) Papas al horno – Si buscas más consejos y trucos para hacer las papas horneadas perfectas, ¡mira mis mejores papas horneadas!
b) Tamaño de la porción – El atún se extenderá a dos papas muy grandes (y 2 personas hambrientas) o 3 papas medianas. La ensalada también servirá 2-3.
c) Mayonesa de Atún – Puede hacer esto con anticipación, pero se vuelve acuoso cuanto más tiempo descansa. Cubra bien en el refrigerador durante 2-3 días, solo agregue una cucharada de mayonesa y revuelva antes de servir.
d) Ensalada de acompañamiento – Realmente puedes personalizar esto como quieras, es solo una receta extra rápida que pensé en agregar. El maíz funciona bien agregado, puedes sustituir el jugo de limón por otro vinagre como vino tinto, sidra de manzana o balsámico. Me encanta usar eneldo porque combina muy bien con el pepino, pero también con el atún, pero siéntete libre de sustituir tu hierba fresca favorita (el perejil, la albahaca o el cilantro / cilantro funcionan bien). Tiendo a hacer esto fresco (o alrededor de 1 hora antes) porque cuanto más tiempo lo dejes más aguado se vuelve y más el aguacate se ablandará y se dorará.
e) Calorías – a base de dos patatas grandes (es decir, dos porciones) sin la ensalada. Calorías por 1 porción asumiendo 2 cucharaditas de aceite de oliva para hornear papas.


Si te encantó esta receta de papa con chaqueta de atún, ¡asegúrate de fijarla para más tarde! ¿Ya los hizo o tiene una pregunta? ¡Dame un mensaje en los comentarios a continuación y recoge tu ecookbook gratis en el camino!

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