Dentro: ¡Aprenda cómo hacer estos deliciosos y saludables panqueques, que son ideales para el desayuno, y que incluyen ingredientes saludables que le darán toda la energía que necesita para comenzar su día!
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Como padre, una de mis mayores preocupaciones es la salud de mis hijos. Es por eso que siempre estoy buscando las mejores recetas para asegurarme de que estén comiendo bien. ¡Hoy voy a compartir con ustedes recetas deliciosas y saludables de panqueques de las que sus hijos se enamorarán!
Desde temprana edad, mis hijos aprendieron que comemos grandes desayunos en nuestra casa, lo cual es muy común en México, donde crecí. No importa si están en la escuela o en las vacaciones de verano, siempre tenemos un gran desayuno. Algunas de nuestras opciones favoritas son los panqueques, tostada francesa, batidos, avena, y tocino y huevos.
Como mencioné anteriormente, en México la gente está acostumbrada a tomar un gran desayuno, que consiste en cualquier cosa, desde molletes, a chilaquiles, a sopes, a las sobras de la noche anterior.
Crié a mis hijos con la misma tradición, por lo que los días en que decido simplemente darles cereales, se preguntan "qué hay para el desayuno" porque consideran que los cereales son un bocadillo y no un verdadero desayuno.
Con el tiempo, comencé a ser más selectivo con los ingredientes que uso en el desayuno de mis hijos. Una razón es porque uno de mis hijos es muy delicado, pero le encanta el desayuno. A veces no come mucho para la cena o el almuerzo, así que me gusta asegurarme de que todo lo que coma en el desayuno proporcione los nutrientes y la energía que necesitará durante todo el día.
¿Qué hace que estos panqueques sean saludables?
Normalmente los panqueques incluyen harina normal refinada, huevos y algunos otros ingredientes. Si bien esos también pueden ser sabrosos, me encanta incluir ingredientes que no cambien mucho el sabor, pero que proporcionan nutrientes muy necesarios.
Por ejemplo, para esta receta, sustituyo harina normal por Harina de quinua o harina de almendra. Además, incluyo otros ingredientes saludables que incluyen avena, yogur griego y azúcar de coco en lugar de azúcar común.
¡Como resultado de estos ingredientes, estos panqueques no son tan esponjosos como los panqueques normales, pero son suaves y delicados y mi quisquillosa come cinco o seis de ellos cada vez que los hago!
¡Anímate y pruébalo hoy mismo y avísame en los comentarios a continuación, cómo se desarrollan!
Aquí hay algunas otras recetas saludables para probar
La mejor receta de panqueques saludables
¡Aprenda cómo hacer estos deliciosos y saludables panqueques, que son ideales para el desayuno, y que incluyen ingredientes saludables que le darán toda la energía que necesita para comenzar su día!
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo total10 minutos
Curso: Desayuno
Cocina: americana
Palabra clave: saludable, panqueques
Porciones: 10 panqueques
Calorías: 64kcal
Los ingredientes
- 1/2 taza de harina de quinua u otra harina que tenga disponible
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/4 taza de queso cottage
- 1 huevo
- 1/2 taza de avena pasada de moda
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de cinnamos molidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar de coco más o menos dependiendo del nivel de dulzura deseado.
Instrucciones
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Mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados y moderadamente suaves. Si es demasiado delgada, agregue más harina o avena y mezcle nuevamente.
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Agregue un poco de mantequilla o aerosol para cocinar a una sartén o plancha antiadherente y caliente a fuego medio.
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Agregue aproximadamente una taza de 1/8 de la mezcla hasta que se forme un círculo y cocine en cada lado durante aproximadamente 3 minutos, repita con el resto de la mezcla.
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Sirva inmediatamente con crema batida, fruta y jarabe de arce si lo desea.
Nutrición
Sirviendo: 1Pancake | Calorías: 64kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 18mg | Sodio: 43 mg | Potasio: 50 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 0.6% | Calcio: 2,5% | Hierro: 2.9%
