Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

La mejor pechuga de pollo asada al horno

¿Busca una forma rápida y sabrosa de cocinar pechugas de pollo? Esta receta de pechuga de pollo asada al horno es perfecta para cualquier noche de la semana. Además, compartimos nuestros mejores consejos para cocinar pechugas de pollo en el horno.

Receta de pechuga de pollo asado al horno

Estas pechugas de pollo a la parrilla perfectamente cocinadas son su respuesta a una cena rápida y deliciosa durante la semana. El pollo se machaca a un grosor uniforme, se marina rápidamente con un poco de vinagre de sidra de manzana y especias, se cubre con salsa BBQ (casera o comprada en la tienda) y luego se hornea a la perfección. ¡Y compartimos todos los consejos que tenemos para asegurarnos de que obtenga el pollo más jugoso posible! ¡Sirva esto junto con papas fritas, puré de papas, arroz de coliflor o encima de una ensalada grande y la cena está servida!

Ingredientes de pechuga de pollo asados ​​al horno

  • Pechugas de pollo
  • Vinagre de sidra de manzana
  • Azúcar de coco (omita si su salsa BBQ ya es dulce)
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • sal
  • Pimenton
  • Chile en polvo
  • Pimienta de cayena
  • Tu salsa barbacoa favorita

Cómo obtener pollo al horno jugoso perfecto

El secreto para obtener pollo jugoso y sabroso es, en última instancia, no cocinarlo demasiado. Esa es la parte más importante de cocinar las pechugas de pollo, que son más bajas en grasa que sus contrapartes de carne oscura. Sin embargo, tomamos algunos pasos adicionales además de cocinar correctamente el pollo para asegurarnos de que esta receta sea increíble.

Primero, vas a machacar la carne a un grosor uniforme con un mazo de carne (o un rodillo). Esto asegura que el pollo esté perfectamente cocinado, en lugar de que algunas partes del pollo se cocinen demasiado porque son más delgadas.

Luego, marinarás rápidamente el pollo con un masaje seco. El vinagre de manzana agrega sabor y hace que la carne sea más tierna, al igual que el azúcar y las especias. Un paso adicional que dimos con este pollo fue perforar la pechuga con un tenedor. De nuevo, esto permite que el adobo y la salsa de barbacoa penetren un poco más en el pollo, y suaviza suavemente la carne.

Por último, y el paso más importante es quitar el pollo justo antes de que termine de cocinarse. Como toda la carne, el pollo continuará cocinándose después de haber sido retirado del horno. Siempre sugerimos usar un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura de la carne, y la pechuga de pollo debe retirarse del horno entre 155º-160º. Una vez que haya sacado el pollo, cubra la sartén con papel de aluminio y permita que el pollo descanse. Esto permite que el pollo termine de cocinarse a 165º y que el pollo descanse para que todos los jugos permanezcan dentro de la pechuga de pollo.

Qué tipo de salsa BBQ usar

Realmente queríamos mantener esta receta lo más simple posible, por lo que dejamos la opción abierta para usar salsa de barbacoa casera o comprada en la tienda. Nuestra receta casera es bastante rápida de preparar, y en realidad se puede cocinar en el tiempo requerido para que este pollo se marine. Si quieres usar una salsa BBQ que sabes que tiene ingredientes simples y limpios, ¡adelante y hazlo desde cero! No te decepcionarás.

Una cosa a tener en cuenta es que la masa seca para el pollo tiene azúcar de coco. Si su salsa de barbacoa tiene mucho azúcar, puede omitir el azúcar adicional. Si está utilizando nuestra versión casera, continúe y use el azúcar de coco como se sugiere.

Qué servir con pollo asado al horno

Sirva este pollo a la barbacoa con todos sus lados favoritos de barbacoa. Estas son algunas de las nuestras:

  • Patatas fritas al horno dulces
  • Puré de papas clásico (paleo + vegano)
  • Collard Verdes con Tocino
  • Pan de maíz sin gluten fácil
  • Maíz en la mazorca instantáneo
  • Cómo hacer el mejor arroz de la historia (estufa y olla instantánea)
  • Ensalada clásica de macarrones

Si te gusta esta receta de pechuga de pollo, mira estos otros:

  • Horneado de pollo con cebolla francesa
  • Brochetas de pollo con ajo y chile satay
  • Pollo balsámico instantáneo
  • Ensalada de antipasto picado con pollo

Pechuga de Pollo BBQ Asado

¿Busca una forma rápida y sabrosa de cocinar pechugas de pollo? Estas pechugas de pollo asadas al horno son perfectas para cualquier noche de la semana. Además, compartimos nuestros mejores consejos para cocinar pechugas de pollo en el horno.


Rendimiento 4
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora Tipo de receta: cena
Cocina Sin Gluten, Paleo
Avanzar: Fácil


Ingredientes

  • 2 libras. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas de azúcar de coco (ver nota)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • Pizca de pimienta de cayena
  • ½ taza de salsa BBQ, casera o comprada en la tienda

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400ºF.
  2. Coloque las pechugas de pollo en una superficie estable entre dos hojas de pergamino o envoltura de plástico. Usando el lado plano de un mazo de carne o un rodillo, golpee cada uno con un grosor uniforme de 1 “.
  3. Coloque el pollo dentro de una fuente para hornear de 9×13 ”. Vierta el vinagre de sidra de manzana sobre el pollo y frote el azúcar de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el pimentón, el chile en polvo y la pimienta de cayena en ambos lados del pollo. Perfore el pollo ligeramente con un tenedor por todas partes. Deje marinar el pollo durante 15-30 minutos a temperatura ambiente.
  4. Vierta la salsa BBQ sobre el pollo y cocine hasta que el pollo esté casi terminado de cocinar, a 155º-160ºF, aproximadamente 30-35 minutos.
  5. Retire el pollo del horno y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Déjalo reposar durante 5-10 minutos mientras la temperatura del pollo continúa cocinándose del calor residual.
  6. Rebane y sirva con sus lados favoritos.

Notas de receta

  1. Si está usando una salsa de barbacoa comprada en la tienda que ya es muy dulce, puede omitir el azúcar en esta receta.

Nutrición

Cargando datos nutricionales … Guardar Imprimir Compartir

Categorías